Сусанна Аванесян — флорист и декоратор праздников с акцентом на оригинальности, традициях и красоте

«Сусанну мне порекомендовали общие друзья. С первого же проекта стало ясно: она, как никто другой, может понять все мои желания, выполнить их с доскональной точностью и даже подсказать детали, на которые я бы не обратила внимания. А если бы знала, что есть столько семейных дат и событий, которые возможно оригинально отметить с ее помощью, то непременно воспользовалась бы такой услугой. Я фанат праздников, они дают энергию. А нам очень нужно обмениваться ею.

Торжества должны запоминаться. Вот Сусанна может понять, что ты хочешь, и найти именно такие детали, которые сделают оформление индивидуальным. К тому же ее студия выполняет все оформление „под ключ“. Для меня при постоянной нехватке времени это идеально, с учетом того что у человека есть вкус и наше видение дизайна и эстетики во многом совпадает. Когда я обратилась к ней при подготовке праздника, Сусанна не упустила ни одной мелочи, учла даже то, о чем я в заботах успела забыть».

«Наша студия цветов, декора и праздника называется „Акцент“ потому, что, оформляя любое торжество, мы делаем акцент на деталях. Прежде чем открыть студию с услугами полного цикла, я помогала организовывать различные праздники своим родным и знакомым. Мы армяне, у нас по традиции гуляют с размахом, дарят подарки со смыслом и красиво их оформляют. Сейчас к нам обращаются представители разных народностей при подготовке мероприятий с национальным колоритом. Для них очень важно соблюдение народных традиций. Вот почему стоит внимательно относиться к деталям. Ну и еще я женщина с акцентом», — с улыбкой заявляет Сусанна.

«Все началось с фуд-флористики — съедобных букетов родным, близким, воспитателям детского сада, позднее — учителям девочек. Долгое время занималась оформлением различных торжеств для родственников и знакомых. В основном это были праздники с нашими национальными особенностями», — рассказывает хозяйка студии.

«Но я успела поработать несколько лет в цветочном салоне. Это была приятная подработка, основная же деятельность была в стоматологической клинике, ассистентом. Вот только я скучала по цветам, поэтому составление букетов стало занятием для души, к тому же рядом с домом открылся магазин. Учредители не были флористами, испытывали трудности в подборе квалифицированных работников. Так что мой интерес к красивому оформлению композиций, любовь к цветам пришлись очень кстати.

Вскоре клиенты стали приходить, чтобы заказать букет именно у меня, а я в это время на смене в клинике. Возникла необходимость сделать уже наконец выбор — что мне интереснее. К тому же я продолжала принимать заказы на проведение традиционных праздников, оформляла эксклюзивные подарки, изготавливала фуд-композиции. Все чаще приходила к мысли, что эти услуги надо сосредоточить в одном месте. Требовались пространство для общения с заказчиками, витрины с образцами аксессуаров для оформления, ассортимент цветов, шаров и других деталей. К тому же помещение магазина его владельцы были готовы отдать в аренду», — вспоминает Сусанна, свой бутик на проспекте Ленина она открыла три года назад.

«Возникли сложности с ведением оперативного и бухгалтерского учетов, логистикой. В одиночку трудновато вести бизнес. Приходится быть и флористом, и бухгалтером, и администратором. Как и во многих сферах, в нашей тоже непросто найти толкового специалиста — надежного, творческого, заинтересованного. Я по-прежнему в поисках хорошего флориста. Нужно, чтобы человек чувствовал цвет, разбирался во флористическом дизайне и композиции, имел вкус. Но тяжело работать без выходных, хочется уделить больше времени развитию бизнеса. Совмещать все очень сложно. На начальном этапе меня поддержала семья, она и сейчас продолжает помогать. Особенно в праздники, когда количество заказов резко возрастает, за что я своим родным безмерно благодарна. Без моей семьи и ее поддержки ничего не вышло бы», — делится Сусанна.

