Рейтинг эклеров: где самые вкусные пирожные во Владимире

18 Января 2018, 8:30
Истории
Инстаграм-блогер  Юлия Лисич, создатель “Ярко Парка” Ярослав Чесноков и редактор гастрономического отдела “Ключ-Медиа” Александр Кюннап полдня поедали эклеры, резали их пополам, крошили глазурь и внимательно рассматривали крем. Всё для того, чтобы найти самые вкусные эклеры во Владимире.

Юлия Лисич
Ярослав Чесноков
Александр Кюннап

Перед нашей дружной командой не стояла задачи найти канонически правильный эклер, хотя спрашивали мы в первую очередь сливочный, если его не оказывалось, то брали шоколадный. Мы не утверждаем, что нашли все места с эклерами во Владимире. Также мы заявляем, что рейтинг является всего лишь суммой мнений трёх человек и не претендует на абсолютную объективность. Каждый участник эклерного похода поставил свой балл и готов за него ответить.

Прежде чем мы открыли дверь в первое заведение, мы зафиксировали мнение, каким должен быть идеальный эклер. Я утверждал, что его определяет хрустящая булочка и простой крестьянский сливочный вкус крема.

Юля Лисич была со мной кардинально не согласна:

“Идеальный эклер характеризует ванильный и сливочный вкус, масляный крем, а не заварной, мягкая глазурь сверху и мягкая же булочка!

Ярослав Чесноков:

“Он должен быть вкусным и не слишком жирным”.

“Испёк Лось” - 50 рублей

С тем мы и отправились в путь. Первое место - пекарня “Испёк лось”. В основном, здесь берут выпечку с собой, но есть и столик, за которым пьют чай или кофе со всем свежеприготовленным.

Испёк Лось
Испёк Лось
Испёк Лось

Эклер подали на бумажной тарелочке, так что и есть и рассматривать его было удобно.

Испёк Лось

Разрезанный ножом эклер внимательно изучили, покрутили на вилочке, употребили и обменялись впечатлениями.

Испёк Лось

Юлия Лисич:

Испёк Лось

“Круто, что крем покрывает всю полость эклера, помадка идеальная - не жидкая. Мне определенно не нравится толстый слой помадки, крем не классический, он как будто из профитролей. Эклер получился нежный, но не приторный”.

Ярослав Чесноков:

Испёк Лось

“Приятный на вкус и не жирный”.

После чего каждый проставил баллы по критериям:

  • эстетика
  • булочка
  • глазурь
  • крем
  • вкусовые ощущения

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 5 4 3 1 3
Ярослав Чесноков 4 4 4 4 4
Александр Кюннап 5 4 4 5 5

“Пшеничный кот” - 105 рублей

Нас усадили за стол в отдельном кабинете, так что мы могли спокойно обсудить эклер из “Пшеничного кота”.

Пшеничный кот
Пшеничный кот
Пшеничный кот

Немногословный на первой локации Ярослав рассыпался в комплиментах:

Пшеничный кот

“Чудесный эклер, булочка мягенькая, она немного твердая, но все же мягкая. Но крем чересчур густой и перенасыщенный будто его перевзбили.

Юлия Лисич:

Пшеничный кот

“Слишком сливочный привкус прямо как у парного молока. Но крем хорош, фактура идеальная, вкус не приторный.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 3 4 2 4 4
Ярослав Чесноков 4 4 4 4 5
Александр Кюннап 4 4 3 3 5

Пекарня “Наш колобок” - 35 рублей

После нескольких неудачных заходов в кафе и рестораны на Большой Московской мы продолжили поиски эклеров на улице Гагарина. Очередь говорила о популярности местной выпечки.

Эклер нам продали в пакете, наша группа притулилась за столиком.

Наш колобок
Наш колобок
Наш колобок

Юлия Лисич:

“Мне все не понравилось от внешнего вида до содержания. Эклер, как видно, заполнен кремом не на всю длину, булочка черствая. В общем, мне не вкусно.

Наш колобок

Ярослав Чесноков:

“Форма неровная, крем не понравился, зато шоколад сверху неплох на вкус”.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 2 1 2 2 1
Ярослав Чесноков 1 1 2 1 1
Александр Кюннап 2 1 2 1 2

“Карлсон” - 80 рублей

Движемся дальше вдоль Торговых рядов и заходим в “Карлсон”. Выглядит эклер необычно. Подали на тарелке с бумажной подложкой.

Карлсон
Карлсон

Юлия Лисич:

“Внешне он выглядит отлично, но крем мне напомнил по вкусу пирожное Картошка”.

Карлсон

Ярослав Чесноков:

“Шоколад при разрезании осыпается. Тоже самое будет и при надкусывании”

Карлсон

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 4 1 3 1 1
Ярослав Чесноков 3 1 3 1 1
Александр Кюннап 3 2 3 1 3

“Де Пари” - 80 рублей

В кондитерской большой выбор эклеров. Некоторые настолько экзотичны, что отнести их к какому-то виду пирожных можно разве что условно. Мы выбрали наиболее близкий к традиционному эклеру.

de Paris

Просто роскошная подача на тарелке и картонном языке для удобства держать в руках.

de Paris
de Paris
  
Юлия Лисич:

“Почему-то шоколад пористый и хрупкий, напоминает какао с сахаром. Прямо чувствуются крупицы сахара. Булочка средняя. Что интересно, итоговое послевкусие довольно приятное”.

