18+

Как блогеры в «Красносельском» грузинскую кухню дегустировали

22 февраля 2017, 12:00
События

На дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский” пригласили владимирских блогеров. Хотя пишут они все на разные темы, но тестировать кухню им уже не впервой.

Ко времени их прихода в зале уже был накрыт стол. Блогеры, пользуясь моментом, выбирали удачные ракурсы для еды.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Предводитель сообщества #Блогер33 - Василий Никитинский

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Управляющий Андрей Лапин:

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
“Грузинскую кухню мы выбрали не случайно. Именно в Грузии трапеза - не просто прием пищи, а целый ритуал общения со своими традициями и особенностями. Первую вы уже, наверное, заметили. Грузинская кухня, как, собственно, и русская, носит застольный формат. Когда гости садятся, все уже на столе. В европейских кухнях принято выносить блюда поочередно".

Начали с напитков. Кроме вина, Грузия славится минеральной водой и лимонадами. Андрей Лапин рассказал, как отличить настоящее “Боржоми”. Одна из особенностей - кольцо под крышкой при открытии распадается на три равные части. “Боржоми” может быть и в пластиковой бутылке, ее удобно бросить в рюкзак, взять с собой в путешествие. Стеклянная бутылка - просто означает премиальный сегмент.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

“Боржоми” - бренд известный, его многие пробовали, а вот про “Набеглави” слышали не все. Минеральная вода с необычным вкусом. Такая же история с лимонадами. Изобретение тифлисского аптекаря “Тархун” - можно сказать, “попса” в мире лимонадов. А вот лимонад “Задазени” подают далеко не везде. Хотя он тоже есть со вкусом травы тархун, но имеет свои особенности. Его нельзя ставить в один ряд ни с советской линейкой лимонадов, ни с раскрученными западными брендами. Пряный вкус как будто создан для сочетания именно с грузинской кухней.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Когда все перепробовали напитки, шеф-повар Ольга Новосельцева, какое-то время жившая в Грузии, произнесла тост, без которых не бывает грузинских застолий:

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
“Выпьем же за художников, которые нарисовали такие замечательные портреты, сидящие ныне за этим столом. Выпьем за наших родителей”.
Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Вот так чинно и витиевато блогеры приступили к дегустации меню. А Ольга Новосельцева рассказала об особенностях кухни:

“Грузинская кухня неоднородна. Она состоит как из кухонь народов, проживающих на территории Грузии, так и различается по регионам. Ближе к турецкой границе предпочитают острые блюда, мясо, баранину. В территориях, близких к Ирану, прослеживаются персидские акценты: едят хлеб, курицу, индейку”.

Начали с тбилисских солений. На тарелке собраны: соленые помидоры, огурцы, чеснок, перец, джонджоли и зелень.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Затем каждому на тарелку положили грузинскую лазанью - ачма. Хотя вкус - не похож ни на что. Слоеный пирожок с сыром.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Дальше - больше, блюда понеслись одном за другим: баклажаны с орехами, хачапури слоеное, хачапури по-аджарски, сыр сулугуни, сыр чанах.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”
Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

На первое, хотя в грузинской кухне и нет такого понятия, подали суп чакапули. Харчо всем знаком, а вот куриный суп с эстрагоном, ткемали и всякими хитрыми специями все пробовали впервые.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Когда на тарелку каждому положили цыпленка тапака, шеф-повар пояснила, почему правильно именно “тапака” . Тапак - это сковорода с крышкой, на которой его готовят.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

Хинкали также не прошли без истории. Грузины едят их особым способом, держа за хвостик, сначала выпивают бульон. А по оставшимся хвостикам на тарелках определяют, сколько ты съел. Так что на грузинском застолье лучше не есть хвостики, в зачет не пойдет, будут уговаривать съесть еще. Многие грузины не готовят хинкали дома. В стране столько качественных хинкальных, что проще куда-то выйти, чтобы их поесть.

Владимирских блогеров пригласили на дегустацию нового грузинского меню в ресторан “Красносельский”

В завершение вечера были шашлык и грузинское варенье. А блогерам предстояло выбрать наиболее понравившееся блюдо. В меню его потом обозначат как рекомендацию от сообщества #Блогер33. Большинством голосов победил суп чакапули, понравившийся всем необычностью вкуса.

Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта
Посткроссинг по-владимирски: где в 33-м регионе работает музейная почта Истории
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист
Весной на киноэкраны выйдет фильм «Отряд Светлячков», над которым работал владимирский сценарист События
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами
Наличник-лего, ларцы и украшения. Суздаль встретит 1000-летие с новыми сувенирами События