18+

Где купить свежий домашний хлеб во Владимире?

21 сентября 2016, 14:00
События

Хлеб из тандыра


Прямо в центре города напротив “Торговых рядов” можно купить свежие вкусные лепешки, которые выпекают в настоящем тандыре — восточной печи. Жаровня выкладывалась по всем канонам из специальной глины и соломы, привезенных сюда прямиком из Узбекистана. Кстати, вместе с мастером, естественно, мужчиной, женщинам выпечку лепешек не доверяют.

Рахим — кулинар из Ташкента, уже 23 года печет хлеб, по рецепту, который достался ему от аксакала.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Состав прост — вода, дрожжи и мука. Лепешки крепятся к стенкам тандыра и через пять минут, уже румяные и хрустящие, извлекаются оттуда специальным приспособлением. Стоит чуть ошибиться в весе, или качестве ингредиентов, лепешка не получится и просто свалится в жерло печи, температура в которой доходит до 300 градусов.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Процесс длится весь день, поэтому в продаже всегда только свежеиспеченные лепешки. О разогретых полуфабрикатах Рахим слыхом не слыхивал, как и о добавках, улучшителях вкусах и прочих современных хлебностях.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: 25 ₽


Булочная «Розмарин»



В пекарне «Розмарина» нет секретов от гостей. Прямо в лавке открытая кухня, поэтому посетители имеют возможность наблюдать за кулинарным процессом. У руля Михаил - повар-кондитер с 20-ти летним стажем. Секрет его вкусностей в качественных ингредиентах и хорошем настроении.

Михаил - повар-кондитер

Хлеб 
Если грустно пекарю, то и хлеб будет грустным"  - замечает Михаил.
Все рецепты проработаны им самостоятельно и включают в себя как старые добрые советские традиции, так и современные модные веяния. Каждое утро и в течение дня здесь выпекают дрожжевой и бездрожжевой хлеб со всевозможными добавками, багеты, хлеб а-ля чиабатта, лепешки на кефире, сырные палочки и вкуснейшее овсяное печенье.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Обязательны к дегустации: гречневый хлеб, хлеб с семенами льна и ферганский с сухофруктами.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: багет - 60 ₽; хлеб гречневый - 97 ₽; хлеб "Розмарин" - 57 ₽


Сеть пекарен «Добрые булки»



«Добрые булки» — пекарня полного цикла. Центральная точка разместилась «в хлебном месте», в помещении, где в советские времена находился мучной ряд. Как же там всегда пахло свежими плюшками! (улица Гагарина, 3) Вспомнили?

Теперь каждую ночь здесь выпекают натуральный дрожжевой и бездрожжевой хлеб. По словам Дмитрия, основателя пекарни, самое сложное в выпечке хлеба — мука. Клейковина ее меняется от сезона в сезон, поэтому идет непрерывный поиск наилучшего продукта.

Гостям “Добрых булок” предложат вкусные и необычные пироги и булочки, свежий горячий кукурузный, ржаной, пшеничный, злаковый хлеб с хрустящей корочкой по весьма доступным ценам.

Обязательно попробуйте здесь ситный хлеб, который готовится из муки, несколько раз просеянной через сито. «Это самый пышный, насыщенный и самый дорогой хлеб издревле!», - говорит Дмитрий.
  
Хлеб
Хлеб
Хлеб
Хлеб
 
Цена вопроса: ситный хлеб - 24 ₽; сергеевский ржаной - 26 ₽; кукурузный - 45 ₽


Пекарня «BONAPE»



Сеть булочных - пекарен BONAPE широко представлена во многих городах России. Более 20-ти лет специалисты компании собирали рецепты по всему миру. Все изделия выпекаются на глазах у посетителей из замороженных полуфабрикатов, их развозят из главной пекарни по всем городам России, дабы не нарушить рецептуру и технологию замешивания теста.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Маленькие булочки для хлебной корзины, французские багеты, круассаны, слойки, сладкая выпечка . Одного только бездрожжевого хлеба здесь 5 сортов, есть низкокалорийный био - хлеб, пышный британский хлеб необычной формы из твердых сортов пшеницы, хлеб с семечками, с клюквой, с тертой морковью и тд и тп.

Ассортимент действительно очень большой и постоянно обновляется согласно вкусам покупателей.

Хлеб выпекается в течение дня, то есть всегда можно купить самую свежую, еще горячую продукцию. А хлеб, выпеченный накануне, продается со скидкой. Постоянные покупатели отмечают, что такой хлеб даже еще вкуснее и полезнее.

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Хлеб

Цена вопроса: багет - 35 ₽; чиабатта - 70 ₽; бездрожжевой хлеб - 90 ₽
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта Истории
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист События
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами События
Кто и зачем сделал во Владимире двухметровый снежный колокол?
Кто и зачем сделал во Владимире двухметровый снежный колокол? События