18+

3 согревающих напитка на случай февральской метели

15 февраля 2019, 10:10
Истории

Синоптики обнадеживают: “Весна придет”. Но тут же огорчают, что реально новый сезон начнется только к концу марта. Значит, зима прогостит у нас еще дней 30, а с ней метели, пронизывающий ветер и сугробы. Как продержаться в эту суровую пору? Бармен Степан Фролов подсказал рецепты трех согревающих безалкогольных напитков.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
“Я выбрал варианты, которые можно приготовить самостоятельно. Да, это сложнее, чем просто заварить чай. Но зато как интересно открывать для себя нечто новое!”

Глинтвейн

Вы наверняка слышали об этом напитке, но пробовали ли его пить в безалкогольном варианте? Он такой же ароматный, согревающий и при этом подходит всем: водителям, детям, сторонникам ЗОЖ.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Вишневый или виноградный сок.
  • Фрукты: яблоко, лимон, апельсин.
  • Специи: корица, бадьян, анис, гвоздика.
  • Мед.

Все добавляется по вкусу, пропорции не так уж и важны.

Способ приготовления:

Ингредиенты смешаем и подогреем до 60-70 градусов Цельсия, то есть до появления характерной белой пенки на поверхности жидкости. Ни в коем случае нельзя доводить глинтвейн до кипения - мед потеряет свои полезные свойства.

Когда напиток готов, оставим его на пару минут. За это время он немного остынет, фрукты выделят больше сока, а специи поделятся своим ароматом и придадут особые нотки”.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Горячий транссибирский экспресс

Это настоящий витаминный коктейль - то, что нужно в конце долгой зимы! Так что согреваться будем не просто со вкусом, но еще и с пользой.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Апельсиновый фреш - 80 мл
  • Пюре облепихи - 30 мл
  • Имбирный фреш - 30 мл
  • Лимонный фреш - 25 мл
  • Мед - 25 г
  • Тимьян или розмарин - по вкусу.
ВАЖНО! Такого количества ингредиентов хватит на одну порцию объемом 250 мл.

Способ приготовления:

Сначала сделаем имбирный фреш. Для этого корень растения очистим, порежем и измельчим до состояния пюре в блендере. Выложим получившуюся массу на марлю так, чтобы стек сок, - он-то нам и нужен для приготовления напитка.

Теперь займемся облепиховым пюре. Подойдут даже замороженные ягоды. Их нужно пробить в блендере. При желании можно добавить сахар в сочетании 2 к 1, то есть облепихи должно быть вдвое больше.

Когда все ингредиенты готовы, мы их смешиваем и подогреваем, постоянно помешивая. Так как в напитке есть мед, снова стараемся не доводить до кипения. Нам нужны все те же 60-70 градусов по Цельсию.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Чай масала

Этот согревающий напиток придумали в жаркой Индии. Но и в нашем суровом климате он приживется. Как минимум, благодаря своей оригинальности. В готовом виде масала нежно-голубого цвета.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Ингредиенты:

  • Черный или зеленый чайный лист.
  • Цветы растения анчан - 5-7 шт. на заварочный чайник.
  • Молоко любой жирности (обычное коровье можно заменить на миндальное, соевое или кокосовое).
  • Специи: душистый и розовый перец, корица, анис, кардамон, гвоздика.
  • Сушеная цедра апельсина или лимона.
СОВЕТ: необычный цвет напитку придают цветы анчана, но на вкус они практически никак не влияют. Так что если не найдете их в магазине, не огорчайтесь. Чай получится вкусным, просто будет выглядеть иначе.
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

И несколько слов по поводу специй: порой в продаже можно найти специальную смесь для масалы. Но на самом деле комбинировать и менять состав можно в зависимости от личных предпочтений.  

Способ приготовления:

Сначала нужно сделать заварку. К чайному листу добавим цветы анчана и зальем все это горячей водой. Важный момент: ярко-синий цвет получается только с зеленым чаем. Учитывайте это, если хотите удивить гостей. Пока основа для напитка заваривается, приступим к приготовлению молока. Его мы разогреваем вместе с растертыми в порошок специями и цедрой. Доводить смесь до кипения нельзя, только до 60-70 градусов по Цельсию. Чтобы не упустить момент, внимательно следите за молоком. Начали появляться пузырьки по краям - снимайте емкость с плиты. Теперь самое интересное: нужно смешать две наши заготовки. Сначала мы наливаем в кружку ¾ синего чая, а затем разбавляем его ¼ молока. Получается нежно-голубой напиток.

Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков
Владимирский бармен Степан Фролов поделился тремя рецептами согревающих безалкогольных напитков

Вот такая красота не только согреет, но и порадует вас и ваших близких до наступления весенних деньков. Потерпеть холод осталось совсем чуть-чуть, так что держитесь, друзья, и наслаждайтесь ароматными напитками.

Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад Свой стиль
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий»
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий» События
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом События
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу События
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами События
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона События
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире События
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер»
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер» События
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт»
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт» События
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных Истории
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный»
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный» Владимир в деталях
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом Афиша
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть»
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть» Афиша
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail События
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах От фольклора до хардкора
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма Тесты
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов Истории
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию Везде свои
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR Истории
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен События