18+

ПП-блины к Масленице: подборка низкокалорийных рецептов от владимирских нутрициологов

3 Марта 2021, 14:20
Истории

Близится Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинчиками. А как сделать так, чтобы лакомства оказались не только приятными, но и безвредными? Правильно: вооружиться менее «опасными» для фигуры рецептами от владимирских экспертов по правильному питанию!

Самые тонкие блинчики

Ингредиенты:

  • молоко (500 мл)
  • яйцо (4 шт)
  • пшеничная цельнозерновая мука (160 г)
  • сода (4 г)
  • подсластитель (по вкусу)
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
«Тщательно смешайте все ингредиенты до получения „текучего“ теста. На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием вылейте небольшое количество этой „жидкости“ и быстро распределите ее по всей поверхности. Выпекайте 2-3 минуты с каждой стороны на самом слабом огне: так блинчики не пригорят и будут легко переворачиваться. Сковороду при этом смазывать маслом необходимости нет. Если тесто распределять через дозатор, то можно получить красивые кружевные блины. В них хорошо завернуть овощи, сыр, рыбку. Или приготовить на их основе тортик! Соотношение калорий, белков, жиров и углеводов на 100 граммов этого блюда — 212 / 10 / 8 / 27», — рассказывает свой кулинарный секрет коуч по питанию Надежда Браун.

Кокосовые блинчики с шоколадным сыром и бананом

Ингредиенты:

  • кокосовая стружка (25 г)
  • пшеничная мука (80 г)
  • сахарозаменитель
  • кефир (200 мл)
  • молоко (50 мл)
  • сгущенка (15 г)
  • яйцо (1 шт)
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
«Кокосовую стружку смешиваем с молоком и сгущенкой, разогреваем в микроволновке 30 секунд. Смесь отправляем к тесту, сделанному из остальных продуктов, и все это — в блендер. Блины жарим на антипригарной сковороде, и когда они будут готовы, смазываем одну сторону шоколадным сыром, добавляем банан и делаем конвертики. Получается вкусное низкокалорийное блюдо без сахара. Начинку можно менять по желанию, выбирая топпинги, где ноль углеводов, белков и жиров», — делится рецептом похудевшая на 18 кг Арина Блохина.

Блинчики «Минутка»

Ингредиенты:

  • рисовая мука (1 стакан)
  • вода (1 стакан)
  • растительное масло (1 ст. л.)
  • яйцо (1 шт)
  • соль (по вкусу)
«Яйцо взбиваем вилкой для более пышной консистенции блинов. Добавляем муку и потом маленькой струйкой — воду, взбиваем до однородности. Тесто получится жидким — так и нужно! Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде. Для начинки рекомендую использовать натуральный подсластитель — сухофрукты», — о самом легком рецепте с минимумом ингредиентов рассказала фитнес-тренер Владислава Соболь.

Блины без муки

Ингредиенты:

  • грецкие орехи (250 г)
  • кефир (125 г)
  • яйцо (1-3 шт)
  • соль (1-3 г)
  • молотая корица (1-3 г)
  • кокосовое масло (25 г)
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
Фото @vladaenergy
«Такое количество продуктов рассчитано на 5 порций. Подобные блины легко войдут в меню людей с непереносимостью глютена. Для этого нужно замочить грецкий орех в теплой воде на час, далее измельчить его в блендере и потом добавить кефир. Взбить яйцо с солью и корицей, тонкой струйкой соединить обе массы», — продолжила делиться секретами тонкой домашней выпечки Владислава.

Нутовые блинчики

Ингредиенты:

  • нутовая мука (1 стакан)
  • теплая вода (2 стакана)
  • розовая соль с добавлением специи по вкусу — кориандра или куркумы
  • оливковое масло (1 ст. л.)
«Разводим муку теплой водой так, чтобы тесто оставалось жидким. Добавляем соль, специи, оливковое масло и перемешиваем до однородной консистенции. Затем даем настояться массе около двух часов в холодильнике для лучшей „сцепки“. Разогреваем сковороду, смазываем кокосовым маслом, выпекаем с двух сторон на маленьком огне», — добавила еще один совет Соболь.

Блины из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

  • яйцо (4 шт)
  • молоко (500 мл)
  • кефир (500 мл)
  • подсластитель или сироп (по вкусу)
  • цельнозерновая пшеничная мука (10 ст. л.)
  • гречневая цельнозерновая мука (3 ст. л.)
  • растопленное кокосовое масло (1 ст. л.)
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
«Яйца взбиваем с подсластителем, добавляем кефир и молоко, аккуратно всыпаем муку. Перемешать массу можно погружным блендером. Получившееся тесто оставляем на 15 минут до „разбухания“. Ставим антипригарную сковороду на самый слабый огонь и выпекаем блины, перед каждым смазывая покрытие кокосовым маслом и накрывая крышкой: так „результат“ схватится лучше», — объясняет нутрициолог Алина Смирнова.

