Сусанна Аванесян — флорист и декоратор праздников с акцентом на оригинальности, традициях и красоте
В жилом доме на проспекте Ленина, 10 за внешне обыденной вывеской «Цветы» уже более трех лет работают люди, которые превращают даже вполне стандартное событие в удивительное торжество, где каждая деталь оформления наполнена смыслом и гармонией. Прежде чем начать разговор с бизнесвумен, превратившей свою любовь к цветам в «фабрику праздничной феерии» полного цикла, нам пришлось подождать, пока Сусанна Аванесян примет заказ от клиентки.
Как выяснилось, Елена здесь не впервые:
«Сусанну мне порекомендовали общие друзья. С первого же проекта стало ясно: она, как никто другой, может понять все мои желания, выполнить их с доскональной точностью и даже подсказать детали, на которые я бы не обратила внимания. А если бы знала, что есть столько семейных дат и событий, которые возможно оригинально отметить с ее помощью, то непременно воспользовалась бы такой услугой. Я фанат праздников, они дают энергию. А нам очень нужно обмениваться ею.
Торжества должны запоминаться. Вот Сусанна может понять, что ты хочешь, и найти именно такие детали, которые сделают оформление индивидуальным. К тому же ее студия выполняет все оформление „под ключ“. Для меня при постоянной нехватке времени это идеально, с учетом того что у человека есть вкус и наше видение дизайна и эстетики во многом совпадает. Когда я обратилась к ней при подготовке праздника, Сусанна не упустила ни одной мелочи, учла даже то, о чем я в заботах успела забыть».
После такой информации захотелось узнать не просто о сложностях построения бизнеса, когда за это берется женщина, но и о том, как Сусанне Суреновне удается угадывать желания, воплощать мечты клиентов, с помощью каких чудесных инструментов она создает волшебную атмосферу мероприятий и о каких еще поводах для организации торжества мы не знали или забыли.
По образованию Сусанна Аванесян медсестра, но, признается, с самого детства стремилась создавать что-то уникальное и вдохновляющее. Освоила искусство плетения гобеленов, даже вела кружок в родной Армении. В 2000 году, выйдя замуж, переехала в Россию. Сначала жили в Твери, а с 2006 года обосновались во Владимире.
Потом родились дочери: старшая Мария, младшая Милена, поэтому все время уходило на заботу о детях. Но, возможно, именно они невольно подтолкнули маму к тому, что впоследствии станет важным делом в ее жизни. Как сказала Сусанна, в армянских семьях к праздникам относятся с почтением, как и к гостям, которым непременно вручают памятные подарки. При этом важно учесть обычаи, придумать что-нибудь оригинальное, необычно оформить дары. Вот тут и могла помочь Сусанна.
Планов начинать свой бизнес у нее тогда не было. Даже будучи человеком творческим, она понимала, открытие своего дела — решение серьезное. К тому же никто из семьи и знакомых не имел опыта во флористике.
«Но я успела поработать несколько лет в цветочном салоне. Это была приятная подработка, основная же деятельность была в стоматологической клинике, ассистентом. Вот только я скучала по цветам, поэтому составление букетов стало занятием для души, к тому же рядом с домом открылся магазин. Учредители не были флористами, испытывали трудности в подборе квалифицированных работников. Так что мой интерес к красивому оформлению композиций, любовь к цветам пришлись очень кстати.
Вскоре клиенты стали приходить, чтобы заказать букет именно у меня, а я в это время на смене в клинике. Возникла необходимость сделать уже наконец выбор — что мне интереснее. К тому же я продолжала принимать заказы на проведение традиционных праздников, оформляла эксклюзивные подарки, изготавливала фуд-композиции. Все чаще приходила к мысли, что эти услуги надо сосредоточить в одном месте. Требовались пространство для общения с заказчиками, витрины с образцами аксессуаров для оформления, ассортимент цветов, шаров и других деталей. К тому же помещение магазина его владельцы были готовы отдать в аренду», — вспоминает Сусанна, свой бутик на проспекте Ленина она открыла три года назад.
Что любимое хобби и бизнес, требующий структурного подхода, не одно и то же, стало понятно сразу.
Дочери с готовностью участвуют в семейном деле. Мария, правда, учится в вузе в Москве, но всячески помогает удаленно. А Милена, студентка колледжа культуры и искусства, будущий художник-декоратор — правая рука мамы в составлении цветочных композиций, оформлении праздников от начала и до конца мероприятия. Делает это с большим вкусом и фантазией. Кроме того, занимается развитием соцсетей студии, отслеживает тренды флористики и оформительского декора.
Цветочный бизнес относят к одному из рискованных занятий. Дело не только в том, что товар быстро вянет, — очень сложно предугадать спрос, оценить масштабы закупок.
