18+

Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
События
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Бои в шапках и варежках! Спортивный фестиваль во Владимире удивил необычным турниром
Бои в шапках и варежках! Спортивный фестиваль во Владимире удивил необычным турниром События
Кто из звезд выступит на концерте в честь Дня семьи, любви и верности в Муроме?
Кто из звезд выступит на концерте в честь Дня семьи, любви и верности в Муроме? События
Сказочная и апокалиптичная. Модель из Коврова вышла на подиум Московской недели моды
Сказочная и апокалиптичная. Модель из Коврова вышла на подиум Московской недели моды События
Красота-то какая! Пять идей для тура выходного дня по Владимирской области
Красота-то какая! Пять идей для тура выходного дня по Владимирской области Истории
Во Владимир на брендированном минивэне приедут комики, а местные байкеры устроят мотопикник
Во Владимир на брендированном минивэне приедут комики, а местные байкеры устроят мотопикник Афиша
Пойдем в кино, Оксана! Фильмы, которые покажут местные кинотеатры в эти выходные
Пойдем в кино, Оксана! Фильмы, которые покажут местные кинотеатры в эти выходные Афиша
Юные певцы из Коврова обучились премудростям шоу-бизнеса у Аниты Цой и Марка Тишмана
Юные певцы из Коврова обучились премудростям шоу-бизнеса у Аниты Цой и Марка Тишмана События
Тайны старинного особняка. Что вы знаете о «Доме с привидениями»?
Тайны старинного особняка. Что вы знаете о «Доме с привидениями»? Тесты
Собачья birthday party: 40 «коржей» на красной ковровой дорожке
Собачья birthday party: 40 «коржей» на красной ковровой дорожке События
Встреча на сансете. Во Владимире состоялась первая парфюмерная вечеринка
Встреча на сансете. Во Владимире состоялась первая парфюмерная вечеринка События
Волны в небе! «Серебро» над городами «Золотого кольца»
Волны в небе! «Серебро» над городами «Золотого кольца» События
Ничего лишнего: обзор купальников, в которых жительницы Владимира загорают этим летом
Ничего лишнего: обзор купальников, в которых жительницы Владимира загорают этим летом #безфильтров
Toyota Celica из Владимира взяла приз зрительских симпатий на Tuning Art Museum в Петербурге
Toyota Celica из Владимира взяла приз зрительских симпатий на Tuning Art Museum в Петербурге События
Хулиганская выходка, или Почему Ольга Задонская крушила огромным молотом все вокруг
Хулиганская выходка, или Почему Ольга Задонская крушила огромным молотом все вокруг От фольклора до хардкора
Дизайнеры создали рубашки с отрывками из поэмы Венички Ерофеева «Москва-Петушки»
Дизайнеры создали рубашки с отрывками из поэмы Венички Ерофеева «Москва-Петушки» События
Новая локация: во Владимире откроется второй, оранжевый корпус торгового комплекса «Подкова»
Новая локация: во Владимире откроется второй, оранжевый корпус торгового комплекса «Подкова» Партнерский материал
Кто самый сильный на селе? В регионе поставили новый рекорд
Кто самый сильный на селе? В регионе поставили новый рекорд События
Второй фестиваль уличного искусства во Владимире планируют провести в августе
Второй фестиваль уличного искусства во Владимире планируют провести в августе События
Цой жив. Жители Владимирской области организовали концерты к 60-летию рок-звезды
Цой жив. Жители Владимирской области организовали концерты к 60-летию рок-звезды От фольклора до хардкора
«За такое с экзамена снимают!» Участки дорог во Владимире, где все едут не по правилам
«За такое с экзамена снимают!» Участки дорог во Владимире, где все едут не по правилам Истории