18+

Новый год по ГОСТу:
икра во Владимире

29 ноября 2016, 12:00
События
Икра щучья, икра палтуса и прочие варианты хороши в будние дни, а какой же Новый год без икры деликатесной? Бутерброды, блинчики, да и самый главный новогодний салат Оливье вдвойне вкуснее с ней, с икоркой. В этой статье речь пойдет об икре красной, разумеется, сейчас можно побаловать себя и икрой черной (стоимость от 5.000 Р за 100 гр.), но что о ней, о черной писать? Копим деньги.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

По вкусовым качествам и визуальным характеристикам икра разных видов лососевых рыб может существенно различаться. Этим пользуются многие производители и под абстрактным понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до «каши» из всех видов. Именно поэтому советуем выбирать икру только первого сорта. Она состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок одного сорта рыбы и характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

Самая мелкая (2-3 мм в диаметре) икра у форели. Чуть крупнее у нерки – до 4 мм и этот сорт икры считается дефицитным. Диаметр икринок горбуши порядка 5 мм, кеты – до 6 мм. Самые крупные икринки чавычи – около 7 мм, эту “царь-икру” вы вряд ли найдете на прилавках магазинов.
Чавыча
25mb.ru
Икра чавычи
moskva.fishretail.ru
Лучшие вкусовые качества у икры кеты и горбуши, тогда как икринки нерки имеют слегка горьковатый вкус. Самый ходовой товар – икра горбуши. В своем семействе по плодовитости горбуша занимает первое место, соответственно она самая распространенная. Вкус икры горбуши считается универсальным и нравится большинству.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

 КАК ВЫБРАТЬ? 

  • Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Так вы снизите вероятность того, что икру приготовили из замороженных ястыков. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна быть слишком жидкой и подвижной.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть деформированной. Вздутая банка – признак наличия в икре недопустимых видов микробов!
  • Излишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.
  • Не стоит покупать икру на на рынках, в сомнительных банках, со смазанной датой изготовления. Это опасно!
Купленную в жестяной таре и открытую икру переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Срок хранения открытой банки икры в холодильнике всего одна неделя, так что рассчитывайте свои силы при закупке деликатеса к праздникам.

Гипермаркет «Глобус»

Цена красной икры в гипермаркете “Глобус”:
Средняя цена за 100 г: ₽400
Однако, каждую неделю можно найти икру по акции. Стоимость может быть снижена на 70 / 80 рублей.
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта Истории
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист События
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами События
Кто и зачем сделал во Владимире двухметровый снежный колокол?
Кто и зачем сделал во Владимире двухметровый снежный колокол? События