Как освоить королевский этикет экспресс-методом в Академии хороших манер
Череда новогодних и рождественских праздников — это не только семейные застолья, дружеские посиделки и лихие зимние забавы. Может так случиться, что праздничная круговерть занесет вас в рождественскую резиденцию — помпезный и роскошный замок аристократов с многовековой родословной. А там дресс-код black-tie: смокинги для мужчин и вечерние платья в пол для дам, достающих из шкатулок лучшие фамильные украшения и роскошные тиары. И парадная сервировка стола, когда число приборов доходит до пары сотен. Давно ли вы тренировались в использовании гофрированных лобстерных щипцов и вилки для поедания ракообразных — той самой, у которой с одной стороны небольшой крючок для извлечения мяса и ложечка на другом конце, чтобы вычерпать сок?
Если вы не на шутку озадачились вопросами этикета «от кутюр», у вас еще есть шансы пройти экспресс-обучение правилам хорошего тона, тонкостям использования столовых приборов и приемами элегантной сервировки домашнего застолья. Для этого не придется лететь в Сандрингемский дворец. Во Владимире школу этикета открыла Екатерина Богданова, автор программ и методик обучения изысканным манерам, правилам хорошего тона, культуре отношений в самых различных сферах.
Правилам делового общения Екатерина берется обучить желающих за 1 день.
Трамплином к новому делу для нее стало участие в проекте «Мама-предприниматель», вооружившем ее не только новыми знаниями и эффективными инструментами, но и вселившем уверенность в своих силах.
Так появились Академии благородных девочек и мальчиков. Это цикл занятий, где будущие леди и джентльмены не играют в «хорошее поведение», а отрабатывают эти умения на практике. К примеру, за чашкой чая в красивой обстановке, со столом, накрытым по всем правилам сервировки.
В арсенале Екатерины есть и те столовые приборы, с которыми мы встречаемся не каждый день, но умение пользоваться ими не будет лишним. Устрицы же давно не в диковинку во владимирских ресторанах.
Милана, Маруся, Лиза и Злата пришли на мастер-класс не в первый раз. Девочки сидят прямо, и это им совсем не в тягость. Вежливо просят передать сахарницу или чайник.
Как и положено по этикету, чашки не наполняют до краев.
Конечно же, никаких отставленных мизинцев, их задача — придерживать чашку.
И лимон из чашки не съедают — таковы правила. Хотя королева Елизавета однажды позволила себе вольность, когда Юрий Гагарин, первый космонавт, на приеме выловил ломтик из чая и съел. Такой вот образец такта и заботы о душевном комфорте гостя.
На занятия девочки приходят с удовольствием. Им нравится обсуждать «взрослые» вопросы, например, как вежливо пригласить официанта или как вежливо отказаться от нелюбимого блюда в гостях. Без запинки отвечают, что делать с салфеткой.
Салфетка вовсе не второстепенный атрибут за столом. Ведь некоторые вещи принято брать руками.
Есть даже особый язык салфеток и столовых приборов, который понимают профессиональные официанты.
Для того чтобы усвоить светский этикет, как таблицу умножения, лучше пройти 3 или 4 курса из десяти занятий. Но можно прийти на мастер-класс по той теме, которая наиболее интересна или важна именно сейчас. Есть и экспресс-курс, рассчитанный на десять занятий по 2,5 часа два раза в неделю. В конце лета очень популярны занятия по программе школьного этикета, родители будущих первоклассников приводят ребят на экспресс-курсы. А наиболее дальновидные мамы и папы записывают в школу хороших манер малышей с 4 лет. Для них у Екатерины разработана специальная программа. В Академии благородных девочек и мальчиков можно изучать этикет и культуру до 18 лет. Все занятия интерактивные. Ребята проигрывают самые разные жизненные ситуации, находят правильные выходы, а потом разбирают свое поведение, причем делают это тактично, демонстрируя уважение к товарищам. И это тоже обучающий момент.
А что делать нам — тем, кого в детстве не обучали всем секретам благородного поведения за столом и не только? В школе этикета есть программы для взрослых слушателей, их объединяет впечатляющий девиз: «Успех выбирает воспитанных». Именно на таких занятиях можно освоить навыки обращения со сложными и редко используемыми столовыми приборами, примерить защитный «нагрудник», необходимый при «расправе» над лобстером или омаром.
В отдельное направление школы выделены курсы по бизнес-этикету, которые будут интересны предпринимателям, организациям, а также руководителям ресторанов и кафе, которые серьезно подходят к обучению персонала.
Кстати, сервируя праздничный стол, помните, что в России принято класть вилки зубцами вниз, а ложки рабочей частью вверх.
Проверкой знаний в любой школе является экзамен. Серьезным испытанием на владение нормами этикета может стать торжественный прием или банкет. Но лучше всего бал.
Контакты:
Школа этикета для детей и взрослых «Элиза»
Телефон: 8 (920) 922 20 04;
