18+

"Куртош и кофе" запустил серию завтраков

8 Августа 2017, 10:40
События
“Куртош и кофе” запустил проект “Уютные завтраки”. Эта сфера во Владимире считается рискованной и куда менее прибыльной чем бизнес-ланчи. Корреспондент “Ключ Медиа” побывал на первом мероприятии и узнал, на чем попытаются заработать кофейные проповедники.

Куртош и кофе

На первую встречу с темой «Утренний бариста» в небольшое лофт-пространство кофейни пришли семь любителей кофе.

Куртош и кофе

В меню завтрака банановый смузи, лавандовый куртош и много кофе, впрочем, его ждали больше всего.

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«На подготовку этой встречи у нас ушла основной работы неделя, сама идея зрела месяц. Мы с ребятами подумали, почему бы не сделать завтраки? По-новому начать свой день? Вообще, в нашем городе, в принципе, не проводятся мероприятия подобного формата. Меню составляли вместе с поваром. Экспериментировали. Нам хотелось сделать простое меню, чтобы потом его можно было повторить дома, но в тоже время, чтобы оно трансформировалось. В целом - это основа для вдохновения».

Куртош и кофе
Куртош и кофе

Главными темами для разговоров стали завтраки и утренние ритуалы. Кто-то, проснувшись, практикует йогу, кто-то начинает день с приготовления тортов или прослушивания музыки. Понятие идеального утра у каждого свое, но чашка кофе обязательна для каждого.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«Нам бы хотелось, чтобы разные люди, у которых есть что-то общее внутри, могли знакомиться и проводить время вместе. Хотим сделать традицию совместных завтраков, чтобы человек, позавтракав с нами, захотел также провести время с близкими людьми, чтобы он немного замедлился , перестал бежать».

Куртош и кофе

Кульминацией встречи стала мини-лекция от Михаила Панкратова, основателя и бариста “Куртош и кофе”. Он рассказал об альтернативных способах заваривания кофе, а все присутствующие смогли продегустировать любимый напиток, в трех вариантах приготовления. Для каждого свой помол, от которого зависит насыщенность, вкус и цвет кофе.

Куртош и кофе

Первый способ - самый простой, позволяет почувствовать все грани напитка: «френч-пресс». В одноименный кофейник насыпают кофе крупного помола и заливают водой. Настаивают 2-4 минуты.

Куртош и кофе

Основные составляющие второго способа заваривания, который называется «харио» - необычная конусообразная чаша, бумажный фильтр кофе мелкого помола. Этот метод требует большей сноровки, но позволяет экспериментировать со вкусом. Время приготовления 2 минуты.

Куртош и кофе

Самый молодой альтернативный способ приготовления кофе - в аэропрессе. Аппарат состоит из двух частей. В зависимости от степени проталкивания поршня, контролируется крепость готового напитка.

Не смотря на то, что гости ждали обычный латте или капучино, попробовать кофе в альтернативном заваривании не отказался никто. Каждый, как сомелье, вникал в запах и вкус напитка.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Лера Просыпалова, участника завтрака:
«Я очень люблю такие встречи, где много интересных, разных и удивительных людей. Особенно, когда можно вместе разделить вкусную и красивую еду, поговорить о чем- то повседневном, но таком важном и приятном. Послушать маленькую лекцию об альтернативном заваривании кофе, обсудить, попробовать, сравнить. Мне понравилось все! Позитивные эмоции, веселая, теплая и легкая атмосфера. Узнала о том, как важно делать правильный помол зерна и про аэропресс. Такие встречи точно дают заряд энергии на весь день и вдохновляют на внесение в свою жизнь больше эстетики».

Куртош и кофе

К слову, 12 и 16 августа в “Куртош и кофе” пройдут еще два завтрака: «Мировой завтрак» и «Предприимчивые люди». Если вы проспали первое мероприятие, у вас есть еще две попытки проснуться и попробовать начать свой день по-новому.
На конкурсе в Лондоне он главный экспонат! Гоблин, покоривший иностранное жюри
На конкурсе в Лондоне он главный экспонат! Гоблин, покоривший иностранное жюри События
Обзор музыкальных новинок: техно, лайвы и обман
Обзор музыкальных новинок: техно, лайвы и обман События
Геральдика с юмором. У владимирских улиц появились гербы
Геральдика с юмором. У владимирских улиц появились гербы События
Музей непридуманных историй: каким он будет?
Музей непридуманных историй: каким он будет? Истории
Место, где играет цивильный андеграунд: эклектика универсальной репбазы во Владимире
Место, где играет цивильный андеграунд: эклектика универсальной репбазы во Владимире Истории
Модель Александра Фадеева и ее страсть к кроссовкам и массивным цепям
Модель Александра Фадеева и ее страсть к кроссовкам и массивным цепям Свой стиль
Поездка на сафари к вязниковским зубрам
Поездка на сафари к вязниковским зубрам Тур выходного дня
Афрокосы, брейды, куриная лапка, или Как изменились дреды в 2к21
Афрокосы, брейды, куриная лапка, или Как изменились дреды в 2к21 Истории
Серенада балконам: 9 примечательных конструкций
Серенада балконам: 9 примечательных конструкций Тесты
Гитарист из Владимира сыграл партию шуруповертом в шоу «Я почти знаменит»
Гитарист из Владимира сыграл партию шуруповертом в шоу «Я почти знаменит» Истории
Книгу нашего земляка оценили Татьяна Толстая и Наринэ Абгарян
Книгу нашего земляка оценили Татьяна Толстая и Наринэ Абгарян События
Экскурсия по заброшенным объектам
Экскурсия по заброшенным объектам Сталк по заброшкам
Район люмпенов и маргиналов: тёмное прошлое Рабочей улицы
Район люмпенов и маргиналов: тёмное прошлое Рабочей улицы Владимир в деталях
Сказочная зима. 33 снимка занесенного снегом Владимира
Сказочная зима. 33 снимка занесенного снегом Владимира Истории
«Рекорд Оркестр» и актриса Юлия Пересильд споют вместе на «Квартирнике у Маргулиса»
«Рекорд Оркестр» и актриса Юлия Пересильд споют вместе на «Квартирнике у Маргулиса» События
Купание при -20°. Горячие владимирцы в Крещенской купели и на бегу
Купание при -20°. Горячие владимирцы в Крещенской купели и на бегу #безфильтров
Дожди в январе! На смену крепким морозам идет аномальная оттепель
Дожди в январе! На смену крепким морозам идет аномальная оттепель События
«Недовольный лев» в позолоте. Кастомные украшения ювелира Инги Макарон
«Недовольный лев» в позолоте. Кастомные украшения ювелира Инги Макарон Истории
Йоганутые истории гибких и просветленных владимирцев
Йоганутые истории гибких и просветленных владимирцев Истории