18+

Индекс блинов: насколько подорожала одна порция символа Масленицы?

13 марта 2024, 17:30
События

На этой неделе жители нашей страны отмечают один из самых любимых праздников — Масленицу. Широкие гулянья пройдут в субботу и воскресенье, а пока время печь блины и ходить друг к другу в гости. Вот только аппетитный символ весны в 2024 году сильно подорожал.

Эксперты рассчитали индекс одной порции из 15 — 20 блинов, приготовленных по традиционному рецепту. Для такого понадобятся 1 л цельного молока, 400 г пшеничной муки, три куриных яйца, 35 г сахара, 50 г сливочного масла, ложка растительного масла и соль по вкусу. Стоимость всех продуктов — 183 рубля. И это на 11 % больше, чем в марте 2023 года.

Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
ВАЖНО!У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.

Больше всего за последнее время поднялись потребительские цены на яйца. В январе ситуация стабилизировалась, но отката к прошлым значениям, увы, не произошло. По информации Федеральной службы государственной статистики по Владимирской области сейчас жители 33-го региона десяток яиц могут купить за 130 рублей. А еще осенью цена была не больше 80.

Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.

На втором месте сахарный песок. Средний ценник в магазине за 1 кг — 66 рублей. Хотя год назад стоимость была на 10 % ниже. От 2 до 5 % подорожало все остальное. За 1 л молока, например, просят в среднем 75 рублей, за 1 л подсолнечного масла — 133 рубля, за 1 кг сливочного масла — 862 рубля, а за 1 кг пшеничной муки — 50 рублей.

Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.

Владимирский кондитер Карина Болдырева печет блины регулярно и уверяет, что инфляция, безусловно, сказывается на себестоимости одной порции. Ее опыт подтверждают данные статистики.

— Все делают акцент на яйца, а я вам так скажу: цены поднялись на все основные ингредиенты. Но, конечно, мы продолжаем готовить блины, особенно на Масленицу. Фирменного рецепта у меня нет, просто наливаю литр молока, а муку, яйца, соль добавляю на глаз. К слову, накануне в честь праздника я испекла блинный торт. Получилось красиво, оригинально и вкусно, — делится с «Ключ-Медиа» Карина.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Фото Карины Болдыревой

Успела порадовать своих близких блинами и кондитер Яна Мохова, обладательница кухни мечты в трехэтажном загродном доме. Она использует только домашние яйца. За десяток сейчас отдает 150 рублей — в два раза больше, чем раньше. Именно за счет этого произошло значительное подорожание одной порции главного символа Масленицы.

Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.

Свои вкусные блинчики Яна печет преимущественно на чугунной сковороде. В тесто добавляет муку и воду в равных пропорциях — примерно по пол-литра, упаковку сухих дрожжей, два яйца, чайную ложку соли, 500 г муки, 150 г сахара и 6,5 столовых ложек растительного масла.

— В глубокой чаше смешайте теплое молоко (35 °C) и воду (35 °C). Положите дрожжи, яйца, соль и сахар. Просейте муку, постепенно насыпьте ее в емкость с жидкими ингредиентами. Затем начинайте аккуратно перемешивать венчиком. Как только состав станет однородным, влейте в него растительное масло и снова хорошо перемешайте. Готовая смесь должна иметь консистенцию жидкой сметаны, быть без комочков. Накройте емкость полотенцем, дайте тесту подняться в теплом месте 30 — 60 мин. После брожения оно увеличится в объеме, станет чуть более густым, на поверхности появятся пузырьки. Значит, уже можно печь блины, — раскрывает секреты мастер.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Вы уже успели испечь блины на этой неделе? Если нет, то самое время. Масленица набирает обороты. Например, сегодня Лакомка — время ходить в гости друг к другу со вкусными угощениями. Вот только символы праздника в 2024 году, увы, сильно подорожали. Эксперты подсчитали, насколько.
Фото Яны Моховой

Пока тесто настаивается, Яна готовит припек, то есть начинку. Она может быть шоколадной, творожной или мясной. Это дело вкуса. Правда, ингредиенты для нее, увы, тоже в этом году дешевле не стали, а, наоборот, подорожали.

Реставрировать разрушающуюся ограду Успенского собора будут до октября
Реставрировать разрушающуюся ограду Успенского собора будут до октября События
Главный вредитель найден: островки городской зелени вырубают по вине изумрудной златки
Главный вредитель найден: островки городской зелени вырубают по вине изумрудной златки События
Культурная среда. Три локации во Владимире, где можно почитать, помузицировать и насладиться искусством
Культурная среда. Три локации во Владимире, где можно почитать, помузицировать и насладиться искусством Истории
Занесет ли и Владимирскую область внезапным снегом под конец апреля?
Занесет ли и Владимирскую область внезапным снегом под конец апреля? События
Твид, органза, кружево. Новая коллекция владимирского дизайнера на Estet Fashion Week
Твид, органза, кружево. Новая коллекция владимирского дизайнера на Estet Fashion Week События
Больницы, колокольни и ворота архитектора Алексея Вершинского
Больницы, колокольни и ворота архитектора Алексея Вершинского Владимир в деталях
Недвижимость вблизи исторического центра и в пригороде Владимира: «Уником» о главных проектах и планах на будущее
Недвижимость вблизи исторического центра и в пригороде Владимира: «Уником» о главных проектах и планах на будущее Истории
«Доброе утро, последний герой»: во Владимире выступят легендарные участники группы «Кино»
«Доброе утро, последний герой»: во Владимире выступят легендарные участники группы «Кино» Афиша
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева
«Алиса, миелофон у меня!» В кино вышел фильм по мотивам книг Кира Булычева Афиша
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте
С 1 мая в городе подорожают проездные билеты в общественном транспорте События
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой
Час отчаяния на грани помешательства, а потом освобождение. «Человеческий голос» Валерии Емельяновой Истории
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина
Вокруг Земли за три минуты. Владимирец создал VR-симулятор полета Юрия Гагарина Истории
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии?
Золотые руки, или Как зарабатывали на жизнь во Владимирской губернии? Тесты
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию»
Сапы и байдарки в Боголюбове: заливной луг у Покрова на Нерли превратился в «маленькую Венецию» #безфильтров
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли
«Самый лучший Александр Сергеевич в России». Пушкин в глине готов, основание под памятник разрыли События
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты
Призовой фонд в размере 100 тысяч рублей! Владимирских студентов наградили за инновационные проекты События
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года
Детинец вокруг Успенского собора и зона отдыха на Девической: мечты горожан о Владимире 2050 года События
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес»
С начала 90-х и до наших дней. Автобиографическая история рок-группы «Акустический лес» От фольклора до хардкора
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию
Маленькая квартира в старинном доме: уличные художники Владимира спрятали очередную мини-инсталляцию События
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович
Серию гастроужинов в Суздале откроет эксперт сербской кухни и шеф-повар Зоран Велькович События