«При этом в салоне необходимо поддерживать широкий ассортимент. Даже те клиенты, кто покупает одно и то же, хотят видеть разнообразие флоры в витрине. Я заказываю только качественные цветы, выбрала самых проверенных поставщиков. Эквадор — их красные розы стали классикой, Голландия, из Армении привозят кустовые розочки Леди Бомбастик, очень хорошие, стойкие. Появилась продукция из Китая, например, отличные гортензии.

В тренде французские розы, бутоны которых открыты по особой технике уже флористом в салоне. В нынешнем году неожиданно вошли в моду лилии и каллы для свадебных букетов. Также пользуются большой популярностью интерьерные растения. Определенно, время года влияет на выбор цветов. Весной в основном берут более нежные композиции. В летний период — пионы. Сейчас, осенью, чаще выбирают гортензии, орхидеи и хризантемы», — уточняет Сусанна. А значит, скоро появятся в бутиках флористов роскошные хризантемы Bigoudi — сорт, во всем мире признанный лучшим сочетанием изысканности и экстравагантности, свежести, легкости и торжественности.

«Летом 2024 года ко мне обратилась девушка с заказом свадебного букета. В своих мечтах она нарисовала его нежным, легким, из летних цветов, возможно, пионов. Но они к этому времени уже отцвели. И тут нам повезло: у поставщиков оказались фрезии — очень изящные белые бутоны. Я показала их невесте, и она тут же определилась с выбором», — рассказывает наша собеседница.

«Заказывала букет невесты на начало июля из фрезий, о которых раньше даже не знала. Они сезонные, их сложно найти, особенно белые. Но в студии „Акцент“ посчастливилось познакомиться с этими прекрасными цветами. Я с радостью ходила на свадьбе с такой нежной красотой, к тому же с великолепным запахом. Все было учтено и выполнено безупречно. Спасибо!»

«Мы всегда внимательно прислушиваемся к пожеланиям и идеям наших клиентов, ведь каждая композиция, по сути, отражение их эмоций и желаний. Думаю, это к нам и привлекает. И, кстати, иногда фантазия людей поражает — в хорошем смысле. Хотя многие предпочитают и что-то традиционное. Один наш клиент не первый год заказывает для мамы на разные праздники большие букеты французских роз. Мы уже перепробовали все оттенки. На предстоящий День матери я предложила подарить голубые, тонированные. Но он не решился, ведь его мама — учитель биологии, так что ей все-таки ближе природные расцветки.

Выбор цветов в подарок вообще очень тонкий момент. Недавно даже в соцсетях появились публикации такой тематики. Люди покупают те сорта и виды, которые ассоциируются с кем-то из близких, и дарят их друг другу. По-моему, это довольно мило. Некоторым, правда, подходит тот или иной экземпляр. Порой интересно наблюдать за покупателем и гадать, какой же образец он выберет.

Для меня же все цветы любимые, они как дети. Но больше всего нравятся диантусы и пионы. Составляя композицию, стараюсь тщательно подбирать палитру всех растений, ищу подходящее дополнение к основным. К примеру, универсальная гипсофила, она бывает тонированной, это еще необычнее. Эвкалипт — с ним у любого букета более элегантный вид.

Очень люблю композиции в корзинках и коробочках. Считаю, что упаковка имеет значение для восприятия, подчеркивает достоинства цветов. Тем более сейчас выбор упаковочной бумаги огромен. Я предпочитаю сочетать однотонные материалы, делая упор на качество. Нравится влагостойкая разноцветная пленка, которую можно не снимать, когда ставишь букет в вазу».

«Для подготовки шаров требуется время. Латексные изделия необходимо сначала обработать специальным гелем для продления срока их „воздушности“ — так они дольше не опустятся к полу. А перед этим подбираем композицию по цвету и количеству. Если в концепции праздника задана определенная цветовая гамма, выдерживаем оттенки, ищем соответствие с растительным оформлением, декором подарков.

