Названы цены пирогов из Сдобной карты Владимирской губернии

На Большой Московской вскоре откроется мини-кофейня с пирогами из Сдобной карты Владимирской губернии. Выпечка была представлена еще в июне на презентации в “Мятной сове”, с тех пор пироги пробовали только члены жюри туристических фестивалей на которых изделие представляло владимирские сувениры.


Напомним историю проекта. “Ключ-Медиа” , сувенирная артель “Дядя Миша” и fix-price бар “Мятная сова” решила воссоздать исторические пироги, которые пекли во Владимирской губернии. Всего было собрано и восстановлено 10 рецептов:

• Владимир - вишневый пирог
• Юрьев-Польский - пастушья тоболка
• Гороховец - купеческий пирог
• Гороховец - крестьянский луковый пирог
• Александров - александровская никитка
• Боголюбово - боголюбовская булка
• Гусь-Хрустальный - пирог с хрусталем
• Меленки - картофельный пирог
• Муром - калач
• Суздаль - колобок

В итоговом меню окажутся:

• Гороховец - крестьянский луковый пирог
• Владимир - вишневый пирог
• Юрьев-Польский - пастушья тоболка
• Суздаль - с огуречным джемом
• Александров - александровская никитка
• Купеческий с лососем
• Госпожа Картошка
• Боголюбовский с щавелем

В скором времени на Большой Московской откроется мини-кофейня. Как рассказал управляющий-партнер “Мятной совы” Андрей Зуев, пока место будет работать в режиме “no name” без вывески с небрендированной посудой.


В группе во ВКонтакте “Мятной совы” объявят конкурс на название и логотип. Также известны цены. Многие предрекали, что стоить пироги будут больше 100 рублей, как гастрономический сувенир для туристов. На самом же деле цены начинаются от 25 рублей, 50 рублей попросят лишь за гороховецкий Купеческий пирог, в состав которого входит красная рыба. Открытие нового места в тестовом режиме стоит ожидать в ближайшие две недели.