18+

Новое во Владимире: настоящий сваренный кофе на автомойке

26 марта 2018, 13:00
Истории
Живете в ритме 24/7, делаете 100 дел одновременно, передвигаетесь по городу на машине, и знаете каждую владимирскую пробку? Не пора ли сделать паузу и совместить приятное с полезным. Приятное машине, полезное себе. Впервые во Владимире, там, где обычно останавливаются для клининга любимого авто, вы можете попробовать настоящий кофе сваренный бариста. Не верите? Тогда смотрите/читайте.

Пятница. День всеобщего счастья. Машина за неделю грязная. Мы уставшие. Помыть ее лучше в обед. По совету знакомых едем туда, где можно совместить приятное /полезное на автомойку «Воск и лоск».

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Когда помоешь машину, всегда хочется взять небольшую паузу и…выпить кофе. Но омрачает это желание только одно: автомат и пластиковый стаканчик. Но, кажется, не в этом случае.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Аромат настоящего любимого напитка ни с чем не спутать. Впервые на автомойке «Воск и Лоск» мы заказываем настоящий итальянский кофе. Варят его бариста, которые прошли профессиональное обучение. И странно было бы не спросить у создателей, как, а самое главное зачем они внесли такую роскошь в обычную будничную процедуру.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Роман, как пришла идея варить кофе, скажем прямо, в очень нестандартном месте?

- Все просто. Нужно быть внимательным. Раньше нашими партнерами была известная владимирская сеть общепита. Мы наблюдали, что пользуется популярностью у тех, кто приезжает помыть машину. Среднее время, которое здесь проводят люди от 30 до 60 минут. За этот промежуток все успевали попить чай/кофе, съесть пирожное. Это были самые популярные запросы. Получается гости сами подсказали, чего хотят. А дальше, мы уже сами решили, что продавать просто кофе может каждый, а вот удивить в таком месте настоящим кофейным напитком, нет. Тем более, мне всегда нравилось все делать на «отлично».

Обычно на автомойках, заправках стоят автоматы. Дешево/сердито. Почему вы от этого отказались?

- Как раз раньше и стоял кнопочный аппарат, который выдавал эспрессо, американо и капучино. Я сразу решил отказаться от этого формата, и мы поставили профессиональную кофемашину, где любимый всеми напиток варит бариста. Почему? Потому что я большой поклонник хорошего кофе. Мне показалось, владимирцы достойны пить отличный кофе, даже там, где они этого не ждут. Если я выпускаю продукт, то он должен быть максимально качественным. Это касается всего.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Когда и кому вы впервые сварили кофе на автомойке?

- Да это уже и не вспомнить, просто понимаете, как только мы поставили профессиональный аппарат и стали делать настоящий кофе, посетители сами стали говорить: «Это очень вкусно!», «Просто здорово!». Мы не остановились на этом, я вам больше скажу, пока мы учились и учили наших сотрудников варить кофе, потратили десятки килограммов зерна. Наши бариста работают над каждой чашечкой напитка. Нам было важно сделать такой продукт, как, например, в Италии. Я не шучу.

Какое оборудование и какие зерна вы используете?

- У нас новая современная кофе-машина высокого класса которую мы заказали в Италии. Мы используем авторскую смесь, которую нам делают владимирские обжарщики, по нашему рецепту. И я могу с уверенностью сказать, такую смесь в городе не использует никто. Самое главное мы работаем всегда на свежем зерне, которому не более двух недель.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Как реагируют клиенты, которые впервые видят кофейный сервис высшего класса в таком месте?

- Наши клиенты всегда говорят, что у нас очень комфортно. Во-первых, у нас большой зал ожидания, они не чувствуют себя стесненными. Это огромный плюс. Во-вторых, запах настоящего кофе. В-третьих, после того, как люди первый раз пробуют у нас напиток, они приходят потом просто так. То есть не машину помыть, а выпить кофе. И таких гостей очень много.

Вы отлично разбираетесь в кофе, почему не откроете свою кофейню?

- Может, когда-нибудь в будущем. Я на данном этапе не рассматриваю кофе, как коммерческий проект. Коммерческий проект - автомойка. Кофе – хорошее дополнение. Только так на него надо смотреть.

Сама идея - элитное кофе в массы – откуда она у вас?

- Культура потребления кофе в России реально растет, поэтому мы должны предлагать продукт, который будет пользоваться спросом. Как мы говорим между собой «несем балет в массы». Понимаете, приучить потребителя пить хороший кофе-это история не про революцию, а про эволюцию. На это уйдут годы. А откуда идея? Ну Вам, когда что-то нравится, Вы же хотите этим с кем-то поделиться. Здесь такая же история.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

В российских городах вы такой сервис на автомойках встречали?

- Формат автомоек меняется. Это либо хороший комплекс, либо мойки самообслуживания. Если говорить о первых, да, конечно, встречал. Я постоянно в поездках по России посещаю автомойки с целью почерпнуть что-то новое. Внедряем многое у себя. И в плане услуг, и в плане сервиса.

Что говорят коллеги и конкуренты?

- Не поверите, наши конкуренты обращались к нам приходили и говорили, что хотят делать также и такой же кофе. Мы помогали. Но, понимаете, залог успеха в кофейном деле - влюбленность в напиток. Если ее нет. Ничего не получится.

Чего ждать от вас в будущем? Не планируете готовить настоящие итальянские блюда? Пиццу, например?

- Не будем раскрывать все секреты, мы работаем над идеями. Рассматриваем форматы общепита, которыми можно удивить наших жителей. Самое главное все делать с любовью. Это 100% залог успеха.

Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире
Автомойка-кофейня «Воск и лоск» во Владимире

Воск и Лоск
Нижегородская, 88-а (паркинг ТЦ)
С 8 до 23
мойка авто от 200 руб.
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире События
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта Истории
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист События