Рейтинг эклеров: где самые вкусные пирожные во Владимире

18 Января 2018, 8:30
2804
0
Инстаграм-блогер  Юлия Лисич, создатель “Ярко Парка” Ярослав Чесноков и редактор гастрономического отдела “Ключ-Медиа” Александр Кюннап полдня поедали эклеры, резали их пополам, крошили глазурь и внимательно рассматривали крем. Всё для того, чтобы найти самые вкусные эклеры во Владимире.

Юлия Лисич
Ярослав Чесноков
Александр Кюннап

Перед нашей дружной командой не стояла задачи найти канонически правильный эклер, хотя спрашивали мы в первую очередь сливочный, если его не оказывалось, то брали шоколадный. Мы не утверждаем, что нашли все места с эклерами во Владимире. Также мы заявляем, что рейтинг является всего лишь суммой мнений трёх человек и не претендует на абсолютную объективность. Каждый участник эклерного похода поставил свой балл и готов за него ответить.

Прежде чем мы открыли дверь в первое заведение, мы зафиксировали мнение, каким должен быть идеальный эклер. Я утверждал, что его определяет хрустящая булочка и простой крестьянский сливочный вкус крема.

Юля Лисич была со мной кардинально не согласна:

“Идеальный эклер характеризует ванильный и сливочный вкус, масляный крем, а не заварной, мягкая глазурь сверху и мягкая же булочка!

Ярослав Чесноков:

“Он должен быть вкусным и не слишком жирным”.

“Испёк Лось” - 50 рублей

С тем мы и отправились в путь. Первое место - пекарня “Испёк лось”. В основном, здесь берут выпечку с собой, но есть и столик, за которым пьют чай или кофе со всем свежеприготовленным.

Испёк Лось
Испёк Лось
Испёк Лось

Эклер подали на бумажной тарелочке, так что и есть и рассматривать его было удобно.

Испёк Лось

Разрезанный ножом эклер внимательно изучили, покрутили на вилочке, употребили и обменялись впечатлениями.

Испёк Лось

Юлия Лисич:

Испёк Лось

“Круто, что крем покрывает всю полость эклера, помадка идеальная - не жидкая. Мне определенно не нравится толстый слой помадки, крем не классический, он как будто из профитролей. Эклер получился нежный, но не приторный”.

Ярослав Чесноков:

Испёк Лось

“Приятный на вкус и не жирный”.

После чего каждый проставил баллы по критериям:

  • эстетика
  • булочка
  • глазурь
  • крем
  • вкусовые ощущения

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 5 4 3 1 3
Ярослав Чесноков 4 4 4 4 4
Александр Кюннап 5 4 4 5 5

“Пшеничный кот” - 105 рублей

Нас усадили за стол в отдельном кабинете, так что мы могли спокойно обсудить эклер из “Пшеничного кота”.

Пшеничный кот
Пшеничный кот
Пшеничный кот

Немногословный на первой локации Ярослав рассыпался в комплиментах:

Пшеничный кот

“Чудесный эклер, булочка мягенькая, она немного твердая, но все же мягкая. Но крем чересчур густой и перенасыщенный будто его перевзбили.

Юлия Лисич:

Пшеничный кот

“Слишком сливочный привкус прямо как у парного молока. Но крем хорош, фактура идеальная, вкус не приторный.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 3 4 2 4 4
Ярослав Чесноков 4 4 4 4 5
Александр Кюннап 4 4 3 3 5

Пекарня “Наш колобок” - 35 рублей

После нескольких неудачных заходов в кафе и рестораны на Большой Московской мы продолжили поиски эклеров на улице Гагарина. Очередь говорила о популярности местной выпечки.

Эклер нам продали в пакете, наша группа притулилась за столиком.

Наш колобок
Наш колобок
Наш колобок

Юлия Лисич:

“Мне все не понравилось от внешнего вида до содержания. Эклер, как видно, заполнен кремом не на всю длину, булочка черствая. В общем, мне не вкусно.

Наш колобок

Ярослав Чесноков:

“Форма неровная, крем не понравился, зато шоколад сверху неплох на вкус”.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 2 1 2 2 1
Ярослав Чесноков 1 1 2 1 1
Александр Кюннап 2 1 2 1 2

“Карлсон” - 80 рублей

Движемся дальше вдоль Торговых рядов и заходим в “Карлсон”. Выглядит эклер необычно. Подали на тарелке с бумажной подложкой.

Карлсон
Карлсон

Юлия Лисич:

“Внешне он выглядит отлично, но крем мне напомнил по вкусу пирожное Картошка”.

