18+

Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
События
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
Кофейная бомба и другие кулинарные изыски от владимирцев
Кофейная бомба и другие кулинарные изыски от владимирцев Истории
Владимирская певица про self-made людей, новый клип и танцы на пилоне
Владимирская певица про self-made людей, новый клип и танцы на пилоне Истории
План за 3,9 миллиона рублей. Парк у ДТЮ собираются благоустроить
План за 3,9 миллиона рублей. Парк у ДТЮ собираются благоустроить События
Бьюти-лайфхаки: ухаживаем за кожей в домашних условиях
Бьюти-лайфхаки: ухаживаем за кожей в домашних условиях Испытано на себе
Никаких больше пельменей! Только доставка правильного питания на дом
Никаких больше пельменей! Только доставка правильного питания на дом Истории
Где жить хорошо? Владимир vs Калгари, Кирения, Богота и Лас-Вегас
Где жить хорошо? Владимир vs Калгари, Кирения, Богота и Лас-Вегас Истории
Владимирцы вновь смогут прокатиться на «Литературном автобусе»
Владимирцы вновь смогут прокатиться на «Литературном автобусе» События
5 домашних образов от владимирского стилиста Светланы Ольшановой
5 домашних образов от владимирского стилиста Светланы Ольшановой Свой стиль
Школы на дистанционке: каково сейчас детям, родителям и учителям
Школы на дистанционке: каково сейчас детям, родителям и учителям События
Новый тренд во Владимире: удаленные фотосессии на веб-камеру и смартфон
Новый тренд во Владимире: удаленные фотосессии на веб-камеру и смартфон Истории
Зачем владимирский пирсер связывает людей, или Тонкое искусство сибари
Зачем владимирский пирсер связывает людей, или Тонкое искусство сибари Истории
Ночная жизнь владимирцев в режиме «онлайн»: вечеринки, DJ-сеты и общение
Ночная жизнь владимирцев в режиме «онлайн»: вечеринки, DJ-сеты и общение События
Сезон большого дорожного ремонта во Владимире открыт
Сезон большого дорожного ремонта во Владимире открыт События
Город может лишиться «Дома-музея пряника» и «Мастерской шоколада»
Город может лишиться «Дома-музея пряника» и «Мастерской шоколада» События
Владимирский шаман-прог «Enine» с корякским бормотанием и глэм-вокалом
Владимирский шаман-прог «Enine» с корякским бормотанием и глэм-вокалом Истории
Как владимирский вокзал оказался на обложке британского журнала мод?
Как владимирский вокзал оказался на обложке британского журнала мод? События
Село Вышеславское: жуткая легенда и ее каменные свидетели
Село Вышеславское: жуткая легенда и ее каменные свидетели Истории
То тепло, то холодно: владимирцев ожидают температурные колебания
То тепло, то холодно: владимирцев ожидают температурные колебания События
5 маршрутов автобусов и троллейбусов отменили. А что еще случилось?
5 маршрутов автобусов и троллейбусов отменили. А что еще случилось? События
«Вирусофэшн», или Как владимирцы сделали медицинскую маску модным аксессуаром
«Вирусофэшн», или Как владимирцы сделали медицинскую маску модным аксессуаром Истории