18+

Новый год по ГОСТу:
икра во Владимире

29 ноября 2016, 12:00
События
Икра щучья, икра палтуса и прочие варианты хороши в будние дни, а какой же Новый год без икры деликатесной? Бутерброды, блинчики, да и самый главный новогодний салат Оливье вдвойне вкуснее с ней, с икоркой. В этой статье речь пойдет об икре красной, разумеется, сейчас можно побаловать себя и икрой черной (стоимость от 5.000 Р за 100 гр.), но что о ней, о черной писать? Копим деньги.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

По вкусовым качествам и визуальным характеристикам икра разных видов лососевых рыб может существенно различаться. Этим пользуются многие производители и под абстрактным понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до «каши» из всех видов. Именно поэтому советуем выбирать икру только первого сорта. Она состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок одного сорта рыбы и характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

Самая мелкая (2-3 мм в диаметре) икра у форели. Чуть крупнее у нерки – до 4 мм и этот сорт икры считается дефицитным. Диаметр икринок горбуши порядка 5 мм, кеты – до 6 мм. Самые крупные икринки чавычи – около 7 мм, эту “царь-икру” вы вряд ли найдете на прилавках магазинов.
Чавыча
25mb.ru
Икра чавычи
moskva.fishretail.ru
Лучшие вкусовые качества у икры кеты и горбуши, тогда как икринки нерки имеют слегка горьковатый вкус. Самый ходовой товар – икра горбуши. В своем семействе по плодовитости горбуша занимает первое место, соответственно она самая распространенная. Вкус икры горбуши считается универсальным и нравится большинству.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

 КАК ВЫБРАТЬ? 

  • Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Так вы снизите вероятность того, что икру приготовили из замороженных ястыков. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна быть слишком жидкой и подвижной.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть деформированной. Вздутая банка – признак наличия в икре недопустимых видов микробов!
  • Излишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.
  • Не стоит покупать икру на на рынках, в сомнительных банках, со смазанной датой изготовления. Это опасно!
Купленную в жестяной таре и открытую икру переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Срок хранения открытой банки икры в холодильнике всего одна неделя, так что рассчитывайте свои силы при закупке деликатеса к праздникам.

Гипермаркет «Глобус»

Цена красной икры в гипермаркете “Глобус”:
Средняя цена за 100 г: ₽400
Однако, каждую неделю можно найти икру по акции. Стоимость может быть снижена на 70 / 80 рублей.
Как владимирская бегунья преодолевала бурю в Териберке и карабкалась на гору в Геленджике
Как владимирская бегунья преодолевала бурю в Териберке и карабкалась на гору в Геленджике Истории
Столица 33-го региона попала на первую в мире карту матрешек России
Столица 33-го региона попала на первую в мире карту матрешек России События
Крещенские морозы отменяются, или Как долго январь 2025 года будет притворяться весной?
Крещенские морозы отменяются, или Как долго январь 2025 года будет притворяться весной? События
В гости к Талвиукко и его оленям: чем удивят резиденция карельского Деда Мороза и окрестности
В гости к Талвиукко и его оленям: чем удивят резиденция карельского Деда Мороза и окрестности Тур выходного дня
Инвестиции в недвижимость выгоднее вкладов? Рассмотрим на примере живого квартала UNO во Владимире
Инвестиции в недвижимость выгоднее вкладов? Рассмотрим на примере живого квартала UNO во Владимире Истории
«Флигель» — всё! Почему закрывается одно из ведущих культурных пространств Владимира?
«Флигель» — всё! Почему закрывается одно из ведущих культурных пространств Владимира? События
Вольнодумцы и святые — история создания первых владимирских печатных изданий
Вольнодумцы и святые — история создания первых владимирских печатных изданий Истории
Элегантность вне возраста! Модные заповеди и беспроигрышные аутфиты от стильной леди из Коврова
Элегантность вне возраста! Модные заповеди и беспроигрышные аутфиты от стильной леди из Коврова Свой стиль
Из «1+1» и не только! Наслаждаемся звучанием известных композиций Людовико Эйнауди в окружении свечей
Из «1+1» и не только! Наслаждаемся звучанием известных композиций Людовико Эйнауди в окружении свечей Афиша
«Постучись в мою Тверь» и другие фильмы на экране кинотеатров города
«Постучись в мою Тверь» и другие фильмы на экране кинотеатров города Афиша
Сенсорные гиды. Тестируем новые терминалы для туристов в центре областной столицы
Сенсорные гиды. Тестируем новые терминалы для туристов в центре областной столицы События
Во Владимире благоустроили Никольский родник: что изменилось?
Во Владимире благоустроили Никольский родник: что изменилось? События
Та самая «Владимирка» и другие картины, написанные Исааком Левитаном в Покровском уезде
Та самая «Владимирка» и другие картины, написанные Исааком Левитаном в Покровском уезде Истории
У природы нет плохой погоды? Как капризничала зимушка-зима во Владимирской губернии
У природы нет плохой погоды? Как капризничала зимушка-зима во Владимирской губернии Тесты
Не белокаменное зодчество, или Неприкрытая красота владимирских зданий из красного кирпича
Не белокаменное зодчество, или Неприкрытая красота владимирских зданий из красного кирпича Владимир в деталях
Когда ожидать мощное арктическое вторжение и температуру ниже многолетних значений?
Когда ожидать мощное арктическое вторжение и температуру ниже многолетних значений? События
Матрешки Haute couture. Российский бренд создал модные сувениры, вдохновленные Суздалем
Матрешки Haute couture. Российский бренд создал модные сувениры, вдохновленные Суздалем События
Ковровский охотник за полярным сиянием, или Как поймать северную Аврору на фотоаппарат?
Ковровский охотник за полярным сиянием, или Как поймать северную Аврору на фотоаппарат? Истории
Авторский тюк, яркий ватник и косынка с орнаментом — русский стиль в дизайнерском переосмыслении
Авторский тюк, яркий ватник и косынка с орнаментом — русский стиль в дизайнерском переосмыслении Истории
От Инны Чуриковой до Александра Петрова. Какие известные актеры сыграли в фильмах, снятых в Муроме?
От Инны Чуриковой до Александра Петрова. Какие известные актеры сыграли в фильмах, снятых в Муроме? Истории