Козий сыр, старинные качели и половики на Евфросиньевской ярмарке

8 октября 2018, 15:00

В бесконечном карнавале суздальских праздников затерялась Евфросиньевская ярмарка, которая проводится в Суздале в первую субботу октября. Стародавнее событие впервые реконструировали в 2007 году, но с тех пор так и не придумали для нее яркий запоминающийся образ. Корреспондент “Ключ-Медиа” отправился искать смысл этого мероприятия.

СПРАВКА: Евфросиньевская ярмарка в первый раз прошла в 1854 году. Начиналась она, как и сейчас, в начале октября, только длилась целую неделю. В Суздаль съезжались продавцы не только из Владимирской, но и из Московской, Нижегородской, Костромской губерний. Суть ярмарки - под конец сезона продать выращенное, закупиться на зиму продуктами, одеждой, инвентарем и прочим. В практическом смысле Евфросиньевскую ярмарку заменил супермаркет, но осталась ли в ней хоть какая-то туристическая ценность?

Над Торговой площадью Суздаля сгущаются тучи, пахнет пирогами. А прямо возле сцены мужчина суздальской наружности и в восточном халате варит плов в казане. Имидж мероприятия путается еще больше.

6 октября в Суздале прошла Традиционная Евфросиньевская ярмарка. Мероприятие собрало продавцов и производителей разных товаров из Суздаля и соседних городов

Некоторые сельские поселения выставили самовары и угощения. Это чем-то напоминает Владимирский экономический форум.

С другой стороны сцены - целый прилавок с рыбой.

Кроме продуктов здесь продавали войлочную обувь, кожаные изделия, сувениры, платки. Но все это в той или иной степени встречалось на иных владимиро-суздальских праздниках. Выбивается из контекста лавка оружейника.

Александр Захаревич из Юрьев-Польского сам делает и продает деревянные макеты оружия:

“Впервые на ярмарке, торговля идет плоховато. Может, из-за того, что погода плохая, или просто детей мало. Мы, в основном, ездим по историческим фестивалям. Нам очень понравился “Суздаль-Град”, но в этом году его не проводили. Хорошо поторговали в Александрове на дне рождения Ивана Грозного. У нас не только русское оружие, есть римские мечи гладиусы, японские катаны, европейские клинки и, конечно, топоры - главное оружие русских ополченцев”.

Алексей Миневич - основатель проекта русских исторических аттракционов “Закрутиха”. Он каждые выходные выезжает из Москвы со своими круглыми качелями, каруселями и прочими забавами. В этом году он участвовал в фестивалях столицы, Липецка, Кашина, Нижнего Новгорода и Суздаля. Все аттракционы восстановлены по историческим гравюрам, единственно, усовершенствованы некоторые узлы и механизмы. К его городку выстроилась очередь, главным образом, из иностранных туристов. Наши еще в детстве на всем этом накатались.

Хочется русского стиля - купите на ярмарке пояс, коврик или дорожку. Клуб исторического ткачества “Параскева” из села Черкутино привез эти изделия в изобилии.

Наталья Истратова, руководитель клуба:

“Каждый второй, кто подходит к нам, признается, что такие же ткала его бабушка или прабабушка. Сейчас ткачеством владеют единицы. Я сама изучала по интернету, ездила на фольклорные семинары во Владимир, где внимала рассказам судогодских мастеров. Потом выиграла грант и смогла купить свой собственный ткацкий станок”.

К слову, на создание полуметра половика уходит 4 часа, а стоимость погонного метра начинается с 500 рублей.

Под баннером Slow Food расположились представители обширного хозяйства известного суздальского птицевода и кандидата сельскохозяйственных наук Павла Девятова.

Екатерина Федина презентовала каждый продукт меню. Например, рецепт маринованных перепелиных яиц придумал сам Павел Николаевич. Маринует он их со свеклой, куркумой или в копченом растворе.

Крестьянская запеканка хоть и имеет исторические корни, но сделана по произвольному рецепту. Что в огороде выросло, то в нее и вошло.

Региональные гастрономические патриоты кормили по приятным ценам. Например, перепелиные яйца отдавали по 10 рублей, а бутерброд с потрошками всего за 20.

“Наши пути с другом детства разошлись, когда он сказал, что хочет стать богатым, а я признался, что хочу стать музыкантом, - начинает свою историю сыровар Владимир Ануфриев. - А теперь мы встретились и начали делать сыр в селе Черниж под Суздалем. Мечта каждого из нас сбылась, сейчас же на двоих у нас общее дело. Я обучался в горной сыроварне в Италии, в небольших предприятиях Германии. Теперь мы делаем разнообразные сыры: качокавалло, моцарелла, качотта, рикотта, белпер кнолле, гауда и даже имеретинский”.

Наш разговор с сыроварами прервал дождь. Публика на Торговой площади собралась подготовленная, поэтому все достали зонты и все-таки достояли до конца концертной программы. А вот торговцы начали спешно собираться. На том и кончилась Евфросиньевская ярмарка. Все это, конечно, смотрелось интересно, но приведи сюда туриста с закрытыми глазами, он не отличил бы эту ярмарку от других таких же суздальских событий. Надо все-таки поработать над форматом.