Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Владимирскую выпечку назвали одной из лучших в стране
В изобилии продуктов на полках супермаркетов легко потеряться. Спорим, вы так делали? Простоять у витрины уйму времени, изучить под лупой составы и со скрипом решить: что же полезного и вкусного купить? Есть вариант, как упростить процесс, — довериться мнению экспертов. На 26-й Международной выставке «MODERN BAKERY MOSCOW» подвели итоги конкурса «Лучший хлеб России — 2021». Посмотрим, какие продукты отметило взыскательное жюри?
Фото @delavant.russia
Есть повод для гордости! Продукция группы компаний «Delavant» (в нее входят владимирский и вязниковский хлебокомбинаты) завоевала несколько самых престижных наград конкурса. Большого кубка удостоился хлеб «Живое зернышко», а также батоны: пшеничный нарезной, «Дачный», с молоком. Вся эта выпечка — продукция Владимирского хлебокомбината.
Но и это не все! Дипломы II степени и Малые кубки получили хлебобулочные изделия «8 злаков» и «Элитное». Аналогичной награды удостоились и владимирские караваи «Праздничный» и «Свадебный».
Не забываем, что пора составлять меню к Пасхе. Главное угощение, конечно, — кулич. Выбрать его тоже поможет экспертное мнение. Большой кубок конкурса заслужили куличи: «Воскресный», «Царский» с цукатами и арахисом, «Творожный», «Праздничный» и «Владимирский» с творогом и изюмом. Все это тоже творения владимирских хлебопеков.
КСТАТИ:судьи конкурса не обошли стороной и продукцию Вязниковского хлебокомбината. Диплом I степени и Малый кубок завоевали батоны пшеничный нарезной и горчичный. Так что можно и их смело добавлять в свою продуктовую корзину.
Список достижений еще не закончен — самое сладкое оставили для финала. Гран-при «За сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлебобулочных изделий» — самая престижная награда конкурса — тоже отправился во Владимир.
«Не случайно целый ряд российский предприятий вот уже много лет подряд выпускает хлеб под маркой „Владимирский“. Это дань уважения к нашим давним и славным пекарским традициям. И к счастью, они живы и сегодня. Да, время для отрасли не самое простое. Но при поддержке региональных властей и Российского союза пекарей мы сделаем все возможное, чтобы справиться с имеющимися проблемами. Жители 33-го региона будут и дальше наслаждаться вкусом знакомого, любимого с детства владимирского хлеба», - сказал Алексей Лялин, Президент Российского союза пекарей, управляющий группы компаний «Delavant».
Впрочем, только подведением итогов конкурса участники выставки «MODERN BAKERY MOSCOW» не ограничились. Ведь это площадка для общения, обмена опытом, налаживания прочных партнерских связей. Поэтому владимирские эксперты приняли активное участие в целом ряде знаковых для отрасли мероприятий. Первым из них стало рандеву на тему «Хлебопекарное индустриальное предприятие будущего. Организация бизнес-процессов — от сырья до готовой продукции». В рамках этой беседы затронули важный аспект развития отрасли — подготовку новых кадров. Также провели симпозиум «Хлеб — основа здорового питания». Там говорили про обогащение хлеба йодом, взвешивали «за» и «против». Эксперты сошлись во мнении, что не только солью можно йодировать продукцию, а потому введение подобных требований на законодательном уровне — не слишком-то продуманное решение. Так что кроме наград владимирские хлебопеки привезли с мероприятия массу свежей информации и щедро поделились опытом с коллегами.
