18+

Особенности национальных деликатесов: Кабанятина в гранатовом соке и овечий сыр с плесенью

26 сентября 2018, 7:00
События

Вчера в Экспоцентре на Батурина открылась ярмарка национальных деликатесов. Мы продегустировали почти все, что смогли предложить торговцы со всех уголков России и из-за границы.

Сыры и масло

Здесь Рокки из мультика про спасателей сделал бы свой коронный финт с закручиванием усов и остался бы насовсем. Твердые сыры из козьего молока, выдержанные несколько лет, овечьи сыры с благородной голубой плесенью, адыгейские сорта, копченые и сделанные специально под шампанское – можно найти что угодно и потратить всю зарплату только на них.

- Что ж у вас цены-то какие? – возмущается бабушка. – Был бы сыр по 200 рублей – я бы тогда взяла.

- От сыра по 200 рублей надо бежать не оглядываясь – проживете дольше и будете здоровее! – отвечает веселый продавец.

Несмотря на цены, сливочное масло уходит как горячие пирожки. Продавцы не успевают нарезать его для одних покупателей и одновременно давать попробовать сыр другим.

25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении

Сладости и сухофрукты

После солоноватых сыров можно и в отделы со сладостями заглянуть. Только подходишь к прилавку, как тебе вручают чурчхелу и дают запить сладким вином.

- Торгуем, гостям предлагаем и иногда сами дегустируем, - смеются продавцы. – Есть еще чача. Абхазия без чачи – как воин без коня!

Рядом открывают варенье со всеми, кажется, возможными вкусами. Берешь палочки и пробуешь каждое.

Сухофрукты, халва, пастила и прочие восточные сладости привезли к нам с Кубани, из Армении и Абхазии. Стоит все, конечно, нечеловечески дорого, зато с обычными магазинными сладостями не сравнить.

25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении

Колбаса и мясо

Кроме обычных грудинок и филейных частей домашних животных на ярмарку привезли деликатесные колбасы. Комбинация зайца и фазана выглядит как кусок шахматной доски, но вкус такой, что не купить невозможно. А колбаса из мяса кабана, вымоченного в гранатовом соке? Не та жесткая “подошва”, которую многие пробовали, а нежная вкуснятина.

- Кабан еще совсем недавно по лесу бегал, хрюкал, - рассказывает продавец. - Но других жизненных перспектив у него не было, поэтому он оказался здесь.
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении

Пряности и специи

Тем, кто любит поострее, по вкусу придется аджика. Некоторые посетители привыкли к жидкой пародии, которая часто продается в магазинах и не обладает таким острым и насыщенным вкусом. Они пробуют сразу помногу, а потом вытирают слезы. Это они еще в Грузии, наверное, не были.

25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении

Рыба и дары моря

И последнее, ради чего стоит приехать на ярмарку, – рыба. Селедка в бочке, копченая, соленая – любая. Камчатка богата морскими дарами, и цены на них, как ни странно, очень даже адекватные. Красную икру накладывают ложками, кальмаров готовят так, что они не похожи на резину, белугу нарезают огромным кусками. Отличное солененькое завершение дегустационной экскурсии – с ярмарки мы ушли сытые, довольные и слегка растолстевшие. У вас тоже есть шанс набрать всякой вкуснятины и, возможно, лишнего веса - ярмарка будет работать до 30 сентября.

25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
25 сентября во владимирском Экспоцентре открылась ярмарка национальных деликатесов. В ней участвуют производители из Абхазии, Адыгеи, Кубани, Камчатки и Армении
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов Истории
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию Везде свои
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR Истории
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен События
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue События
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков Коллекции
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире События
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События