18+

Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
События
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Наука всегда кстати! Рекомендации врачей перед отпуском
Наука всегда кстати! Рекомендации врачей перед отпуском События
Ограничение движения и запрет на парковку: дорожные нововведения во Владимире
Ограничение движения и запрет на парковку: дорожные нововведения во Владимире События
«50 оттенков сырости». Захватывающие путевые заметки автора фильма о ВТЗ
«50 оттенков сырости». Захватывающие путевые заметки автора фильма о ВТЗ Везде свои
«Сели Да Поели»: «Мегачебурек» и другие креативные блюда от шеф-повара Сарвара Зарипова
«Сели Да Поели»: «Мегачебурек» и другие креативные блюда от шеф-повара Сарвара Зарипова Партнерский материал
Круто они попали на TV. Владимирцы в программах «Поле чудес» и «Давай поженимся»
Круто они попали на TV. Владимирцы в программах «Поле чудес» и «Давай поженимся» Истории
«Прорвёмся!» Zero People раскачали маятник и в очередной раз влюбили в себя Владимир
«Прорвёмся!» Zero People раскачали маятник и в очередной раз влюбили в себя Владимир От фольклора до хардкора
Путь без искушений: владимирец о работе на командном судне и постройке нового морского порта
Путь без искушений: владимирец о работе на командном судне и постройке нового морского порта Везде свои
Проекты благоустройства: новая ВДНХ во Владимире, экопарк в Александрове и каток в Муроме
Проекты благоустройства: новая ВДНХ во Владимире, экопарк в Александрове и каток в Муроме События
Honda Steed 600 Наталии Дикой – модернизированный чоппер по имени Цветочек
Honda Steed 600 Наталии Дикой – модернизированный чоппер по имени Цветочек Тюнинг-обзор
Владимирцев в следующем году ждет меньше праздничных выходных дней
Владимирцев в следующем году ждет меньше праздничных выходных дней События
В чемпионате области по бодибилдингу приняло участие рекордное количество наших спортсменов
В чемпионате области по бодибилдингу приняло участие рекордное количество наших спортсменов События
Дожди и пасмурная погода как предвестники золотой осени во Владимире
Дожди и пасмурная погода как предвестники золотой осени во Владимире События
Интерьерный проект «Антея» с Джимом Керри, или Буйство красок для любимой жены
Интерьерный проект «Антея» с Джимом Керри, или Буйство красок для любимой жены Интерьер недели
Съемки для COSMOPOLITAN и бой с медведем: где еще «засветились» владимирцы?
Съемки для COSMOPOLITAN и бой с медведем: где еще «засветились» владимирцы? #безфильтров
IT-холивар, или Бесплатная digital-конференция с полезными кейсами и крутыми спикерами
IT-холивар, или Бесплатная digital-конференция с полезными кейсами и крутыми спикерами События
Во Владимире на улице Музейная прошел фестиваль «Лица улиц»
Во Владимире на улице Музейная прошел фестиваль «Лица улиц» События
Первый романист 33-го региона: что вы помните о владимирском писателе?
Первый романист 33-го региона: что вы помните о владимирском писателе? Тесты
Местный производитель кофе запустил собственный бренд и открыл во Владимире заведение
Местный производитель кофе запустил собственный бренд и открыл во Владимире заведение Партнерский материал
Заброшенная детская здравница в сосновом бору под Владимиром
Заброшенная детская здравница в сосновом бору под Владимиром Сталк по заброшкам
Латино-треш-угар от владимирской группы Salvador
Латино-треш-угар от владимирской группы Salvador От фольклора до хардкора