«При этом в салоне необходимо поддерживать широкий ассортимент. Даже те клиенты, кто покупает одно и то же, хотят видеть разнообразие флоры в витрине. Я заказываю только качественные цветы, выбрала самых проверенных поставщиков. Эквадор — их красные розы стали классикой, Голландия, из Армении привозят кустовые розочки Леди Бомбастик, очень хорошие, стойкие. Появилась продукция из Китая, например, отличные гортензии.
В тренде французские розы, бутоны которых открыты по особой технике уже флористом в салоне. В нынешнем году неожиданно вошли в моду лилии и каллы для свадебных букетов. Также пользуются большой популярностью интерьерные растения. Определенно, время года влияет на выбор цветов. Весной в основном берут более нежные композиции. В летний период — пионы. Сейчас, осенью, чаще выбирают гортензии, орхидеи и хризантемы», — уточняет Сусанна. А значит, скоро появятся в бутиках флористов роскошные хризантемы Bigoudi — сорт, во всем мире признанный лучшим сочетанием изысканности и экстравагантности, свежести, легкости и торжественности.
Оформление такого красивого мероприятия, как свадьба, требует уникального подхода, уверена Сусанна. У жениха и невесты есть свое видение этого дня. У кого-то торжество стилизованное, с элементами представления, с продуманными образами молодоженов и гостей. Кто-то предпочитает все оформление в едином цветовом решении. Следует также учесть сезонность при выборе цветов для букета невесты, бутоньерки жениха, композиций, украшающих свадебный стол.
Какими были впечатления невесты, можно судить по ее отзыву:
А вот пример свадебного убранства, где основной акцент сделан на колористике. Невеста решила, что главным цветом на важном для нее торжестве будет голубовато-бирюзовый. И хотя это не самый распространенный во флористике оттенок, на помощь пришли тонированные гортензии, с которыми чудесно гармонировали кремовые и бледно-розовые бутоны.
В оформлении зала Сусанна использовала композиции из голубых искусственных цветов такого отличного качества, что их легко было принять за живые растения.
«Мы всегда внимательно прислушиваемся к пожеланиям и идеям наших клиентов, ведь каждая композиция, по сути, отражение их эмоций и желаний. Думаю, это к нам и привлекает. И, кстати, иногда фантазия людей поражает — в хорошем смысле. Хотя многие предпочитают и что-то традиционное. Один наш клиент не первый год заказывает для мамы на разные праздники большие букеты французских роз. Мы уже перепробовали все оттенки. На предстоящий День матери я предложила подарить голубые, тонированные. Но он не решился, ведь его мама — учитель биологии, так что ей все-таки ближе природные расцветки.
Выбор цветов в подарок вообще очень тонкий момент. Недавно даже в соцсетях появились публикации такой тематики. Люди покупают те сорта и виды, которые ассоциируются с кем-то из близких, и дарят их друг другу. По-моему, это довольно мило. Некоторым, правда, подходит тот или иной экземпляр. Порой интересно наблюдать за покупателем и гадать, какой же образец он выберет.
Для меня же все цветы любимые, они как дети. Но больше всего нравятся диантусы и пионы. Составляя композицию, стараюсь тщательно подбирать палитру всех растений, ищу подходящее дополнение к основным. К примеру, универсальная гипсофила, она бывает тонированной, это еще необычнее. Эвкалипт — с ним у любого букета более элегантный вид.
Очень люблю композиции в корзинках и коробочках. Считаю, что упаковка имеет значение для восприятия, подчеркивает достоинства цветов. Тем более сейчас выбор упаковочной бумаги огромен. Я предпочитаю сочетать однотонные материалы, делая упор на качество. Нравится влагостойкая разноцветная пленка, которую можно не снимать, когда ставишь букет в вазу».
Небольшой онлайн мастер-класс от флориста. Сусанна поведала, что сегодня в дизайне оформления и цветочном ассортименте наблюдается несколько ключевых трендов. Прежде всего минимализм: простая и лаконичная упаковка. Устойчивые и экологически чистые материалы становятся все более популярными.
В букетах и декоре зала все чаще встречаются смешанные композиции и яркие акценты. А еще нестандартные приемы: асимметричные варианты, необычные сосуды для цветов, в частности геометрической формы, или даже предметы быта.
Цветы и праздник — прочному тандему, думается, несколько тысяч лет. А вот воздушным шарам всего-то 200. Майкл Фарадей изобрел первый резиновый шар в 1824 году — для экспериментов с водородом в Королевском институте в Лондоне. Резиновые игрушечные версии появились уже через год. И совсем скоро стали неотъемлемым атрибутом различных пати.
Даже став взрослыми, мы расплываемся в улыбке, когда нам протягивают рвущийся в небо шарик на веревочке. Сегодня эти аксессуары, надутые гелием, для торжественных случаев декорируют лентами, органзой, перьями, пенопластовыми шариками, различными наклейками и именными надписями. Очень популярны бантики из узкой атласной ленты, наклеенные на всю поверхность сферы.
