18+

Обзор бизнес-ланчей: Лосось и кофе

30 января 2018, 9:30
Истории
Как только “Лосось и кофе” объявил о новых бизнес-ланчах, мы вместе с членом Гильдии гастрономических блогеров Владимира Юлией Лисич отправились тестировать меню.

Юлия Лисич
Александр Кюннап

Меню на деле оказалось старым просто с новыми ценами, что не помешало нам провести свое изыскание. Действуем по классической схеме обзора бизнес-ланчей на “Ключ-Медиа”.

Итак, сам список блюд обширен. Сюда включены многие позиции из основного меню по сниженным ценам. Конкретной цены всего обеда или его комбинаций тут нет, поэтому стоимость бизнес-ланча каждый раз будет отличаться.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе
Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

На часах 15:11, мы делаем заказ. Официант не путаясь повторяет все позиции, а мы засекаем время.

В 15:16 на столе появляются приборы.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

К роллам позже подадут хромированные палочки.

Выглядят красиво, но пользоваться неудобно, они выскальзывают из рук.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

В 15:28 официант приносит оливье с лососем и тар-тар из мраморной говядины с трюфельным маслом.

В оливье рыба выложена на тарелку отдельно. Есть возможность попробовать сам салат без мяса. Бесполезное занятие. А вот вместе с лососем оливье начинает играть новыми вкусовыми красками, чем как раз и славится местная кухня.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе
Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

Юлия Лисич комментирует свой тар-тар:
“Необычные вкусовые оттенки. Тар-тар с красной икрой никогда еще не мешала. Получилось приятное сочетание со сладким трюфельным соусом, которое немного перебивает лук”.

В 15:30 на столе появились роллы. Имбирь - неокрашенный. Сейчас модно все не красить. На вершине крохотная долька лайма. Что с ней делать - непонятно. Она может нейтрализовывать запах или стоять для красоты, её можно выдавить на ролл или съесть. Для негурманов можно было бы приложить инструкцию. На всякий случай - выжимаю палочками и выкидываю. Роллы и так неплохи.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

В 15:40 на столе появляется куриный тайский суп Том кха, который завершает наш бизнес-ланч.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

Юлия Лисич:
“Том кха пробовала неоднократно, причем вкус каждый раз отличался. Но есть общая линия - кисловатый привкус. Креветки здесь мясистые, суп в меру острый, приятен для рецепторов европейца. Рис традиционно подается отдельно и посыпается красным перцем. Порция очень большая, цена приемлемая”.

В 15:44 мы получаем счёт. Итого на обед у нас ушло 33 минуты. Вполне оперативно для бизнес-ланча, но надо учитывать, что в это время нагрузка на кафе не пиковая.

Бизнес-ланч в кафе Лосось и кофе

Туристов в 33-й регион будут привлекать всесезонными курортами
Туристов в 33-й регион будут привлекать всесезонными курортами События
Машины времен СССР и суперкары: сотни моделей во владимирской коллекции с 35-летней историей
Машины времен СССР и суперкары: сотни моделей во владимирской коллекции с 35-летней историей Истории
Високосные годы: какими они были для Владимирской земли
Високосные годы: какими они были для Владимирской земли Тесты
Возвращение к корням. Художник-ювелир из Мурома открыл тайну нового украшения
Возвращение к корням. Художник-ювелир из Мурома открыл тайну нового украшения Истории
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода Везде свои
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет»
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет» События
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена События
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми События
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад Свой стиль
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий»
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий» События
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом События
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу События
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами События
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона События
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире События
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер»
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер» События
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт»
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт» События
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных Истории
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный»
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный» Владимир в деталях
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом Афиша