Сладкие панкейки без сахара

Ингредиенты:

  • яйцо (1 шт)
  • высокобелковый йогурт (200 г)
  • мягкое запеченное яблоко (1,5 шт)
  • банан (1 шт)
  • рисовая мука (3 ст. л.)
  • кокосовое масло (1 ст. л.)
Грядет Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинами. Эксперты по правильному питанию подскажут, как совместить приятное с безопасным для фигуры.
«Банан и яблоко хорошо разминаем вилкой. Все ингредиенты взбиваем с помощью блендера: должно получиться очень густое тесто. Туда добавляем растопленное кокосовое масло. Раскаляем сковороду и смазываем ее кокосовым маслом тонким слоем с помощью кисточки. Выкладываем панкейки столовой ложкой, формируя небольшой круг. Оставляем под крышкой на 3 минуты на очень маленьком огне, переворачиваем и жарим еще минуту без крышки. При подаче можно полить чайной ложкой меда», — второй рецепт от девушки придется по душе каждому домочадцу.
В ТЕМУ:«Кроме подачи с густым йогуртом получившиеся блины можно „усилить“ ягодным соусом. Для этого замороженные ягоды помещаем в кастрюлю с толстым дном, воду не добавляем. Когда закипит, ждем 3 минуты до готовности», — объясняет Алина.

Несмотря на то, что рецепты от экспертов не включают сахар, специалисты предупреждают: при «злоупотреблении» даже ПП-вкусняшки могут давать побочный эффект в виде лишнего веса. «Правильных» блинов тоже должно быть в меру. Радостной Масленицы и приятного аппетита!

Ливни, какие случаются раз в четверть века. Во Владимире установится осенняя погода
Ливни, какие случаются раз в четверть века. Во Владимире установится осенняя погода События
Философская инсталляция из рентген-снимков: о чем говорят наши внутренности?
Философская инсталляция из рентген-снимков: о чем говорят наши внутренности? События
Чувство времени. Угадайте даты постройки 10 владимирских зданий!
Чувство времени. Угадайте даты постройки 10 владимирских зданий! Тесты
«Хамелеон» Татьяны Зубрик, ставший звездой Instagram: Infiniti FX35
«Хамелеон» Татьяны Зубрик, ставший звездой Instagram: Infiniti FX35 Тюнинг-обзор
Владимирские доноры о литрах сданной крови и возможности спасать чьи-то жизни
Владимирские доноры о литрах сданной крови и возможности спасать чьи-то жизни Истории
Как «засветились» в федеральных эфирах жители 33-го региона
Как «засветились» в федеральных эфирах жители 33-го региона События
Новый альбом саунд-дизайнера, который играет на топовых фестивалях электронной музыки
Новый альбом саунд-дизайнера, который играет на топовых фестивалях электронной музыки От фольклора до хардкора
Выбраться до темноты: владимирский сталкер про панический страх, заброшки и Youtube-авантюру
Выбраться до темноты: владимирский сталкер про панический страх, заброшки и Youtube-авантюру Сталк по заброшкам
Коллапс, которого не было. Тест-драйв владимирских автобусов
Коллапс, которого не было. Тест-драйв владимирских автобусов События
Энергичный «Слот», взрывной «Ленинград» и «КиШ-party». Афиша событий с 19 апреля
Энергичный «Слот», взрывной «Ленинград» и «КиШ-party». Афиша событий с 19 апреля Афиша
Владимирское «Пасхальное дерево» украсят яйца, расписанные Земфирой и Иваном Ургантом
Владимирское «Пасхальное дерево» украсят яйца, расписанные Земфирой и Иваном Ургантом События
«Забиться» и сделать добро! Тату-мастер запустила линейку благотворительных эскизов
«Забиться» и сделать добро! Тату-мастер запустила линейку благотворительных эскизов Истории
Глубокотканный массаж: особенности и бьюти-результаты
Глубокотканный массаж: особенности и бьюти-результаты Партнерский материал
Ругань в 5 утра и секс на столе: владимирские актеры о боли супружеского непонимания
Ругань в 5 утра и секс на столе: владимирские актеры о боли супружеского непонимания События
Новый откровенный жанр. Разговор с фотографом о жарких семейных съемках 18+
Новый откровенный жанр. Разговор с фотографом о жарких семейных съемках 18+ Истории
Из заброшенного притона в «богемный лофт»: преображение квартиры в доме у Золотых ворот
Из заброшенного притона в «богемный лофт»: преображение квартиры в доме у Золотых ворот Я тут живу
Юные владимирские хоккеисты победили на Всероссийских соревнованиях
Юные владимирские хоккеисты победили на Всероссийских соревнованиях События
Крадущиеся фотографы, купающиеся собаки и экскурсии на лодках: разлив Нерли в Боголюбово
Крадущиеся фотографы, купающиеся собаки и экскурсии на лодках: разлив Нерли в Боголюбово #безфильтров
Больше не объект особого назначения. Заброшенные склады в Собинском районе
Больше не объект особого назначения. Заброшенные склады в Собинском районе Сталк по заброшкам
Гейм-дизайн в психологии, или Игровые способы для налаживания отношений
Гейм-дизайн в психологии, или Игровые способы для налаживания отношений Истории