![Где вегетарианцу поесть^ во Владимире? Где вегетарианцу поесть^ во Владимире?](/upload/iblock/5d7/gde_vegetariantsu_poest_vo_vladimire.jpg)
Где вегетарианцу поесть
во Владимире?
2 ноября 2016, 13:00
События
Вегетарианство становится все более популярным в нашем городе. Появляются лавки с продуктами для разборчивых, соответствующие блюда в меню ресторанов и, конечно же, полноценные заведения, где придерживаются этой философии питания. Сегодня речь пойдет как раз о последних.
Основные точки скучковались в центре города. Кстати, в них можно встретить не только убежденных вегетарианцев и веганов. Возможно, ознакомившись с нашей подборкой и меню подобных заведений, вы тоже захотите полюбопытствовать.
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/48b/qq0a7580_2.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/004/qq0a7712.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/62b/qq0a7696.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/af7/qq0a7691.jpg)
Вегетарианское кафе - это не только дань моде, это стиль жизни всей команды лофт-кафе. Каждое утро, перед открытием, ребята занимаются йогой и обсуждают книги Стивена Кови. Такой своеобразный тимбилдинг.
Если за бар отвечает профессиональный бариста, то за кухню - очень симпатичный профессиональный кондитер Алена Хромина.
В меню у Алены тортики, маффины, трубочки с творожным кремом, бисквиты и прочие сладости без использования желатина и яиц. А также сэндвичи с жареным адыгейским сыром, свежими овощами и соусом карри. Все позиции меню постоянно обновляются.
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/054/qq0a7632.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/982/qq0a7645.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/59b/qq0a7608.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/3e5/qq0a7651.jpg)
Итак, ради чего стоит заглянуть в кафе: ради расслабленной домашней обстановки и посиделок в тапочках, для того, чтобы завести новые интересные знакомства, чтобы попробовать свежие десерты.
Адрес: ул. Большая Московская,11
Часы работы: 13.00 - 22.00
18+
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/e89/qq0a7732.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/6c5/qq0a7739.jpg)
В основном меню - блюда, не содержащие ни мяса, ни других продуктов животного происхождения.
Читаем: гаспачо, крафт-салат с рукколой и тофу, вок с лапшой удон, роллы с лавашом и овощами, бургеры, сэндвичи и отдельное предложение - “блюдо дня”.
Мы застали бизнес-ланч, как тут его называют - “правильный обед”: солянка сборная с сейтаном (это продукты на пшеничном белке, по вкусу очень напоминают мясо), паста болоньезе, также с сейтаном, витаминный салат с капустой и морковью, соус чесночный с гренками, апельсиновый лимонад. Выглядит очень аппетитно. Обеды в течение месяца практически не повторяются, замечает Игнат.
Такой фантазии многие шефы позавидуют.
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/d53/qq0a7763.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/7fa/qq0a7743.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/f2c/qq0a7758.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/dc7/qq0a7756.jpg)
Конечно, здесь сформировался свой круг завсегдатаев, но и новые лица появляются часто. Само кафе небольшое, действует частичное самообслуживание, нет официантов, все повара - мужчины.
Мы осмотрели полки с веганскими продуктами: каши, батончики, крупы, специи, почитали восторженные отзывы на “доске почета”, заказали по роллу с фалафелем и соусом тхина (что-то вроде шаурмы, но на веганский манер, очень вкусно и сытно) и отправились дальше по нашему маршруту.
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/fdb/qq0a7729.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/6ae/qq0a7726.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/138/qq0a7812.jpg)
Адрес: Б. Московская, 20
Часы работы: 12.30 - 21.30
![Александр Жежер Александр Жежер](/upload/medialibrary/8e7/qq0a7855.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/da6/qq0a7822.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/83a/qq0a7842.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/37c/qq0a7829.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/a2c/qq0a7825.jpg)
Сложно найти еще такое место, где так бы разбирались в иван-чае и фито-напитках. К последним вам предложат всевозможные вкусняшки: например, вегетарианские конфеты с сухофруктами или торт "Муравейник", но в основном это “здоровые” закуски с добавлением лекарственных трав, например, семян конопли.
