18+

"Куртош и кофе" запустил серию завтраков

8 Августа 2017, 10:40
События
“Куртош и кофе” запустил проект “Уютные завтраки”. Эта сфера во Владимире считается рискованной и куда менее прибыльной чем бизнес-ланчи. Корреспондент “Ключ Медиа” побывал на первом мероприятии и узнал, на чем попытаются заработать кофейные проповедники.

Куртош и кофе

На первую встречу с темой «Утренний бариста» в небольшое лофт-пространство кофейни пришли семь любителей кофе.

Куртош и кофе

В меню завтрака банановый смузи, лавандовый куртош и много кофе, впрочем, его ждали больше всего.

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«На подготовку этой встречи у нас ушла основной работы неделя, сама идея зрела месяц. Мы с ребятами подумали, почему бы не сделать завтраки? По-новому начать свой день? Вообще, в нашем городе, в принципе, не проводятся мероприятия подобного формата. Меню составляли вместе с поваром. Экспериментировали. Нам хотелось сделать простое меню, чтобы потом его можно было повторить дома, но в тоже время, чтобы оно трансформировалось. В целом - это основа для вдохновения».

Куртош и кофе
Куртош и кофе

Главными темами для разговоров стали завтраки и утренние ритуалы. Кто-то, проснувшись, практикует йогу, кто-то начинает день с приготовления тортов или прослушивания музыки. Понятие идеального утра у каждого свое, но чашка кофе обязательна для каждого.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«Нам бы хотелось, чтобы разные люди, у которых есть что-то общее внутри, могли знакомиться и проводить время вместе. Хотим сделать традицию совместных завтраков, чтобы человек, позавтракав с нами, захотел также провести время с близкими людьми, чтобы он немного замедлился , перестал бежать».

Куртош и кофе

Кульминацией встречи стала мини-лекция от Михаила Панкратова, основателя и бариста “Куртош и кофе”. Он рассказал об альтернативных способах заваривания кофе, а все присутствующие смогли продегустировать любимый напиток, в трех вариантах приготовления. Для каждого свой помол, от которого зависит насыщенность, вкус и цвет кофе.

Куртош и кофе

Первый способ - самый простой, позволяет почувствовать все грани напитка: «френч-пресс». В одноименный кофейник насыпают кофе крупного помола и заливают водой. Настаивают 2-4 минуты.

Куртош и кофе

Основные составляющие второго способа заваривания, который называется «харио» - необычная конусообразная чаша, бумажный фильтр кофе мелкого помола. Этот метод требует большей сноровки, но позволяет экспериментировать со вкусом. Время приготовления 2 минуты.

Куртош и кофе

Самый молодой альтернативный способ приготовления кофе - в аэропрессе. Аппарат состоит из двух частей. В зависимости от степени проталкивания поршня, контролируется крепость готового напитка.

Не смотря на то, что гости ждали обычный латте или капучино, попробовать кофе в альтернативном заваривании не отказался никто. Каждый, как сомелье, вникал в запах и вкус напитка.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Лера Просыпалова, участника завтрака:
«Я очень люблю такие встречи, где много интересных, разных и удивительных людей. Особенно, когда можно вместе разделить вкусную и красивую еду, поговорить о чем- то повседневном, но таком важном и приятном. Послушать маленькую лекцию об альтернативном заваривании кофе, обсудить, попробовать, сравнить. Мне понравилось все! Позитивные эмоции, веселая, теплая и легкая атмосфера. Узнала о том, как важно делать правильный помол зерна и про аэропресс. Такие встречи точно дают заряд энергии на весь день и вдохновляют на внесение в свою жизнь больше эстетики».

Куртош и кофе

К слову, 12 и 16 августа в “Куртош и кофе” пройдут еще два завтрака: «Мировой завтрак» и «Предприимчивые люди». Если вы проспали первое мероприятие, у вас есть еще две попытки проснуться и попробовать начать свой день по-новому.
Уличные художники запустили квест. Найдите замурованные в стенах домов мини-инсталляции
Уличные художники запустили квест. Найдите замурованные в стенах домов мини-инсталляции События
Топ-5 неоспоримых доказательств, что «Игру в кальмара» любят во Владимире
Топ-5 неоспоримых доказательств, что «Игру в кальмара» любят во Владимире Истории
MMA, тхэквондо, пауэрлифтинг. Три значительные победы владимирских спортсменов
MMA, тхэквондо, пауэрлифтинг. Три значительные победы владимирских спортсменов События
Владимирская урбанистка из команды Варламова и Каца: «Недостатки находить проще»
Владимирская урбанистка из команды Варламова и Каца: «Недостатки находить проще» Истории
Обзор лучшего суздальского ресторана по мнению пользователей Tripadvisor
Обзор лучшего суздальского ресторана по мнению пользователей Tripadvisor Партнерский материал
Жительница Владимира открыла первый в России музей, погружающий в мир без звуков
Жительница Владимира открыла первый в России музей, погружающий в мир без звуков Истории
Страшная сказка о Суздале, или Неожиданный фотовзгляд на древний город
Страшная сказка о Суздале, или Неожиданный фотовзгляд на древний город Истории
Секреты от шефа Константина Ивлева: сельдь под шубой по владимирскому рецепту
Секреты от шефа Константина Ивлева: сельдь под шубой по владимирскому рецепту События
Оркестр и рокеры на одной сцене: как молодые вокалисты покоряют область
Оркестр и рокеры на одной сцене: как молодые вокалисты покоряют область События
Что Достоевский делал во Владимире? Небольшое литературное расследование
Что Достоевский делал во Владимире? Небольшое литературное расследование Тесты
Погодная лихорадка в регионе: снежный шторм, существенное похолодание, ледяные дожди
Погодная лихорадка в регионе: снежный шторм, существенное похолодание, ледяные дожди События
Частично открытый дог-парк: советы кинолога по тренировке питомцев в «Добросельском»
Частично открытый дог-парк: советы кинолога по тренировке питомцев в «Добросельском» Истории
Разрывные хиты, добрые шутки и разговор о важном на концерте «Рекорд Оркестра» во Владимире
Разрывные хиты, добрые шутки и разговор о важном на концерте «Рекорд Оркестра» во Владимире От фольклора до хардкора
Создательница ретро-игрушек в стиле 60-х годов: «Мои ватники отправились на елку в Австралию»
Создательница ретро-игрушек в стиле 60-х годов: «Мои ватники отправились на елку в Австралию» Истории
Вековые традиции и современные реалии, или Как в Караваево музей создают
Вековые традиции и современные реалии, или Как в Караваево музей создают Истории
От «Блинчиков» до Загородного. Эволюция владимирской урбан-осознанности
От «Блинчиков» до Загородного. Эволюция владимирской урбан-осознанности Истории
Александр Терехов представил свой новый бренд на гала-ужине «Vogue»
Александр Терехов представил свой новый бренд на гала-ужине «Vogue» События
Экоотель «ВеЛес» во второй раз признан лучшим семейным отелем страны
Экоотель «ВеЛес» во второй раз признан лучшим семейным отелем страны Партнерский материал
Заброшенный храм под Владимиром стал съемочной площадкой для фильма-притчи
Заброшенный храм под Владимиром стал съемочной площадкой для фильма-притчи События
«Кванта коста», «Мне слишком тесно взаперти». Афиша событий с 6 декабря
«Кванта коста», «Мне слишком тесно взаперти». Афиша событий с 6 декабря Афиша