Ярослав Чесноков:

“Консистенция крема не очень понятная, он какой-то неоднородный. Булочка мне показалась жесткой, шоколад рассыпается. Но выглядит эклер привлекательно”.

de Paris

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 4 2 1 2 1
Ярослав Чесноков 5 1 1 2 1
Александр Кюннап 4 3 1 1 1

Пекарня “Добрые булки” - 35 рублей

Поскольку в центре больше эклеров мы не нашли, то решили доехать до всем известных “Добрых булок”.

Добрые булки
Добрые булки
Добрые булки
  
Юлия Лисич:

Добрые булки

“Я бы отметила, что этот эклер самый длинный из тех, что мы сегодня видели. Крем очень масляный, шоколад сверху по вкусу напоминает шоколадную плитку. Тесто напоминает хлебное.

Ярослав Чесноков:

Добрые булки

“Выглядит неплохо, но крем жирный. Но в целом, если хочется закинуться калориями - это то, что надо”.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 3 2 1 2 2
Ярослав Чесноков 2 1 1 1 1
Александр Кюннап 4 3 3 2 1

Где самые вкусные пирожные во Владимире?

По сумме баллов тройка призеров выглядит следующим образом:

“Испёк Лось” 3,9
“Пшеничный кот” 3,8
“Карлсон” и “Де пари” 2,0
 
Напомним, что результаты обзора являются лишь частным мнением трёх человек, зафиксированным в конкретный момент времени. Мы никого не рекламируем, а призываем лишь самим пробовать, разбираться и выбирать то, что вам по вкусу.
Премия “Ключ-Медиа”: Выбираем “Девушку года”
Премия “Ключ-Медиа”: Выбираем “Девушку года” Премия Ключ-Медиа 2018
Интерьер недели: Роскошный трехэтажный коттедж во Владимире
Интерьер недели: Роскошный трехэтажный коттедж во Владимире Интерьер недели
“Ярмарка, давай, до свидания!” и другие новости этой недели
“Ярмарка, давай, до свидания!” и другие новости этой недели События
Через фотообъектив к звездам: Владимирцы в образах известных людей и персонажей
Через фотообъектив к звездам: Владимирцы в образах известных людей и персонажей Истории
Тест: Отличите правду от городской легенды
Тест: Отличите правду от городской легенды Тесты
Прогулка по заброшенной ГЭС и подвесному мосту в поселке Петровский
Прогулка по заброшенной ГЭС и подвесному мосту в поселке Петровский Истории
Только для зрелой публики, или Экспериментальная постановка во владимирском рок-баре
Только для зрелой публики, или Экспериментальная постановка во владимирском рок-баре События
Со спасательным кругом и автоматом! Самые креативные Деды Морозы на забеге
Со спасательным кругом и автоматом! Самые креативные Деды Морозы на забеге События
Актуальные идеи для маникюра: Минимализм без стразов и вензелей
Актуальные идеи для маникюра: Минимализм без стразов и вензелей Истории
Ели севрюгу и звали баяниста. Как в СССР праздновали свадьбы?
Ели севрюгу и звали баяниста. Как в СССР праздновали свадьбы? Истории
Поможем Владимиру стать самым привлекательным и узнаваемым русским городом
Поможем Владимиру стать самым привлекательным и узнаваемым русским городом Истории
9 хоккейных коробок, на которых можно бесплатно погонять шайбу
9 хоккейных коробок, на которых можно бесплатно погонять шайбу Истории
Ноев ковчег и Всемирный потоп. Муромский бизнесмен раскрыл ветхозаветные тайны
Ноев ковчег и Всемирный потоп. Муромский бизнесмен раскрыл ветхозаветные тайны Истории
Из тепла да в прорубь! Где и в чем владимирцам окунуться в крещенскую купель?
Из тепла да в прорубь! Где и в чем владимирцам окунуться в крещенскую купель? Истории
Пятница на “Ключе”: Представляем “Девушку декабря”
Пятница на “Ключе”: Представляем “Девушку декабря” Девушка года
Во Владимире “уйдут с молотка” картина Никаса Сафронова и подарок от Никиты Михалкова
Во Владимире “уйдут с молотка” картина Никаса Сафронова и подарок от Никиты Михалкова События
Коктейль с сердцем кобры и заточение в лифте. Горожане вспоминают новогодние праздники
Коктейль с сердцем кобры и заточение в лифте. Горожане вспоминают новогодние праздники Истории
Лже-дочь известного актера, или Страсти по-владимирски в программе “На самом деле”
Лже-дочь известного актера, или Страсти по-владимирски в программе “На самом деле” События
Ключевая фигура: Дмитрий Захария о любви, мечтах, Билане и шоу «Голос»
Ключевая фигура: Дмитрий Захария о любви, мечтах, Билане и шоу «Голос» Истории
Постапокалипсис сегодня! Заброшенные владимирские бункеры
Постапокалипсис сегодня! Заброшенные владимирские бункеры Истории