18+

5 продуктов,
которые вы обычно не замечаете

6 декабря 2016, 11:00
События
Когда мы идем в магазин, то обычно выбираем один и тот же стандартный для нас набор продуктов, а “сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух!” - представить сложно. Странные фрукты, непонятные соусы и баночки, которые кричат: “Купи меня! Я научу тебя готовить нечто новое! Я открою тебе новые вкусы!” Но мы упрямо толкаем мимо свои тележки и не слышим этих воплей. Итак, расширяем гастрономические горизонты вместе с гипермаркетом “Глобус”.

Гипермаркет «Глобус»

Гипермаркет «Глобус»

Гипермаркет «Глобус»

 КИНОА 

Крупы разные нужны, крупы разные важны! Увидели пакетик киноа - непременно возьмите!

  • Что это?
    Киноа, квиноа или даже кинуа – крупа, вошедшая в топ-20 полезнейших продуктов питания в мире. Первыми киноа начали выращивать индейцы, использовавшие этот злак для изготовления лепешек и хлеба, чуть позднее это растение нашло свое место и в кухне других народов. Это богатый источник минералов, микроэлементов, клетчатки, витаминов, прежде всего группы В, а также растительного белка. Список полезных свойств можно продолжать и продолжать. Попробуйте лучше киноа на вкус.

Киноа

Киноа

  • С чем едят?
  • Конечно, прежде всего, использовать киноа нужно в качестве гарнира. Второй вариант - добавлять к салатам. Приготовьте, например, табуле с киноа - это восточный салат. Мелко порежьте помидоры без семечек и жидкости, огурец и порубите хороший пучок различной зелени: мяты, петрушки, зеленого лука. Добавьте в миску к овощам отваренную крупу киноа и затем заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Зимняя витаминная бомба готова!

 ГРИБЫ ШИМИДЖИ 

Чего только не встретишь в овощном отделе "Глобуса"! Теперь список “не лесных” грибов пополнился еще одним наименованием - шимиджи.

  • Что это?
  • Шимиджи – это разновидность деликатесного устричного гриба, который произрастает главным образом в Восточной Азии. В нем содержатся белки, витамины, аминокислоты, а также лецитин, который, как известно, препятствует накоплению в организме холестерина, а значит, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Этот неприметный гриб обладает удивительно сладким и маслянистым вкусом и имеет устойчивую и хрустящую структуру.

Грибы шимиджи

  • С чем едят?
  • Как любые грибы, они хорошо сочетаются с оливковым маслом, чесноком и луком шалот. Аромат их усилится, если добавить к ним немного пряных трав и специй. Шимиджи являются отличным сопровождением к жареному мясу, домашней птице, рыбе и морепродуктам, хорошо сочетаются с томатами, красным сладким перцем и плодами цитрусовых. Готовить блюда с этими грибами совершенно не сложно. Главное - не переваривать и не пережаривать их.

 ВУСТЕРСКИЙ СОУС 

Вустерский соус, он же вустер, он же вустерширский соус, он же вурчестерширский соус, уорчестерский соус… Названий на русский манер много, суть одна!

  • Что это?
  • Этот кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный соус был разработан в Англии во второй половине 19-го века в эпоху королевы Виктории и Шерлока Холмса. В своей основе он имеет индийские корни, а в составе - более 20 ингредиентов, таких как хрен, карри, имбирь, тамаринд, лук и так далее. Что делает его вкус сложным и насыщенным, поэтому и используется он как приправа в гомеопатических дозах. Кстати, настоящий соус к знаменитому салату “Цезарь”обязательно имеет в составе капельку вустерского соуса. Опытные кулинары знают силу его божественного букета и используют этот секретик при приготовлении очень многих блюд.

Вустерский соус

Вустерский соус

  • С чем едят?
  • В первую очередь этот соус используют для мясных блюд, например, стейков, для маринада рыбы, птицы, овощей или как компонент других соусов и салатных заправок. Главное - соблюдать меру.

 ПАСТА ПТИТИМ 

В Турции его называют булгуром, а в Израиле кус-кусом.

  • Что это?
  • Птитим – макаронные изделия из твердых сортов пшеницы в виде небольших шариков. Этот оригинальный продукт был разработан в Израиле и быстро завоевал популярность в европейских странах, США, Турции, Алжире, Марокко. Не так давно и в меню наших ресторанов появились интересные блюда с гарниром из птитима. Найти этот продукт можно в отделе с крупами, и стоит он совсем недорого. Внутри коробочки несколько порционных пакетиков для варки, способ приготовления указан на упаковке - так что никаких проблем!

Паста птитим

  • С чем едят?
  • Отталкивайтесь от того, что на вкус птитим это скорее макароны, нежели крупа. Соответственно, комбинируйте его с соусами, помидорами, грибами, сыром и, конечно, мясными продуктами.

 БАНАНОВЫЕ ЛИСТЬЯ 

Широкие листья по соседству со съедобными фруктами. Зачем это? Заворачивать голубцы??

  • Что это?
  • Самые настоящие листья бананового дерева. Они содержат большое количество природных антиоксидантов, называемых полифенолами. Их используют для заживления ожогов, лечения дизентерии и кишечных расстройств. Кроме того, банановые листья – это уникальный природный материал. Из них можно построить дом, сделать поднос, тарелку или, например, зонт от дождя или солнца. Но раз они в отделе овощей и фруктов, значит, каким-то образом используются и в кулинарии!

Гипермаркет «Глобус»

Банановые листья

  • Как и с чем?
  • А вот и простой ответ. Основное применение банановых листьев заключается в использовании их в качестве обертки для запекания продуктов, что-то вроде привычной нам фольги, но органического характера. Кроме того, лист придает блюду своеобразный аромат и легкий вкус. И хотя фольга по цене в разы экономичнее, хоть один раз попробовать приготовить таким способом, например, рыбку точно стоит!
Реклама. «Глобус»
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире События
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта Истории
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист События