Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
1019
0
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Вдоль по Лыбедской: Чем хороша новая дистанция “Зеленого марафона”
Вдоль по Лыбедской: Чем хороша новая дистанция “Зеленого марафона” События
Стадион “Торпедо” и смотровая над Окой: новые площадки Музыкальной экспедиции
Стадион “Торпедо” и смотровая над Окой: новые площадки Музыкальной экспедиции События
Американцы победили владимирских студентов
Американцы победили владимирских студентов События
5 неполиткорректных вопросов китаянке
5 неполиткорректных вопросов китаянке Истории
Как во Владимире изобрели электровелосипед за 1350 долларов
Как во Владимире изобрели электровелосипед за 1350 долларов Истории
«Умная Среда» на Ключ-Медиа: пройди викторину и выиграй пиццу! (от 23 мая)
«Умная Среда» на Ключ-Медиа: пройди викторину и выиграй пиццу! (от 23 мая) Тесты
Базовые вещи на лето 2018 в женском гардеробе на полках Владимира
Базовые вещи на лето 2018 в женском гардеробе на полках Владимира Истории
«Кукрыниксы» приехали во Владимир и распались
«Кукрыниксы» приехали во Владимир и распались События
Во Владимире отметили День “Розовой пантеры”
Во Владимире отметили День “Розовой пантеры” События
В «Палатах» показывают тысячелетние сокровища
В «Палатах» показывают тысячелетние сокровища Истории
Сотни премьер и тонны попкорна:“Киномакс”- 17 лет во Владимире !!!
Сотни премьер и тонны попкорна:“Киномакс”- 17 лет во Владимире !!! События
Творческие выходные на Пушкинском бульваре: Зачем музыканты и мастера вышли на улицу?
Творческие выходные на Пушкинском бульваре: Зачем музыканты и мастера вышли на улицу? События
Пикантные фото с мастер-класса в жанре “арт-ню”
Пикантные фото с мастер-класса в жанре “арт-ню” События
Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев
Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев События
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире Истории
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны?
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны? События
Три новых места во Владимире
Три новых места во Владимире События
Хайп настенный: современные картины для интерьера
Хайп настенный: современные картины для интерьера Истории
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира События
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту События