18+

"Куртош и кофе" запустил серию завтраков

8 Августа 2017, 10:40
События
“Куртош и кофе” запустил проект “Уютные завтраки”. Эта сфера во Владимире считается рискованной и куда менее прибыльной чем бизнес-ланчи. Корреспондент “Ключ Медиа” побывал на первом мероприятии и узнал, на чем попытаются заработать кофейные проповедники.

Куртош и кофе

На первую встречу с темой «Утренний бариста» в небольшое лофт-пространство кофейни пришли семь любителей кофе.

Куртош и кофе

В меню завтрака банановый смузи, лавандовый куртош и много кофе, впрочем, его ждали больше всего.

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«На подготовку этой встречи у нас ушла основной работы неделя, сама идея зрела месяц. Мы с ребятами подумали, почему бы не сделать завтраки? По-новому начать свой день? Вообще, в нашем городе, в принципе, не проводятся мероприятия подобного формата. Меню составляли вместе с поваром. Экспериментировали. Нам хотелось сделать простое меню, чтобы потом его можно было повторить дома, но в тоже время, чтобы оно трансформировалось. В целом - это основа для вдохновения».

Куртош и кофе
Куртош и кофе

Главными темами для разговоров стали завтраки и утренние ритуалы. Кто-то, проснувшись, практикует йогу, кто-то начинает день с приготовления тортов или прослушивания музыки. Понятие идеального утра у каждого свое, но чашка кофе обязательна для каждого.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Наталья Кузьмина, организатор Уютных завтраков.

Куртош и кофе
«Нам бы хотелось, чтобы разные люди, у которых есть что-то общее внутри, могли знакомиться и проводить время вместе. Хотим сделать традицию совместных завтраков, чтобы человек, позавтракав с нами, захотел также провести время с близкими людьми, чтобы он немного замедлился , перестал бежать».

Куртош и кофе

Кульминацией встречи стала мини-лекция от Михаила Панкратова, основателя и бариста “Куртош и кофе”. Он рассказал об альтернативных способах заваривания кофе, а все присутствующие смогли продегустировать любимый напиток, в трех вариантах приготовления. Для каждого свой помол, от которого зависит насыщенность, вкус и цвет кофе.

Куртош и кофе

Первый способ - самый простой, позволяет почувствовать все грани напитка: «френч-пресс». В одноименный кофейник насыпают кофе крупного помола и заливают водой. Настаивают 2-4 минуты.

Куртош и кофе

Основные составляющие второго способа заваривания, который называется «харио» - необычная конусообразная чаша, бумажный фильтр кофе мелкого помола. Этот метод требует большей сноровки, но позволяет экспериментировать со вкусом. Время приготовления 2 минуты.

Куртош и кофе

Самый молодой альтернативный способ приготовления кофе - в аэропрессе. Аппарат состоит из двух частей. В зависимости от степени проталкивания поршня, контролируется крепость готового напитка.

Не смотря на то, что гости ждали обычный латте или капучино, попробовать кофе в альтернативном заваривании не отказался никто. Каждый, как сомелье, вникал в запах и вкус напитка.

Куртош и кофе
Куртош и кофе
Куртош и кофе

Лера Просыпалова, участника завтрака:
«Я очень люблю такие встречи, где много интересных, разных и удивительных людей. Особенно, когда можно вместе разделить вкусную и красивую еду, поговорить о чем- то повседневном, но таком важном и приятном. Послушать маленькую лекцию об альтернативном заваривании кофе, обсудить, попробовать, сравнить. Мне понравилось все! Позитивные эмоции, веселая, теплая и легкая атмосфера. Узнала о том, как важно делать правильный помол зерна и про аэропресс. Такие встречи точно дают заряд энергии на весь день и вдохновляют на внесение в свою жизнь больше эстетики».

Куртош и кофе

К слову, 12 и 16 августа в “Куртош и кофе” пройдут еще два завтрака: «Мировой завтрак» и «Предприимчивые люди». Если вы проспали первое мероприятие, у вас есть еще две попытки проснуться и попробовать начать свой день по-новому.
До фонаря! Насколько вы внимательны к уличным светильникам?
До фонаря! Насколько вы внимательны к уличным светильникам? Тесты
Владимирскую выпечку назвали одной из лучших в стране
Владимирскую выпечку назвали одной из лучших в стране Партнерский материал
Архитектурные смешения, или 3 главных владимирских здания в стиле эклектика
Архитектурные смешения, или 3 главных владимирских здания в стиле эклектика Владимир в деталях
Владимирская актриса-близнец о съемках в аналоге шоу «Холостяк»
Владимирская актриса-близнец о съемках в аналоге шоу «Холостяк» События
Рыцарский Суздаль: турнир средневековых воинов под взорами Дамского суда
Рыцарский Суздаль: турнир средневековых воинов под взорами Дамского суда События
Такого еще не было. Скандал на семейной кухне в экспериментальном проекте во «Флигеле»
Такого еще не было. Скандал на семейной кухне в экспериментальном проекте во «Флигеле» События
Концерт LOUNA во Владимире: неистовая энергия настоящего рока!
Концерт LOUNA во Владимире: неистовая энергия настоящего рока! От фольклора до хардкора
Минус 40 килограммов за полгода, или Youtube-реалити о преображении «Худей, Андрей!»
Минус 40 килограммов за полгода, или Youtube-реалити о преображении «Худей, Андрей!» Партнерский материал
В старинном купеческом особняке открылось современное гастробистро
В старинном купеческом особняке открылось современное гастробистро Партнерский материал
Во Владимире будут искать жениха для дочери Панкратова-Черного. Афиша событий с 12 апреля
Во Владимире будут искать жениха для дочери Панкратова-Черного. Афиша событий с 12 апреля Афиша
Международный турнир и именитый тренер: Муром станет центром развития кёрлинга в регионе
Международный турнир и именитый тренер: Муром станет центром развития кёрлинга в регионе События
Коллекция владимирского дизайнера признана «Самой смелой» на престижной премии детской моды
Коллекция владимирского дизайнера признана «Самой смелой» на престижной премии детской моды События
Насколько вы феминист/ка?
Насколько вы феминист/ка? Тесты
Эко-электроника и лаундж в весеннем звучании владимирских музыкантов
Эко-электроника и лаундж в весеннем звучании владимирских музыкантов От фольклора до хардкора
Разноцветный микс молекул красоты, или Рецепт вечной молодости
Разноцветный микс молекул красоты, или Рецепт вечной молодости Кулинарный ответ
Из офиса - в кругосветку, из программиста - в путешественники
Из офиса - в кругосветку, из программиста - в путешественники Везде свои
Ковровская «Ырыска» выступит в четвертьфинале шоу «Детский КВН» на СТС
Ковровская «Ырыска» выступит в четвертьфинале шоу «Детский КВН» на СТС События
Квартира в «гусарских казармах»: каково жить в доме, которому больше 130 лет
Квартира в «гусарских казармах»: каково жить в доме, которому больше 130 лет Я тут живу
Джентльмены в городе. Максим Большаков о своих аутфитах
Джентльмены в городе. Максим Большаков о своих аутфитах Свой стиль
К Маргулису как на праздник: «Рекорд Оркестр» устроит нам космический сюрприз
К Маргулису как на праздник: «Рекорд Оркестр» устроит нам космический сюрприз От фольклора до хардкора