«Для подготовки шаров требуется время. Латексные изделия необходимо сначала обработать специальным гелем для продления срока их „воздушности“ — так они дольше не опустятся к полу. А перед этим подбираем композицию по цвету и количеству. Если в концепции праздника задана определенная цветовая гамма, выдерживаем оттенки, ищем соответствие с растительным оформлением, декором подарков.
Окончательную композицию собираем на месте проведения мероприятия, замеры которого делаем заранее. Так что продумывать приходится все мелочи. Для популярных шаров Bubble — это большая прозрачная сфера — у нас всегда есть широкий выбор декора для наполнения: блестки, перья, пенопластовые или латексные элементы. В них даже можно разместить симпатичную пушистую игрушку. Баблсы бывают однотонные и с рисунком, что тоже надо учесть при выборе. Забавные бантики, которые сейчас вошли в моду, мы сворачиваем и приклеиваем вручную. Именные надписи, пожелания нужно заказать заранее».
Это на вид шарик такой легкий, но для того, чтобы он стал частью убранства зала и радовал гостей, с ним приходится серьезно поработать, как выясняется. И он не единственная деталь, на которой следует сделать акцент.
Декоратор праздников шутит: «Семьи начинаются со мной». Нередко происходит именно так. И если в случае с героиней предыдущей истории начало положил свадебный букет, то в армянских семьях свадьбе предшествует помолвка. На самом бракосочетании нужно по-особому оформить комнату невесты. А потом молодожены, узнав о грядущем прибавлении семейства, соберут гендер-пати, за ним последуют рождение малыша и торжество по случаю крещения, праздник первого зуба, детские дни рождения с кенди-баром, без которого сейчас ни одна вечеринка не обходится. Там и совершеннолетие наследника не за горами, выпускные, не успеешь оглянуться — уже помолвка. Круг замкнулся.
«Мы понимаем, как любят кавказские народы грандиозно отмечать любые события, поэтому нам удается найти подход к представителям разных национальностей. Изучаем традиции, помогаем сохранять их и совмещать с красивым оформлением торжества. Что-то узнаем от своих клиентов и добавляем в нашу копилку.
В последние два года я берусь за большие проекты. Это фотозона, украшение зала и столов, памятные подарки гостям — все в одной эстетике. Люди узнают о нас, побывав на празднике, который произвел на них впечатление, а также благодаря сарафанному радио. И нам интересно попробовать новое. Недавно даже удалось оформить фотозону на Хэллоуин».
Если ты, как семейный врач, сопровождаешь все-все яркие моменты жизни людей, взять передышку от креативного марафона не получится. Вот поэтому Сусанна Суреновна с дочерями в неустанном поиске идей, новых сортов цветов, элементов декора.
Свадьба, выписка из роддома новорожденного, юбилеи, многочисленные календарные праздники, даже помолвки знакомы каждому. А вот праздник первого зуба малыша вы как отмечаете? Предположим, бабушка или крестная подарят серебряную ложку. И дальше что? Виновник торжества спит большую часть дня, как при этом обставить мероприятие со смыслом и впечатляюще?
«У нас праздник первого зубика — очень важное событие. Все родные и близкие собираются, чтобы порадоваться за малыша и его родителей. И конечно, для них нужно приготовить подарки, небольшие, но милые. Не так давно для такого торжества я готовила сувенирчики в форме зуба из зеркального пластика с выгравированным именем ребенка и к нему шоколадку. Для самой интересной части красивого ритуала мы заказали зубчики с названием разных профессий — по традиции малыш сам выбирает одну из них.
Когда для моих дочек мы готовили такие праздники, технологии были не столь совершенные. Мы просто раскладывали перед ребенком разные предметы. Мария выбрала ножницы, а когда пришло время Милены, она взяла карандаш. И вот одна учится на модельера, а другая на художника-декоратора. Мы очень верим в эти предсказания.
Хотя цветы во Владимире можно купить круглый год, Сусанна замечает, что зимой люди все чаще выбирают фруктовые букеты, ореховые композиции и другие подходящие варианты. Вот почему в преддверии Нового года в студии «Акцент» начнут собирать оригинальные наборы в коробках в виде елочек, в симпатичных корзинках, которые так приятно подарить друзьям или коллегам.
Но стоит помнить, что на подготовку качественного, создающего хорошее настроение подарка потребуется около месяца. А заказывать оформление эксклюзивного праздника в выбранной тематике лучше и вовсе заранее. Тогда все пройдет без малейших заминок и оставит яркие, фееричные впечатления на долгие годы. Ведь, как говорит Сусанна Аванесян, «В бизнесе всегда делаю акцент на красоте, эмоциях и любви».
Студия цветов, декора и праздника «Акцент»
Адрес: г. Владимир, пр-кт Ленина, д. 10.
Телефон: 8 (904) 259-00-68