На основе семян конопли здесь готовят полезные козинаки и халву, предлагают конопляное молоко с бананом и медом.
Лично я попробовала желудевый кофе со сливками и киш на песочном тесте. И то, и другое на вкус превзошло все ожидания. Киш просто сразил меня составом. Как оказалось, в начинке присутствует водоросль нори, а я думала, что это пирог с рыбой. Короче, без новых открытий вы отсюда не уйдете точно.
![Желудевый кофе со сливками Желудевый кофе со сливками](/upload/medialibrary/a74/w1qx64ntz8e.jpg)
![Киш Киш](/upload/medialibrary/26c/kish.jpg)
![Булочки с миндальным сыром Булочки с миндальным сыром](/upload/medialibrary/d20/bulochki-s-mindalnym-syrom.jpg)
![Торт «Лакомка» Торт «Лакомка»](/upload/medialibrary/58a/tort-lakomka.jpg)
Адрес: Б. Московская, 19а, Комплекс “Торговые ряды”
Часы работы: 11.00 - 21.00
Основные точки скучковались в центре города. Кстати, в них можно встретить не только убежденных вегетарианцев и веганов. Возможно, ознакомившись с нашей подборкой и меню подобных заведений, вы тоже захотите полюбопытствовать.
⋅ ЛОФТ-КАФЕ “СВОБОДНОЕ ПРОСТРАНСТВО” ⋅
“Пентхаус в центре города для друзей и корешей“ - так позиционирует себя заведение. Влиться в компанию очень просто. Достаточно разделять взгляды команды на здоровый досуг без допинга. Формат “Свободного пространства” можно назвать альтернативой антикафе. Он сочетает в себе место для развлечений и встреч единомышленников с платным входом (100 рублей - неограниченное время), оборудованную зону коворкинга, лекционное пространство, магазин модной уличной одежды и, с недавних пор, легкую кухню и бар “Сперва кофе”.![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/48b/qq0a7580_2.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/004/qq0a7712.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/62b/qq0a7696.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/af7/qq0a7691.jpg)
Вегетарианское кафе - это не только дань моде, это стиль жизни всей команды лофт-кафе. Каждое утро, перед открытием, ребята занимаются йогой и обсуждают книги Стивена Кови. Такой своеобразный тимбилдинг.
Если за бар отвечает профессиональный бариста, то за кухню - очень симпатичный профессиональный кондитер Алена Хромина.
![Алена Хромина Алена Хромина](/upload/medialibrary/659/alena-khromina.jpg)
“Я люблю, когда люди вокруг счастливы, самый простой способ подарить им улыбку - приготовить что-нибудь вкусное. Я около 7 лет вегетарианка, когда стала изучать этот вопрос - поняла, насколько кухня богатейшая. Это не только макароны, капуста и морковка с сахаром на десерт!”
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/054/qq0a7632.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/982/qq0a7645.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/59b/qq0a7608.jpg)
![Лофт-кафе “Свободное пространство” Лофт-кафе “Свободное пространство”](/upload/medialibrary/3e5/qq0a7651.jpg)
Итак, ради чего стоит заглянуть в кафе: ради расслабленной домашней обстановки и посиделок в тапочках, для того, чтобы завести новые интересные знакомства, чтобы попробовать свежие десерты.
Адрес: ул. Большая Московская,11
Часы работы: 13.00 - 22.00
18+
⋅ “VEGGIE BRO” ⋅
"Веджи Бро" - это творческий союз друзей и единомышленников, вложивших в этот проект частицу своих знаний, принципов, опыта и идей. Все начиналось с банального дефицита вегетарианских продуктов. Ребятам приходилось ездить в Москву и делать покупки впрок на 2 месяца. Так возникла необходимость открыть для начала интернет-магазин веганских продуктов, а потом и кафе, где можно полноценно покушать.![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/e89/qq0a7732.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/6c5/qq0a7739.jpg)
![Игнат Игнат](/upload/medialibrary/9ed/qq0a7778.jpg)
Игнат (один из основателей заведения)
“Я готовить почти не умел, до того, как стал вегетарианцем, научился из-за необходимости. Специально для тебя мама не будет готовить суп без мяса. И одной морковкой сыт не будешь. Постепенно стал осваивать новые рецепты и продукты. Так шел, шел и пришел. Понял, что эта кухня очень яркая, за счет специй, овощей, бобовых и круп - все это сочетается в различных комбинациях и каждый день рождает новые вкусы.”
В основном меню - блюда, не содержащие ни мяса, ни других продуктов животного происхождения.
Читаем: гаспачо, крафт-салат с рукколой и тофу, вок с лапшой удон, роллы с лавашом и овощами, бургеры, сэндвичи и отдельное предложение - “блюдо дня”.
Мы застали бизнес-ланч, как тут его называют - “правильный обед”: солянка сборная с сейтаном (это продукты на пшеничном белке, по вкусу очень напоминают мясо), паста болоньезе, также с сейтаном, витаминный салат с капустой и морковью, соус чесночный с гренками, апельсиновый лимонад. Выглядит очень аппетитно. Обеды в течение месяца практически не повторяются, замечает Игнат.
Такой фантазии многие шефы позавидуют.
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/d53/qq0a7763.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/7fa/qq0a7743.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/f2c/qq0a7758.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/dc7/qq0a7756.jpg)
Конечно, здесь сформировался свой круг завсегдатаев, но и новые лица появляются часто. Само кафе небольшое, действует частичное самообслуживание, нет официантов, все повара - мужчины.
![Игнат Игнат](/upload/medialibrary/ec9/qq0a7767.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/fdb/qq0a7729.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/6ae/qq0a7726.jpg)
![Veggie bro Veggie bro](/upload/medialibrary/138/qq0a7812.jpg)
Адрес: Б. Московская, 20
Часы работы: 12.30 - 21.30
⋅ "ИВАН-ДА-ЧАЙ" ⋅
Не так давно рядом с лавкой экологически чистых товаров для вегетарианцев и сыроедов открылась небольшая чайная. Александр Жежер (один из основателей и лавки и чайной) - вегетарианец, а главное - травник. Потому и уклон в заведении на блюда с добавлением дикоросов - дикорастущих растений, которые Александр со знанием дела собирает и заготавливает каждый год самостоятельно по старинным рецептам.![Александр Жежер Александр Жежер](/upload/medialibrary/8e7/qq0a7855.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/da6/qq0a7822.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/83a/qq0a7842.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/37c/qq0a7829.jpg)
![Иван Да Чай Иван Да Чай](/upload/medialibrary/a2c/qq0a7825.jpg)
Сложно найти еще такое место, где так бы разбирались в иван-чае и фито-напитках. К последним вам предложат всевозможные вкусняшки: например, вегетарианские конфеты с сухофруктами или торт "Муравейник", но в основном это “здоровые” закуски с добавлением лекарственных трав, например, семян конопли.
“Это уникальное по своим лечебным свойствам растение, - говорит Александр. - В России произрастает около 22 видов конопли, которые не имеют никакого отношения к наркотическим”.
На основе семян конопли здесь готовят полезные козинаки и халву, предлагают конопляное молоко с бананом и медом.
Лично я попробовала желудевый кофе со сливками и киш на песочном тесте. И то, и другое на вкус превзошло все ожидания. Киш просто сразил меня составом. Как оказалось, в начинке присутствует водоросль нори, а я думала, что это пирог с рыбой. Короче, без новых открытий вы отсюда не уйдете точно.
![Желудевый кофе со сливками Желудевый кофе со сливками](/upload/medialibrary/a74/w1qx64ntz8e.jpg)
![Киш Киш](/upload/medialibrary/26c/kish.jpg)
![Булочки с миндальным сыром Булочки с миндальным сыром](/upload/medialibrary/d20/bulochki-s-mindalnym-syrom.jpg)
![Торт «Лакомка» Торт «Лакомка»](/upload/medialibrary/58a/tort-lakomka.jpg)
Адрес: Б. Московская, 19а, Комплекс “Торговые ряды”
Часы работы: 11.00 - 21.00
![kluch.media](/bitrix/templates/kmn/images/logo.png)