Окончательную композицию собираем на месте проведения мероприятия, замеры которого делаем заранее. Так что продумывать приходится все мелочи. Для популярных шаров Bubble — это большая прозрачная сфера — у нас всегда есть широкий выбор декора для наполнения: блестки, перья, пенопластовые или латексные элементы. В них даже можно разместить симпатичную пушистую игрушку. Баблсы бывают однотонные и с рисунком, что тоже надо учесть при выборе. Забавные бантики, которые сейчас вошли в моду, мы сворачиваем и приклеиваем вручную. Именные надписи, пожелания нужно заказать заранее».

«Вот пример: девушка заказала в свое время букет невесты, а потом, по прошествии времени, увидела в соцсетях композиции из шаров. Позвонила мне и попросила подготовить такую к выписке из роддома, заодно вспомнила про букеты к торжественному событию. Но в такой хлопотный день папа новорожденной не успевал за заказом, так что мы отправили его по их просьбе курьером. Успели как раз в срок. Такие ситуации случаются нередко. Подготовка к торжеству требует времени и сил, и мы всегда готовы пойти навстречу клиенту, даже в чрезвычайных случаях», — уверяет Сусанна.

«Мы понимаем, как любят кавказские народы грандиозно отмечать любые события, поэтому нам удается найти подход к представителям разных национальностей. Изучаем традиции, помогаем сохранять их и совмещать с красивым оформлением торжества. Что-то узнаем от своих клиентов и добавляем в нашу копилку.

В последние два года я берусь за большие проекты. Это фотозона, украшение зала и столов, памятные подарки гостям — все в одной эстетике. Люди узнают о нас, побывав на празднике, который произвел на них впечатление, а также благодаря сарафанному радио. И нам интересно попробовать новое. Недавно даже удалось оформить фотозону на Хэллоуин».

«У нас в народе ценят свои обычаи. Дары на любом торжестве — непременное условие, и их надо достойно оформлять. Иногда мне подсказывают сами клиенты, как лучше преподнести подарок, дабы он выглядел эффектно. Привычная корзина для презентов изменяется и по форме, и по дизайну, уступая место новым интересным вариантам. Такие элементы и аксессуары у меня есть в наличии, я постоянно расширяю линейку, слежу за трендами, заказываю более современные изделия у мастеров из разных регионов. Они достаточно дорогие, так что я предоставляю эти вещи в аренду».

«У нас праздник первого зубика — очень важное событие. Все родные и близкие собираются, чтобы порадоваться за малыша и его родителей. И конечно, для них нужно приготовить подарки, небольшие, но милые. Не так давно для такого торжества я готовила сувенирчики в форме зуба из зеркального пластика с выгравированным именем ребенка и к нему шоколадку. Для самой интересной части красивого ритуала мы заказали зубчики с названием разных профессий — по традиции малыш сам выбирает одну из них.

Когда для моих дочек мы готовили такие праздники, технологии были не столь совершенные. Мы просто раскладывали перед ребенком разные предметы. Мария выбрала ножницы, а когда пришло время Милены, она взяла карандаш. И вот одна учится на модельера, а другая на художника-декоратора. Мы очень верим в эти предсказания.

Вообще, я всегда стараюсь предложить несколько вариантов оформления, которые сейчас наиболее актуальны и сочетаются друг с другом. Это относится ко всем деталям: от маленьких букетиков-комплиментов до больших дизайнерских конструкций. Внимательно выслушиваю предложения клиентов. Иногда они присылают мои предыдущие работы, чаще — референсы из интернета. Копировать чьи-то идеи не люблю, но, оттолкнувшись от них, могу разработать свою, отвечающую желанию заказчика. Но если человеку больше по душе то, что он сам придумал или нашел в Сети, мы без проблем с радостью реализуем данный запрос».