Карлсон

Ярослав Чесноков:

“Шоколад при разрезании осыпается. Тоже самое будет и при надкусывании”

Карлсон

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 4 1 3 1 1
Ярослав Чесноков 3 1 3 1 1
Александр Кюннап 3 2 3 1 3

“Де Пари” - 80 рублей

В кондитерской большой выбор эклеров. Некоторые настолько экзотичны, что отнести их к какому-то виду пирожных можно разве что условно. Мы выбрали наиболее близкий к традиционному эклеру.

de Paris

Просто роскошная подача на тарелке и картонном языке для удобства держать в руках.

de Paris
de Paris
  
Юлия Лисич:

“Почему-то шоколад пористый и хрупкий, напоминает какао с сахаром. Прямо чувствуются крупицы сахара. Булочка средняя. Что интересно, итоговое послевкусие довольно приятное”.

Ярослав Чесноков:

“Консистенция крема не очень понятная, он какой-то неоднородный. Булочка мне показалась жесткой, шоколад рассыпается. Но выглядит эклер привлекательно”.

de Paris

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 4 2 1 2 1
Ярослав Чесноков 5 1 1 2 1
Александр Кюннап 4 3 1 1 1

Пекарня “Добрые булки” - 35 рублей

Поскольку в центре больше эклеров мы не нашли, то решили доехать до всем известных “Добрых булок”.

Добрые булки
Добрые булки
Добрые булки
  
Юлия Лисич:

Добрые булки

“Я бы отметила, что этот эклер самый длинный из тех, что мы сегодня видели. Крем очень масляный, шоколад сверху по вкусу напоминает шоколадную плитку. Тесто напоминает хлебное.

Ярослав Чесноков:

Добрые булки

“Выглядит неплохо, но крем жирный. Но в целом, если хочется закинуться калориями - это то, что надо”.

эстетика

булочка

глазурь

крем
вкусовые
ощущения
Юля Лисич 3 2 1 2 2
Ярослав Чесноков 2 1 1 1 1
Александр Кюннап 4 3 3 2 1

Где самые вкусные пирожные во Владимире?

По сумме баллов тройка призеров выглядит следующим образом:

“Испёк Лось” 3,9
“Пшеничный кот” 3,8
“Карлсон” и “Де пари” 2,0
 
Напомним, что результаты обзора являются лишь частным мнением трёх человек, зафиксированным в конкретный момент времени. Мы никого не рекламируем, а призываем лишь самим пробовать, разбираться и выбирать то, что вам по вкусу.
Вдоль по Лыбедской: Чем хороша новая дистанция “Зеленого марафона”
Вдоль по Лыбедской: Чем хороша новая дистанция “Зеленого марафона” События
Стадион “Торпедо” и смотровая над Окой: новые площадки Музыкальной экспедиции
Стадион “Торпедо” и смотровая над Окой: новые площадки Музыкальной экспедиции События
Американцы победили владимирских студентов
Американцы победили владимирских студентов События
5 неполиткорректных вопросов китаянке
5 неполиткорректных вопросов китаянке Истории
Как во Владимире изобрели электровелосипед за 1350 долларов
Как во Владимире изобрели электровелосипед за 1350 долларов Истории
«Умная Среда» на Ключ-Медиа: пройди викторину и выиграй пиццу! (от 23 мая)
«Умная Среда» на Ключ-Медиа: пройди викторину и выиграй пиццу! (от 23 мая) Тесты
Базовые вещи на лето 2018 в женском гардеробе на полках Владимира
Базовые вещи на лето 2018 в женском гардеробе на полках Владимира Истории
«Кукрыниксы» приехали во Владимир и распались
«Кукрыниксы» приехали во Владимир и распались События
Во Владимире отметили День “Розовой пантеры”
Во Владимире отметили День “Розовой пантеры” События
В «Палатах» показывают тысячелетние сокровища
В «Палатах» показывают тысячелетние сокровища Истории
Сотни премьер и тонны попкорна:“Киномакс”- 17 лет во Владимире !!!
Сотни премьер и тонны попкорна:“Киномакс”- 17 лет во Владимире !!! События
Творческие выходные на Пушкинском бульваре: Зачем музыканты и мастера вышли на улицу?
Творческие выходные на Пушкинском бульваре: Зачем музыканты и мастера вышли на улицу? События
Пикантные фото с мастер-класса в жанре “арт-ню”
Пикантные фото с мастер-класса в жанре “арт-ню” События
Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев
Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев События
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире Истории
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны?
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны? События
Три новых места во Владимире
Три новых места во Владимире События
Хайп настенный: современные картины для интерьера
Хайп настенный: современные картины для интерьера Истории
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира События
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту События