Большой фестиваль пельменей в “Русской деревне”: чьи вкуснее?

9 Февраля 2018, 13:00
События
Вчера в “Русской деревне” состоялся Фестиваль пельменей. Участвовали в нем 4 команды: две из Суздаля, одна из Ярославля и одна из Владимира. Всем поварам нужно было приготовить 3 варианта пельменей. Первый - это, конечно же, традиционные, второй - постные. Их оценивало строгое жюри. А вот самолепные в третьей номинации - народные - дегустировали гости заведения. Они же и выбирали самые вкусные.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Но прежде чем мы огласим результаты этого пельмень-батла, для начала давайте заглянем к шеф-поварам и узнаем, чем они планируют удивлять взыскательных судей:

Сергей Упадышев, город Суздаль, ресторан “Le Bazar”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Сейчас мы все как раз готовим постные пельмени. Если вы думаете, что такие не могут быть сытными и аппетитными, то глубоко заблуждаетесь. Мы вот, к примеру, делаем их с капустой, маринованными грибочками и луком. Соус к ним пойдет тоже грибной. Пальчики оближешь, я вас уверяю!”

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Никита Рогов, город Суздаль, ресторан “Гостиный двор”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“В современном мире многие предпочитают нестандартные блюда, даже не для повышения аппетита, а для удачного селфи. Поэтому мы выбрали оригинальную изюминку - красное тесто. Получилось оно таким благодаря свекольному фрешу. Начинка тоже из грибов, причем трех видов: вешенки, шампиньоны и белые”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Иван Бородин, город Владимир, ресторан клуб-отеля “Велес”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Наши постные самолепные будут с морепродуктами, а именно - с фаршем из креветок и луком пореем. При подаче пойдут икра из водорослей и, опять же, креветки, только жареные. Соус приготовим на основе соевой сметаны. А еще - легкого масла и имбиря”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Юлия Конгорова, город Ярославль, ресторан “Иоанн Васильевич”:

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Это ярушки - ярославские ушки. Постные пельмени с рыбой. Золотистый цвет получился благодаря шафрану. Секрет данного блюда заключается в том, что готовится оно в концентрированном рыбном бульоне”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”
Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Традиционные пельмени, как и народные, были тоже со всевозможными начинками: лосятина, утка, а также комбинированный мясной фарш из свинины и говядины.

Ну что ж, после такого подробного ознакомления, пришло время подводить итоги. Победителем в номинации “Традиционные пельмени” стала команда ресторана клуб-отеля “Велес”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

Постные лучше всех удались их ярославским коллегам из ресторана “Иоанн Васильевич”.

Фестиваль пельменей в “Русской деревне”

“Народными” были выбраны также пельмени шеф-поваров “Велеса”.

Так что владимирских кулинаров теперь мы можем смело называть самыми крутыми пельмень-мастерами! Поздравляем вас, ребята! И желаем дальнейших побед!
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной
“Ключ на спорт” с Екатериной Никулиной Ключ на спорт
В центре Владимира появится новый элитный квартал?
В центре Владимира появится новый элитный квартал? События
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике
Концерт Sasha Naiman, или Музыка планет в уютном владимирском дворике События
#Faceappchallenge: Волна старения накрыла Владимир
#Faceappchallenge: Волна старения накрыла Владимир Истории
Стрельба и шоу с конями. Гороховчане побили поляков
Стрельба и шоу с конями. Гороховчане побили поляков События
Кинозакулисье Суздаля: Впечатления актрисы сериала «Угрюм-река»
Кинозакулисье Суздаля: Впечатления актрисы сериала «Угрюм-река» Истории
Личный опыт: Полет над городом на высоте 300 метров
Личный опыт: Полет над городом на высоте 300 метров Истории
Архитекторы о ветхом жилье. Плюсы, минусы, реновация
Архитекторы о ветхом жилье. Плюсы, минусы, реновация Истории
Творческая коллаборация владимирских художников и музыкантов
Творческая коллаборация владимирских художников и музыкантов События
Тест: Обманет ли нейросеть ваше чувство времени?
Тест: Обманет ли нейросеть ваше чувство времени? Тесты
Работники ножа и топора. Владимирцев подстригли экзотическим способом
Работники ножа и топора. Владимирцев подстригли экзотическим способом События
Суздальские огурцы популярны у звезд интернета
Суздальские огурцы популярны у звезд интернета Истории
Лавочки раздора. Горожане сами облагородят парк у ДТЮ
Лавочки раздора. Горожане сами облагородят парк у ДТЮ События
На премьеру фильма с игрушкой. Реальная жизнь владимирских гиков
На премьеру фильма с игрушкой. Реальная жизнь владимирских гиков Истории
Наш бизнесмен познакомился с известным поющим миллиардером
Наш бизнесмен познакомился с известным поющим миллиардером Истории
Секс, провокация и скандал: Современное искусство во Владимире – полный OUT
Секс, провокация и скандал: Современное искусство во Владимире – полный OUT События
#СпасемДружбу. Активисты встретились с жителями совхоза «Вышка»
#СпасемДружбу. Активисты встретились с жителями совхоза «Вышка» События
О чем говорят кондитеры? Несколько сладких тайн одного владимирского кафе
О чем говорят кондитеры? Несколько сладких тайн одного владимирского кафе Истории
Владимирская Ким Кардашьян про тверк на “Красе России” и слухах о пластике
Владимирская Ким Кардашьян про тверк на “Красе России” и слухах о пластике Истории
Маэстро моды Александр Васильев заинтересовался гусевским хрусталем
Маэстро моды Александр Васильев заинтересовался гусевским хрусталем События