18+

Полный купырь: что собирать в лесу после белых?

3 октября 2016, 13:00
События
Прогулка по осеннему лесу - приятно и полезно! Миллионы грибников уже протоптали шоссейные дороги в близлежащих лесах, но есть места и, главное, - дары леса, которые могут нам пригодиться.

Александр Жежер - травник, владелец эко-лавки и эко-кафе, рассказывает о том, чем вкусным и полезным богат лес в октябре?
Саша Жежер
vk.com/id9485636

 ГРИБЫ ЗОНТИКИ 

Гриб-зонтик
mycoweb.ru

Этот гриб своим видом скорее отпугнет, нежели привлечет. Ну сколько раз вы проходили мимо его чешуйчатых шляпок? А между тем гриб этот совсем не ядовит. Относится Зонтик к семейству шампиньоновых и также как и его собрат может употребляться даже в сыром виде. Зонтики как правило запекают или жарят. На вкус они мясистые и реально очень вкусные!
Гриб-зонтик
torange.biz

 ЖЕЛУДИ 

Желуди
3.bp.blogspot.com

Плоды дуба очень целебные и издревле использовались в пищу. Желуди богаты белками и углеводами, а самый полезный их компонент — кверцетин. Вещество, снимающее спазмы, воспаления и оказывающее мощное антиоксидантное действие.

Из них можно приготовить, например, желудевый кофе. Напиток очень приятный.. Для этого необходимо желуди хорошо прогреть в духовке, а затем измельчить. Помните, желудь - продукт скоропортящийся, поэтому будьте внимательны при сборе. Гнилые и почерневшие плоды оставляйте кабанчикам.
Желудьи
mediad.publicbroadcasting.net

 ИВАН-ЧАЙ 

Иван-чай
дух-леса.рф

Сейчас еще не поздно запастись иван-чаем, а именно сухостоем — засохшими листиками, которые прошли естественную ферментацию. По вкусу такой чай будет напоминать пуэр и иметь насыщенный земляной вкус.
Иван-чай
bigvorona.ru

 КУПЫРЬ ЛЕСНОЙ 

Купырь
domovenok.kz

Сейчас самое время выкапывать его корешки . Очень распространенное лекарственное растение. Вершки напоминают морковь, а корешки отличаются сладким и приятным анисовым ароматом. Именно поэтому их часто применяют в кулинарии как пряность. Наряду с корнем сельдерея, пастернака и петрушки их используют для приготовления насыщенных бульонов. В качестве витаминной бомбы можно натереть корень купыря в салат.
Купырь
plantarium.ru

Ну что ж, обращаемся к корням в прямом и переносном смысле. Чтобы русская кухня пахла не мускатом и карри, а купырем и иван-чаем)
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть»
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть» Афиша
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail События
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах События
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма Тесты
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов Истории
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию Везде свои
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR Истории
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен События
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue События
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков Коллекции
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире События
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша