«Чайка» и «Ласточка»: Обзор ресторанов на воде
Если вам надоели однотипные заведения и хочется новых впечатлений, собирайтесь в дорогу. Благо, до Москвы рукой подать. Почему мы держим путь именно в столицу? Да потому, что там легко можно устроить романтический ужин на двухпалубной яхте или закатить веселую вечеринку на теплоходе. Этот гид для желающих насладиться трапезой под плеск волн и видом на прекрасные пейзажи.
«Чайка»
Начнем с ресторана-яхты «Чайка», что красуется в центре златоглавой. Он пришвартован к Краснопресненской набережной, напротив Центра Международной Торговли.
Хочется сразу обратить внимание на интерьер заведения, который выполнен в единой цветовой гамме с использованием ценных пород дерева как во внутренней отделке, так и мебели.
Двухпалубная яхта, общая вместимость которой 600 человек, условно делится на 3 больших зала и 2 вип-комнаты, рассчитанных на разные мероприятия и количество гостей. Например, в одном из больших залов расположены мягкая диванная зона и зона с плетеной мебелью для тех, кто предпочитает спокойный отдых.
Для любителей более динамичного времяпрепровождения подойдет зал с открытой кухней, где можно своими глазами увидеть волшебный процесс приготовления блюд и тем самым узнать все секреты мастерства шеф-повара.
Кстати, о кухне и шеф-поваре. Меню «Чайки» включает в себя блюда европейской, русской и паназиатской кухонь. Курируют гастрономический отдел два кулинарных гуру. Санг Кеун Оух отвечает за азиатское направление: суши, роллы, сашими, татаки, фирменные дим-самы и свежую рыбу. На рыбной витрине можно выбрать устрицы, морских ежей, крабы, креветки, гребешки и многое другое. По желанию гостя рыбу легко приготовят и целиком, например, в морской соли, на гриле, в печи с овощами.
Но отдельного внимания заслуживает бренд-шеф заведения Доменико Филиппоне, имевший опыт работы в ресторанах со звездами Мишлен. Этот итальянец готовил у Алена Дюкасса в PlasaAthenee в Париже, в GualtieroMarchesi в Бреши и в EnotecaPinchiorri во Флоренции. За элегантной подачей блюд именитого мастера стоят строгий контроль качества и ответственный подход к каждому действию любого работника на кухне и в зале.
К слову, европейская часть меню ресторана сконцентрирована на итальянской классике: равиоли с фуа-гра или камчатским крабом, домашняя паста и ризотто, сыры, пряные овощные салаты, карпаччо, тартары и севиче. Десертный раздел состоит в основном из итальянских и европейских традиционных тортов и пирожных, многие из них готовят со свежими фруктами и ягодами. М-м-м, пальчики оближешь.
Одним словом, «Чайка» - это то место, где стоит побывать, тем более, что внутри заведения вы не только утолите голод своего внутреннего гурмана, но и забудете про все проблемы, ведь перед вами откроется завораживающий панорамный вид на Москва-реку с ее старинными мостами и гостиницу «Украина», утопающую в вечерних огнях!
«Ласточка»
Следующим в списке ресторанов на воде в нашем обзоре стал двухпалубный теплоход «Ласточка», пришвартованный к Лужнецкой набережной. Здесь можно наслаждаться изысканной кухней, любуясь непревзойденными речными пейзажами столицы.
Как и было принято во времена Сергея Сергеевича Паратова (вспоминаем «Жестокий романс»), на «Ласточке» установлены огромные вращающиеся колеса, палубы покрыты корабельным тиком, а стеновые панели и мебель выполнены из экзотических пород дерева.
На первой палубе 2 респектабельных зала. Плетеная мебель, небольшие столики, мягкие диванчики. Здесь можно провести как семейное торжество, так и банкет.
На втором этаже 6 вип-комнат, прогулочная палуба и большая веранда со сплошным остеклением. В хорошую погоду стекла раздвигаются. Именно отсюда открывается необыкновенный вид!
Просторная терраса с комфортной ротанговой мебелью и воздушным шатром, напоминающим парус, расположилась на носу двухпалубного теплохода.
Как и полагается шикарному ресторану, кухня в нем исключительна по своей подаче и вкусовой палитре. Блюда европейской, японской, русской и средиземноморской кухонь покорят как искушенных экспериментаторов, так и приверженцев проверенных традиционных рецептов.
Великолепные десерты не оставят равнодушными даже самых привередливых сластен. А все потому, что руководит процессом все тот же Доменико Филиппоне, который страстно любит открывать новые сочетания, создавать сложные комбинации или подчеркивать лучшие стороны простых продуктов, отправляя гостей в настоящее гастрономическое путешествие.
Доменико разработал новое сезонное предложение более чем из 30 позиций. Тапас с тунцом или креветками, салат с лобстером и овощами, строганина с лакедрой или лососем, хвост омара на гриле, крудо из морского гребешка с трюфельным соусом «Юзу», суп с тартаром из лосося и многое другое, от чего моментально просыпается зверский аппетит!
Ну что, готовы к увлекательному трипу по авторской кухне с головокружительными видами на речную гладь, Воробьевы горы и Лужники? Тогда вопрос с ближайшим уик-эндом можно считать закрытым. Выходные на воде вы точно никогда не забудете!
