18+
thegannet.com

Каша Хауз, Фо Бо бар, Серфиг-кафе: 10 концепций на Ресторанный день во Владимире

27 апреля 2018, 9:30
Истории

В субботу 19 мая во Владимире во второй раз пройдет международный Ресторанный день. Гастрономический флэшмоб устраивается по всему миру с 2011 года. Всего в 75 странах ежегодно открывают 27 тысяч ресторанов. В России регулярно участвуют 3-4 города. С особым размахом проходит он в Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде, а в феврале 2018 года впервые во Владимире открылось 10 однодневных ресторанов.

Четыре раза в году любой может открыть свой маленький однодневный ресторан. Кто-то ставит мангал и стулья во дворе своего дома и угощает друзей в собственной шашлычной, кто-то выходит в центр и готовит там. Присоединяются к акции и рестораны, на день открывая новое заведение внутри своего. Пока авторы придумывают свои концепции, мы спросили у людей, связанных с гастрономической индустрией, какой бы ресторан хотелось посетить им.

Руслан Раимов, ресторанный маркетолог - Ресторан трендовой еды

У нас нет ресторанов формата POP-UP. Не хватает очень мексиканской еды, не хватает аналогов Крошки-картошки, не хватает хороших хот-догов. Не хватает сэндвичей и кафешек национальной кухни. Мне очень нравится проект #уткавгороде. Подытоживая, не хватает трендовой еды. А тренде в еде сейчас такой - понятно, дешево, много, вкусно.

Марина Пронина, фуд-фотограф - Ресторан с сыром и морепродуктами

Думаю, что с удовольствием посетила бы ресторан средиземноморской кухни с блюдами из сочных свежих овощей, домашними сырами, морепродуктами и достойным вином. С одной стороны, у нас огромное количество пиццерий, но пицца - это ещё не вся средиземноморская кухня. Греческая, кипрская, испанская кухни - вот чего не хватает нашему городу.

Инста-ужин в ресторане Вилла

Сергей Огудин, руководитель ивент-агентства - Русская кухня 16 века

Мне бы хотелось что-то исконно русское по рецептам 16-17 века из "забытых" продуктов типа репы, гороха. Такая продукция может быть не совсем вкусная для современного человека, но мне было бы очень интересно. Интересна еще молекулярная кухня - когда обыкновенный квадрат чего-то может оказаться арбузом или салатом Оливье.

Евгения Горбуль-Амосова, фуд-стартапер - Каша Хауз

В тренде сейчас полезное питание. Мне кажется интересной идея - подавать каши в картонных стаканчиках с разными наполнителями.

Карина Васильева, шоувумен - Вьетнамский Фо Бо бар

Стритфуд - моя страсть, поэтому посетила бы всё.  Но с особенным удовольствием съела бы суп Фо и запила фрешем из манго во вьетнамском кафе.

Классический вьетнамский суп Фо Бо

Елена Полисадова, интернет-маркетолог - Брускетная

Брускетты с лососем - мой фаворит.

Екатерина Худякова, бренд-менеджер - Немецкий ресторан

Пусть это будет немецкий ресторан, а блюдо - Колбаски с гарниром из квашеной капусты и жареного лука.

Агата Варламова, литературный блогер - Индийский вегетарианский ресторан

Наверное, это вегетарианское кафе с каким-нибудь позитивным названием. Хотелось бы попробовать новое, интересное вегетарианское блюдо. Или атмосферный ресторан индийской кухни. Я давно мечтаю, чтобы во Владимире открылось одно из сети кафе "Джаганнат", которое совмещает в себе и первое, и второе.

Салат Фермерский

Алеся Мохова, фуд-блогеры - Австралийское серф-кафе

Давайте откроем пляжное кафе для серферов, в котором готовятся австралийские тосты на завтрак. Тосты с авокадо и лососем и жареное яйцо сверху.

Юлия Покачалова, певица - Карамель-кафе

Пусть будет много сладкого: блины, мороженое и пирожные.

Пшеничный кот

Меньше месяца осталось ждать Ресторанного дня во Владимире. Тогда и узнаем, пошли ли на пользу однодневным рестораторам наши концепции. Вся информация о ресторанном дне собирается в паблике в ВК.
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue
Шуба из органзы и бешеная энергетика. Хореограф из Владимира побывала на балу в стиле Vogue События
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков
Уникальная коллекция насекомых: владимирский биолог собрал четыре тысячи экземпляров бабочек и жуков Коллекции
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире
Проскочила искра. Новые зарядные станции для электротранспорта во Владимире События
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную
Летом по Рпенскому проезду пустят автобусы, также в городе планируют расширить улицу Юбилейную События
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо
Во Владимире прошел фестиваль воздушной гимнастики, а в Суздале — турнир по самбо События
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе
Теплые воздушные массы скорректируют погодную ситуацию в 33-м регионе События
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц
Квинтэссенция женской страсти в новых работах владимирских певиц От фольклора до хардкора
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны»
Видеограф из Владимира снял свадьбу Зои Бербер, сыгравшей Леру в сериале «Реальные пацаны» События
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой
Красивые здания во Владимире, построенные по проектам Людмилы Пономаревой Владимир в деталях
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа
Восточный календарь: владимирский фотограф превратил моделей в символы китайского гороскопа Истории
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки
Солнечная микроэлектростанция на балконе владимирской многоэтажки Истории
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста
Один праздник, два концерта! Во Владимире выступят «Танцы Минус» и Коста Лакоста Афиша
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви
«Лед 3» — новая киноистория о фигурном катании и любви Афиша
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры
Сохранившиеся настенная мозаика и скульптурная плитка в заброшенном Доме культуры Сталк по заброшкам
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда
Сборная Владимирской области заняла третье место на Кубке России по ловле на мормышку со льда События
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу
Дважды «Звезда». Певица Ксения Барышева спустя шесть лет снова участвует в вокальном шоу События
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал
Два здания и семь вопросов. Тест про владимирский ж/д вокзал Тесты
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца
Чувственные валентинки из Владимира. Амуры, соблазнительницы и гигантские сердца #безфильтров
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты
Помимо платных парковок в Суздале теперь есть бесплатные модульные туалеты События
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой
Калейдоскоп культур и энергия успеха. Дубай глазами ведущей Карины Васильевой Везде свои