18+

"Куртош и кофе" запустил серию завтраков

8 Августа 2017, 10:40
События
“Куртош и кофе” запустил проект “Уютные завтраки”. Эта сфера во Владимире считается рискованной и куда менее прибыльной чем бизнес-ланчи. Корреспондент “Ключ Медиа” побывал на первом мероприятии и узнал, на чем попытаются заработать кофейные проповедники.

Куртош и кофе

На первую встречу с темой «Утренний бариста» в небольшое лофт-пространство кофейни пришли семь любителей кофе.

Куртош и кофе

В меню завтрака банановый смузи, лавандовый куртош и много кофе, впрочем, его ждали больше всего.

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«На подготовку этой встречи у нас ушла основной работы неделя, сама идея зрела месяц. Мы с ребятами подумали, почему бы не сделать завтраки? По-новому начать свой день? Вообще, в нашем городе, в принципе, не проводятся мероприятия подобного формата. Меню составляли вместе с поваром. Экспериментировали. Нам хотелось сделать простое меню, чтобы потом его можно было повторить дома, но в тоже время, чтобы оно трансформировалось. В целом - это основа для вдохновения».

Куртош и кофе
Куртош и кофе

Главными темами для разговоров стали завтраки и утренние ритуалы. Кто-то, проснувшись, практикует йогу, кто-то начинает день с приготовления тортов или прослушивания музыки. Понятие идеального утра у каждого свое, но чашка кофе обязательна для каждого.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«Нам бы хотелось, чтобы разные люди, у которых есть что-то общее внутри, могли знакомиться и проводить время вместе. Хотим сделать традицию совместных завтраков, чтобы человек, позавтракав с нами, захотел также провести время с близкими людьми, чтобы он немного замедлился , перестал бежать».

Куртош и кофе

Кульминацией встречи стала мини-лекция от Михаила Панкратова, основателя и бариста “Куртош и кофе”. Он рассказал об альтернативных способах заваривания кофе, а все присутствующие смогли продегустировать любимый напиток, в трех вариантах приготовления. Для каждого свой помол, от которого зависит насыщенность, вкус и цвет кофе.

Куртош и кофе

Первый способ - самый простой, позволяет почувствовать все грани напитка: «френч-пресс». В одноименный кофейник насыпают кофе крупного помола и заливают водой. Настаивают 2-4 минуты.

Куртош и кофе

Основные составляющие второго способа заваривания, который называется «харио» - необычная конусообразная чаша, бумажный фильтр кофе мелкого помола. Этот метод требует большей сноровки, но позволяет экспериментировать со вкусом. Время приготовления 2 минуты.

Куртош и кофе

Самый молодой альтернативный способ приготовления кофе - в аэропрессе. Аппарат состоит из двух частей. В зависимости от степени проталкивания поршня, контролируется крепость готового напитка.

Не смотря на то, что гости ждали обычный латте или капучино, попробовать кофе в альтернативном заваривании не отказался никто. Каждый, как сомелье, вникал в запах и вкус напитка.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Лера Просыпалова, участника завтрака:
«Я очень люблю такие встречи, где много интересных, разных и удивительных людей. Особенно, когда можно вместе разделить вкусную и красивую еду, поговорить о чем- то повседневном, но таком важном и приятном. Послушать маленькую лекцию об альтернативном заваривании кофе, обсудить, попробовать, сравнить. Мне понравилось все! Позитивные эмоции, веселая, теплая и легкая атмосфера. Узнала о том, как важно делать правильный помол зерна и про аэропресс. Такие встречи точно дают заряд энергии на весь день и вдохновляют на внесение в свою жизнь больше эстетики».

Куртош и кофе

К слову, 12 и 16 августа в “Куртош и кофе” пройдут еще два завтрака: «Мировой завтрак» и «Предприимчивые люди». Если вы проспали первое мероприятие, у вас есть еще две попытки проснуться и попробовать начать свой день по-новому.
Очередной эксперимент стилистов. Новый образ для бизнес-леди
Очередной эксперимент стилистов. Новый образ для бизнес-леди Истории
Папа вам не мама! Правила жизни многодетных владимирских отцов
Папа вам не мама! Правила жизни многодетных владимирских отцов Истории
Гусевской хрусталь от Александра Васильева начнут продавать в декабре
Гусевской хрусталь от Александра Васильева начнут продавать в декабре События
Недомопеды или скоростные пешеходы? Нужны ли права обладателям электротранспорта
Недомопеды или скоростные пешеходы? Нужны ли права обладателям электротранспорта Истории
Владимирский пост-панк: сюрреализм, оксюморон и осенний эмбиент
Владимирский пост-панк: сюрреализм, оксюморон и осенний эмбиент Истории
Как работает и на чем базируется первая бесплатная футбольная школа города
Как работает и на чем базируется первая бесплатная футбольная школа города События
Над клипом владимирской певицы Дарины Рудневой работал известный звукорежиссер
Над клипом владимирской певицы Дарины Рудневой работал известный звукорежиссер Истории
Новости о трассе Москва-Казань, Рпенском проезде и развязке на Пекинке
Новости о трассе Москва-Казань, Рпенском проезде и развязке на Пекинке События
Рецензия от владимирских киноманов на нового «Джокера»
Рецензия от владимирских киноманов на нового «Джокера» Истории
«Любовь и голуби», или прогулка по скверу у ДК молодежи
«Любовь и голуби», или прогулка по скверу у ДК молодежи Владимир в деталях
Названа самая красивая деревня 33-го региона
Названа самая красивая деревня 33-го региона События
Дарья Ткаченко: «Мне нравится мое тело, но увеличить грудь не откажусь»
Дарья Ткаченко: «Мне нравится мое тело, но увеличить грудь не откажусь» Ключ на спорт
Устроил монстр-трак шоу в студиях сразу двух TV программ
Устроил монстр-трак шоу в студиях сразу двух TV программ События
Владимирская модель Анатолий Маркеев о стиле «ню» и трудном детстве
Владимирская модель Анатолий Маркеев о стиле «ню» и трудном детстве Истории
Тест-драйв лодок, разработанных для Клязьмы
Тест-драйв лодок, разработанных для Клязьмы Истории
Ковровская участница «Танцев на ТНТ»: «Не ожидала, что все так гладко пройдет»
Ковровская участница «Танцев на ТНТ»: «Не ожидала, что все так гладко пройдет» События
Первый День ремесленника и 13-я Евфросиньевская ярмарка в Суздале
Первый День ремесленника и 13-я Евфросиньевская ярмарка в Суздале События
Октябрь держит оборону! Погода во Владимире на ближайшие дни
Октябрь держит оборону! Погода во Владимире на ближайшие дни События
Стильная, современная и многофункциональная квартира для молодой семьи
Стильная, современная и многофункциональная квартира для молодой семьи Интерьер недели
Дети-модели из Владимира: вся правда о подиуме, или реальная жизнь
Дети-модели из Владимира: вся правда о подиуме, или реальная жизнь Истории