афиша во владимире

Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
События
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Что скоро кардинально изменится в городе?
Что скоро кардинально изменится в городе? События
Топ запрещенных песен в караоке-клубах Владимира
Топ запрещенных песен в караоке-клубах Владимира Истории
Личный опыт: Тренировки в полёте, или Bungee-фитнес
Личный опыт: Тренировки в полёте, или Bungee-фитнес Испытано на себе
Обзор чудодейственных источников Владимирской области
Обзор чудодейственных источников Владимирской области Истории
Гастрономический слет в новом ресторане Суздаля
Гастрономический слет в новом ресторане Суздаля Партнерский материал
Какой возраст владимирцы считают идеальным для брака?
Какой возраст владимирцы считают идеальным для брака? События
5 соблазнительных девушек для календаря “Ключ-Медиа”
5 соблазнительных девушек для календаря “Ключ-Медиа” Календарь Ключ-Медиа 2019
Путешествия во времени: Мир глазами реконструктора
Путешествия во времени: Мир глазами реконструктора Истории
Новое дыхание, или «Ощущение, что я не в России». История о жизни в Сочи
Новое дыхание, или «Ощущение, что я не в России». История о жизни в Сочи Везде свои
«Брутальный ремонт»: Сносим все лишнее
«Брутальный ремонт»: Сносим все лишнее Брутальный ремонт
Клюква, брусника и облепиха: Сочные ягоды в осеннем меню
Клюква, брусника и облепиха: Сочные ягоды в осеннем меню Истории
Александр Ломов: Модель с телеэкрана
Александр Ломов: Модель с телеэкрана Истории
Горячие парни из МЧС приняли участие в соревнованиях по “пожарному” кроссфиту
Горячие парни из МЧС приняли участие в соревнованиях по “пожарному” кроссфиту События
Презентация нового Volkswagen Touareg во Владимире
Презентация нового Volkswagen Touareg во Владимире Партнерский материал
Владимирский блогер в Инстаграм о фото в нижнем белье, рекламе и завистниках
Владимирский блогер в Инстаграм о фото в нижнем белье, рекламе и завистниках Истории
Кольцо и долгожданный поцелуй: Бузова сказала «да» Денису Лебедеву
Кольцо и долгожданный поцелуй: Бузова сказала «да» Денису Лебедеву События
Наш спортсмен стал вторым на юношеской Олимпиаде
Наш спортсмен стал вторым на юношеской Олимпиаде События
К владимирской певице на «Голосе» повернулись все наставники
К владимирской певице на «Голосе» повернулись все наставники Истории
5 способов побороть осеннюю хандру. Советы владимирского коуча
5 способов побороть осеннюю хандру. Советы владимирского коуча Истории