Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
856
0
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Обладатель Премии “Ключ-Медиа” открыл новый проект во Владимире
Обладатель Премии “Ключ-Медиа” открыл новый проект во Владимире События
Мужское хобби: 5 мифов о стрельбе из лука от владимирского лучника-практика
Мужское хобби: 5 мифов о стрельбе из лука от владимирского лучника-практика Истории
Бургер-патруль во Владимире: бургерная “БыкиБулки”
Бургер-патруль во Владимире: бургерная “БыкиБулки” Истории
Катаемся на здоровье: 5 бесплатных катков во Владимире
Катаемся на здоровье: 5 бесплатных катков во Владимире Истории
С праздником, мужчины!: где во Владимире необычно отметить 23 февраля?
С праздником, мужчины!: где во Владимире необычно отметить 23 февраля? События
Что подарить на праздники? Креативные идеи для него и для нее
Что подарить на праздники? Креативные идеи для него и для нее Спецпроекты
О чем говорят владимирские мужчины? 23 мысли вслух
О чем говорят владимирские мужчины? 23 мысли вслух Истории
Конец эпохи: кто и зачем до сих пор сидит во владимирском твиттере?
Конец эпохи: кто и зачем до сих пор сидит во владимирском твиттере? Истории
Тест к 23 февраля! Настоящие мужчины в кино
Тест к 23 февраля! Настоящие мужчины в кино Тесты
Обзор цен: Снять квартиру во Владимире и остаться без штанов
Обзор цен: Снять квартиру во Владимире и остаться без штанов Истории
Кокетство и феерия: Стас Пьеха выступил во Владимире
Кокетство и феерия: Стас Пьеха выступил во Владимире События
О какой суперспособности мечтают владимирцы?
О какой суперспособности мечтают владимирцы? Спецпроекты
Владимирцев приглашают в рекламно-гастрономический тур
Владимирцев приглашают в рекламно-гастрономический тур События
Во Владимире сняли авторское кино 18+
Во Владимире сняли авторское кино 18+ События
Владимирец пришёл вторым в забеге на небоскрёб в Дубае
Владимирец пришёл вторым в забеге на небоскрёб в Дубае События
10 новых ресторанов, или как впервые прошел ресторанный день во Владимире
10 новых ресторанов, или как впервые прошел ресторанный день во Владимире События
Евгений Резанов приехал во Владимир раскрыть тему секса
Евгений Резанов приехал во Владимир раскрыть тему секса Истории
Кристель Лури мечтает купить дом в Суздале
Кристель Лури мечтает купить дом в Суздале Истории
Свой бизнес: открыть кофейню во Владимире за 2 недели
Свой бизнес: открыть кофейню во Владимире за 2 недели Истории
Мужская работа: владимирский пилот мега-самолета
Мужская работа: владимирский пилот мега-самолета Истории