![Ивлев заплатил горожанке 50 000 рублей за «Сельдь под шубой» Ивлев заплатил горожанке 50 000 рублей за «Сельдь под шубой»](/upload/iblock/f68/ivlev1200x600.jpg)
![Ивлев заплатил горожанке 50 000 рублей за «Сельдь под шубой» Ивлев заплатил горожанке 50 000 рублей за «Сельдь под шубой»](/upload/iblock/879/ivlev768x500mobil.jpg)
Ивлев заплатил горожанке 50 000 рублей за «Сельдь под шубой»
Он уезжал, но обещал вернуться, и слово сдержал. Шеф «Адской кухни» Константин Ивлев снова побывал во Владимире. Его зимний «GAZtro tour» закончился накануне в Великом Устюге. Вместе с Дедом Морозом Константин выбрал лучшие в России «Оливье» и «Сельдь под шубой».
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1050.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev-9439.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev-9294.jpg)
Но вообще-то Владимир Ивлева немного огорчил — на конкурс явились всего пятеро участников. И шеф решил дать горожанам второй шанс.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1064.jpg)
И владимирцы не подкачали — в кулинарную студию Roulet явились 32 конкурсанта. И каких только вариаций «Оливье» и «Сельди под шубой» мы не увидели и не попробовали!
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1059.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1043.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1151.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1206.jpg)
Топ-5 оригинальных идей от горожан
-
«Оливье» с белыми грибами вместо мяса
-
«Оливье» со стерлядью
-
«Сельдь под шубой» с заправкой из авокадо вместо майонеза
-
«Сельдь под шубой», поданная в виде канапе
-
«Сельдь под шубой» с сыром вместо сельди
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1024.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1023.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1031.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1184.jpg)
И думаете, это все? Как бы не так! 32 салата были оригинальны и интересны. Если не ингредиентами, то подачей. Прав шеф Ивлев — у каждой хозяйки эти блюда получаются особенными. Но вот все вариации перепробовали, итоги подвели. Так кто же получил 50 000 рублей?
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1072.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1093.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1077.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1120.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1108.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1115.jpg)
Однако, немного потянем интригу. Константин решил наградить еще двоих участников — за волю к победе. Наталья Старжинская получила диплом и приз за оригинальную вариацию «Сельди под шубой».
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1220.jpg)
Она удивила всех нестандартной подачей салата — сделала мусс из свеклы и сформировала идеальный брусок. Но дело не только во внешности — «Сельдь» явно пришлась по вкусу шефам.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1216.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1221.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1319.jpg)
Второй приз за волю к победе и лучший «Оливье» получила Елена Коршунова. Она тоже смогла удивить суровое жюри необычной подачей:
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1145.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1126.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1331.jpg)
Ну и, наконец, 50 000 рублей и комплименты от известных шефов. Эту «Сельдь под шубой» назвали уникальной.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1104.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1101.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1353.jpg)
Речь шла о Марине Чекмазовой. Ее салат вызвал овации еще на этапе презентации. И вот в чем была фишка:
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1344.jpg)
«У меня сельдь оказалась не под шубой, а на шубе. Причем в виде крема. Это рыба, взбитая вместе со сливочным маслом и майонезом.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1087.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1097.jpg)
Вкус получается очень нежным, да и выглядит красиво. Но, честно, здесь было столько потрясающих салатов, что я даже не рассчитывала на победу. Что буду делать с призовыми деньгами? Пока даже не представляю».
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1338.jpg)
Но не только победительницам удалось удивить Константина Ивлева. Оказывается, лишь во Владимире в конкурсе участвовали мужчины. И кстати, проявляли себя очень даже здорово. Напомним: в первом туре лучший «Оливье» приготовил именно мужчина-фермер.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1307.jpg)
На вручении наград вечер не закончился. Ивлев решил доказать, что и сам умеет готовить «Оливье», хоть и уверяет, что так вкусно, как у его жены, не получается ни у кого. Шеф поделился двумя авторскими вариациями салата.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1400.jpg)
«Вы знали, что во всем мире „Оливье“ называют „Русским салатом“? Ну вот, теперь знаете. И я расскажу, как обычно его готовлю. Нам понадобится:
-
филе перепелок;
-
салат „Айсберг“ (им мы заменяем картофель, чтобы блюдо было „полегче“);
-
вареное куриное яйцо;
-
огурцы соленые и свежие;
-
свежий зеленый горошек;
-
соль и перец.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1410.jpg)
Перепелок надо обжарить на сковороде с солью и перцем. Яйцо потереть на крупной терке. Салат пошинковать. Огурцы порезать.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1424.jpg)
Далее нам необходимо приготовить майонез. И для этого нужны:
-
сырой желток;
-
растительное масло;
-
горчица;
-
соль;
-
перец;
-
немного уксуса.
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1394.jpg)
Все ингредиенты взбить в блендере. Еще можно добавить сливочный хрен — он придаст пикантности и остринки. А дальше заправляем салат майонезом, выкладываем при помощи кондитерского кольца на тарелку — и можно есть».
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1438.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1446.jpg)
Потом шеф поделился еще одной версией салата «Оливье». Казалось бы, все делается как обычно: вареные картофель, морковь, яйцо. А еще мясо, зеленый горошек и огурцы. Но есть хитрости:
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1416.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1420.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1434.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1449.jpg)
![Константин Ивлев снова выбрал во Владимире лучший салат 15 декабря Константин Ивлев во второй раз выбрал во Владимире лучший новогодний салат. Победительница конкурса получила 50 000 рублей](/upload/photo/2019/1216-ivlev/ivlev2-1455.jpg)
Увидеть и конкурс, и кулинарные шедевры Ивлева можно будет на его канале в YouTube, а также в эфире телеканала «Пятница». Так что Владимиру обеспечено еще несколько минут славы.
![kluch.media](/bitrix/templates/kmn/images/logo.png)