Клубничный сезон продлен еще на 3 недели! Куда ехать за ягодой
Клубника уже закончилась? Наоборот, только начинается. В новом фермерском хозяйстве «Суздальская ягода» как раз сейчас собирают первый урожай. И есть еще примерно три недели, дабы налакомиться клубникой так, чтобы и до следующего лета витаминов хватило. В погоне за летом мы отправились в поселок Содышка, где и находится хозяйство. Там познакомились с его владельцами Юлией и Сергеем Ждановыми.
Так, по сути, из детской игры родилась идея вполне себе взрослого бизнеса. Сергей и Юлия взяли в аренду земельный участок площадью в 12 га. Прошлой осенью его подготовили к посадке кустов, а этой весной — засадили гектар рассадой. Тут дачники удивятся. Ведь обычно первый урожай клубника дает лишь на следующий год. Но ошибки нет, все дело в сортах.
Все четыре сорта на плантации разные и по размерам, и по вкусу, и по срокам созревания, и даже по цвету ягод. Но это здорово, ведь предпочтения у людей разные, считает Сергей.
Со вкусом ясно: надо пробовать. Но главный момент, который волнует всех, — сроки хранения. Владимирцы привыкли, что бывает клубника двух видов. Либо «раскисающая» за пару часов, но ароматная и «настоящая» местная, либо «долгоиграющая», но «пластиковая» и безвкусная заграничная. Сергей объясняет, как дела обстоят с «Суздальской ягодой»:
«Один мой знакомый селекционер говорит, что совмещать все положительные качества не получится: либо вкус и аромат, либо сроки хранения. „Пластиковая“ ягода — не то, что может принести настоящую радость. Так что мы выбираем вкус и аромат. Но тут спасибо нужно сказать тем, кто вывел выбранные нами сорта. Ягоды спокойно хранятся до 2-3 дней, а в холодильнике и чуть дольше.
При этом мы делаем все, чтобы покупатели получали клубнику в идеальном состоянии. Если обычно ягоды складывают в деревянные ящики, то у нас сбор ведется в небольшие контейнеры — так клубника не мнется. Да и к тому же наша ферма находится в 30 минутах езды от центра Владимира, рядом с поселком Содышка. Допустим, вы заказали ягоду. Мы сегодня же соберем нужное вам количество и в этот же день доставим. Никакой многочасовой тряски в авто или самолете, только свежайшая клубника».
Еще один способ заполучить максимально свежую к ягоду — самим приехать на плантацию и собрать столько, сколько нужно. Это и увлекательное занятие для тех, у кого нет дачи (не зря же сейчас так популярен экотуризм), и возможность сэкономить. Да, пришло время поговорить о ценах.
«Самостоятельно собранная клубника сорта „Хоней“ обойдется в 150 руб./кг, „Сьюзетт“ — 250 руб./кг, „Азия“ — 270 руб./кг. Ягоду срываем каждое утро, с 6:00 до 12:00, можно приехать в это время. Либо договориться о вечернем сборе. В любом случае стоит позвонить нам заранее или написать в WhatsApp на номер +7 (901) 992-29-80».
Но далеко не у всех находится время для сбора, поэтому есть еще парочка удобных вариантов.
«Мы планируем открыть сеть фирменных торговых точек, и первая из них уже появилась — это ларек, расположенный у „Тандема“, у автобусной остановки. „Хоней“ стоит 280 руб./кг, „Сьюзетт“ — 350 руб./кг, „Азия“ — 380 руб./кг. Также работает доставка. Стоимость услуги — 100 рублей, но если в заказе более 3 кг, привезем бесплатно. И советую следить за новостями на нашей страничке во „ВКонтакте“ или в „Инстаграм“, потому что цены постепенно снижаются. А скоро в продаже появится и „Мальвина“, об этом тоже сообщим в соцсетях».
«Суздальская ягода» пришла на рынок очень кстати — у всех остальных местных хозяйств клубника уже отошла, а здесь сезон в разгаре. И у нас есть три недели, чтобы им насладиться. Теперь вы знаете, что для этого делать!
