18+

Новый год по ГОСТу:
икра во Владимире

29 ноября 2016, 12:00
События
Икра щучья, икра палтуса и прочие варианты хороши в будние дни, а какой же Новый год без икры деликатесной? Бутерброды, блинчики, да и самый главный новогодний салат Оливье вдвойне вкуснее с ней, с икоркой. В этой статье речь пойдет об икре красной, разумеется, сейчас можно побаловать себя и икрой черной (стоимость от 5.000 Р за 100 гр.), но что о ней, о черной писать? Копим деньги.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

По вкусовым качествам и визуальным характеристикам икра разных видов лососевых рыб может существенно различаться. Этим пользуются многие производители и под абстрактным понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до «каши» из всех видов. Именно поэтому советуем выбирать икру только первого сорта. Она состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок одного сорта рыбы и характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

Самая мелкая (2-3 мм в диаметре) икра у форели. Чуть крупнее у нерки – до 4 мм и этот сорт икры считается дефицитным. Диаметр икринок горбуши порядка 5 мм, кеты – до 6 мм. Самые крупные икринки чавычи – около 7 мм, эту “царь-икру” вы вряд ли найдете на прилавках магазинов.
Чавыча
25mb.ru
Икра чавычи
moskva.fishretail.ru
Лучшие вкусовые качества у икры кеты и горбуши, тогда как икринки нерки имеют слегка горьковатый вкус. Самый ходовой товар – икра горбуши. В своем семействе по плодовитости горбуша занимает первое место, соответственно она самая распространенная. Вкус икры горбуши считается универсальным и нравится большинству.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

 КАК ВЫБРАТЬ? 

  • Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Так вы снизите вероятность того, что икру приготовили из замороженных ястыков. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна быть слишком жидкой и подвижной.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть деформированной. Вздутая банка – признак наличия в икре недопустимых видов микробов!
  • Излишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.
  • Не стоит покупать икру на на рынках, в сомнительных банках, со смазанной датой изготовления. Это опасно!
Купленную в жестяной таре и открытую икру переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Срок хранения открытой банки икры в холодильнике всего одна неделя, так что рассчитывайте свои силы при закупке деликатеса к праздникам.

Гипермаркет «Глобус»

Цена красной икры в гипермаркете “Глобус”:
Средняя цена за 100 г: ₽400
Однако, каждую неделю можно найти икру по акции. Стоимость может быть снижена на 70 / 80 рублей.
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски
Со сжиганием чучела и файер-шоу: Масленицу во Владимире отметили по-царски События
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой
Как губернская управа стала музеем старинного оружия и… поликлиникой Владимир в деталях
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле
Весенний пранк. Жителям 33-го региона рекомендуют быть готовыми к заморозкам в марте и апреле События
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным
Владимирцев приглашают на «Взрослые игры» с Павлом Прилучным Афиша
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора
«Герой наших снов» — новый фильм с Николасом Кейджем в роли плешивого профессора Афиша
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы
Валидаторы vs кондукторы. Тестируем новый способ оплаты проезда и разбираем нюансы системы Испытано на себе
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты
«Путешествие с музыкой»: раз в неделю на ж/д вокзале Владимира устраивают бесплатные концерты События
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO
Со вкусом Кореи! В центре Владимира запустили фуд-проект в рамках известной франшизы CHICKO Новое место
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ
Гигант, который остался только в памяти. Восстанавливаем летопись рухнувшей империи ВТЗ Тесты
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире
«Нас ждет масштабный коллапс»: основатель транспортного сообщества о ситуации с пассажирскими перевозками во Владимире События
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии
Посетила Неаполь больше 30 раз. Приключения владимирского генеалога в Италии Везде свои
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне»
Шестилетний владимирец стал самым юным барабанщиком группы «Земляне» От фольклора до хардкора
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала»
Отельер и ресторатор Светлана Маркова: «Суздаль — самый сервисный город из всех, где я бывала» Бизнес с женским лицом
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы?
Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы? События
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней
Вдохновился World of Tanks. Школьник из Владимира создал компьютерную игру и заработал на ней Истории
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира
Полный релакс! Спа-комплекс с просторным бассейном и уникальными процедурами в отеле в центре Владимира Истории
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц
Галустян поможет украсить владимирскую липу, на которой разместят 50 тысяч пасхальных яиц События
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12
Дорого, мало заправок, но в целом комфортно: владимирские автолюбители о платной трассе М-12 Истории
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC
Новый автомобиль всегда лучше старого! Тем более если это JAC События
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса
Меланхолия в старых садах, или Взгляд на вырубку деревьев во Владимире в формате творческого экспириенса Истории