18+

«Рынок на Дворянской». Новый гастрономический проект в областном центре

15 марта 2019, 10:00
Истории

Многие уже слышали об одном смелом начинании владимирцев – предприниматель Денис Найденов и шеф-повар Михаил Степанов решили сделать в центре города современный рынок. Что это и как будет выглядеть – читайте в нашей статье.

Уже несколько недель в “Инстаграме” можно следить за проектом под названием «Рынок на Горе». Энтузиасты решили всего за 4 месяца превратить старые помещения на этой улице рядом с авиамеханическим колледжем в современное стильное гастрономическое пространство. Пару дней назад один из организаторов, Денис, провел экскурсию по территории и показал, что там сейчас происходит.

- Здесь будет хамон и прочая санкционка. А тут паста и различные начинки. В этой зоне - грузинская кухня, в той кофе и какао, десерты и хлеб.
 
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды

Изначально Денис Найденов хотел организовать во Владимире доставку еды – примеров рабочих схем в столицах полно, услуга пользуется спросом. Вы выбираете блюда, а вам в коробочках привозят ингредиенты, остается только смешать или разогреть. Но на этапе поиска помещений что-то пошло не так, в голову стали приходить разные идеи, которые захватили, пленили и замотивировали создать совершенно потрясающий проект.

1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды

Мастер-классы, презентации, образовательные программы на несколько месяцев – все это будет реализовано на огромной площади уже этим летом. Задача не просто сделать еще одну торговую точку во Владимире, а организовать гастрономическую движуху, которая привлекла бы весь город. Поэтому все должно быть стильно, красиво, качественно и актуально.

1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды

Помещение большое, места хватит всем. Необычные специи, изысканные сыры, вкусное мясо птицы – все можно будет найти среди лотков. Здесь же организуют свою сыроварню, продукты которой будут продавать прямо на месте. Само собой, из молочных кулинары станут готовить блины, сырники и другие вкусности.

Названия будущих отделов не рекомендуется произносить на голодный желудок, ибо они вызывают обильное слюноотделение. Как вам нравится «Раки и селедка»? Вот то-то и оно. На витринах там будет лежать рыба – вяленая, горячего копчения, замороженная… Примерно в том же духе можно описать и все остальные отделы. Мясной цех, пекарня и многое другое. Если вам понравятся продукты, можно даже не посещать рынок с сумками, вам будут доставлять все по подписке.

- Вторник и четверг, например, приезжает рыба. И вам автоматически привозят коробку свежей продукции. То же самое касается фруктов, овощей, мяса и так далее, - поясняет Денис.
 
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды

Он особо подчеркивает, что во всем помещении не найдется места для пиццы. Это сделано специально, поскольку создатели хотят сделать упор на русскую кухню. Они считают, что наши пироги круче пиццы, – не станем осуждать их за это мнение.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Для детей на территории рынка тоже выделят пару сотен метров и устроят там парк игр и развлечений. Сухой бассейн, лабиринты, батуты – можно оставить ребенка и спокойно дегустировать винишко и хамон.
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды

При всей амбициозности задачи на рынке будут держаться средние цены – никаких завышений из-за расположения в центре или стильного интерьера, каждый сможет купить продукты за те же деньги, что и на других рынках города.

Сейчас помещение выглядит огромным и безжизненным, но уже к лету все будет отремонтировано. Появится разделение на два этажа, стены, пол и потолок приведут в порядок. К 1 июня организаторы обещают подготовить все в лучшем виде. А если нет – то бесплатно накормят 300 человек. Учитывая сжатые сроки и нереальный объем работы, у нас все же есть шансы начать встречу лето с халявного угощения! Хотя хочется верить, что все у ребят получится!

1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
1 июня во Владимире появится новое гастрономическое пространство, которое объединит в себе все плюсы рынка, мини-ресторанов и сервисов доставки еды
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева Афиша
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте События
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой Истории
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина Истории
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии?
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии? Тесты
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию»
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию» #безфильтров
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли События
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты События
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года События
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес»
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес» От фольклора до хардкора
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию События
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович События
Тревел-журналист из Владимира чуть не стал лакомством для гиены, зато увидел африканский Стоунхендж
Тревел-журналист из Владимира чуть не стал лакомством для гиены, зато увидел африканский Стоунхендж Везде свои
Свинья-панк, грациозная Лошадь и другие символы. Восточный календарь с владимирскими моделями готов
Свинья-панк, грациозная Лошадь и другие символы. Восточный календарь с владимирскими моделями готов Истории
Минус две лестницы: подъемы, ведущие от вокзала к центру Владимира, перекрыли
Минус две лестницы: подъемы, ведущие от вокзала к центру Владимира, перекрыли События
Космонавт Олег Артемьев доставил брошь «Солнце и Луна» от покровских ювелиров на МКС
Космонавт Олег Артемьев доставил брошь «Солнце и Луна» от покровских ювелиров на МКС События
Эта неделя в регионе запомнится мощным геоштормом
Эта неделя в регионе запомнится мощным геоштормом События
Несколько побед, в том числе абсолютная, у наших спортсменов! В Суздале прошел чемпионат ЦФО по бодибилдингу
Несколько побед, в том числе абсолютная, у наших спортсменов! В Суздале прошел чемпионат ЦФО по бодибилдингу События
Картина из сухофруктов и монпансье с видами города. Какие владимирские сувениры стали лучшими в этом году?
Картина из сухофруктов и монпансье с видами города. Какие владимирские сувениры стали лучшими в этом году? События
Кирха, воздушные шары и оранжереи. История Немецкой слободы во Владимире
Кирха, воздушные шары и оранжереи. История Немецкой слободы во Владимире Владимир в деталях