Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски

“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.

Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.

К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.

Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.

Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.

Мила Абрикосова:

Дмитрий Резников:

Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сижу на работе, без обеда и думаю о еде, вспоминаю недавний поход с коллегами за оригинальной кухней в Чески Крумлов. Рулька, суп в хлебе ван лав. ПС: фильтр выбрал ради изысканного эффекта синяка под глазом.

Публикация от Дмитрий Резников (@dmitriyreznikov) 6 Ноя 2018 в 5:07 PST

После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.

Алексей Караулов:

Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Собрались тут инстаблогеры Владимира поужинать. На этот раз выбор пал на ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 . Что могу сказать: Еда - огонь. Те, кто любит мясо, особенно оценят свиные рёбрышки и рульку. Очень разнообразный набор блюд на любой вкус. Бизнес-ланчи тоже присутствуют. . Интерьер на пятерочку. Так и должен выглядеть чешский пивной ресторан. Пару фото приложил. Кстати, отличное место для просмотра футбола @aksenov_ivan_ . Обслуживание отличное. Официантов вообще не замечали. В том смысле, что он незаметно делали свою работу, не мешая процессу. . Инстаблогеры, вообщем, остались довольны.

Публикация от Алексей Караулов (@alexeykaraulov) 6 Ноя 2018 в 11:54 PST

Мила Абрикосова:

Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Чешское изобилие На прошлой неделе я ходила на инста-ужин в ресторан Чески Крумлов @krumlov_33 Сразу скажу, что в этом ресторане бываю довольно часто, посещаю бизнес-ланчи. Интерьер, обслуживание и меню соответствуют статусу ресторана. Многое из меню ресторана я уже пробовала и осталась довольна. Представляю вам топ-5 блюд инста-ужина ресторана Чески Крумлов. Первое место я отдаю безоговорочно блюду «Свиные ребра». Обычно я не заказываю это блюдо, т.к. считаю его очень жирным. Но в этом случае была приятно удивлена. Мягкие, нежные, под аппетитной, хрустящей медовой корочкой ребрышки. Огромная порция. Подаются с чесночным багетом, свежими овощами и оригинальным соусом. В соусе, я почувствовала легкий привкус хрена. Второе место занимает блюдо «Вепрево колено». Маринованная по-старинному рецепту свиная нога. Сначала маринуется, потом варится, потом запекается, в общем процесс изготовления довольно сложен. Но, результат того стоит. Считается, что если ты начал разделывать Вепрево колено и мясо легко отошло от кости, что кстати так и было на самом ужине, то значит блюдо приготовлено правильно. Нежное, сочное, с пикантным вкусом мясо, подается с соусом из сладкой горчицы. Третье место я отдаю «Чешским пирожкам». Маленькие пирожки из картофельного теста с начинкой из картофеля с грибами жареные до хрустящей корочки. Они просто покорили мое сердце. Прекрасная закуска к пиву. Четвертое место досталось блюду «Свичкова на сливках». Говяжья вырезка тушеная в овощном соусе с добавлением сливок. Подается с картофельным кнедликом и луком фри. Существует довольно много рецептов приготовления данного блюда, но результат всегда должен быть один - нежнейшая говядина. Главное в этом блюде конечно соус, который был просто божественным. И последнее, но не менее вкусное блюдо «Брамборачка». Традиционный чешский картофельный суп с добавлением ароматных грибов, белого лука. Подается в хлебной булке. И это удивительно, вместо тарелки тебе приносят булку в виде бочонка с крышкой, а в ней очень вкусный суп. Отдельно стоит отметить тот факт, что порции всех блюд очень большие, соответствуют фотографиям в меню. Всем приятного аппетита!

Публикация от Mila (@shrabikusru) 16 Ноя 2018 в 7:51 PST

В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.

Дмитрий Резников:

Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.

Мила Абрикосова:

Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.

Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!