18+
Центр Дистанционного обучения

Новое место:
кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

24 Мая 2017, 11:30
События
К куртошу теперь добавился и кофе. Популярная во Владимире кафе-пекарня поменяла логотип, название, место и обновила меню. Начнем с самого сладкого пункта перезагрузки.

Калачи с мороженым

Пожалуй, самая актуальная новинка - это куртоши с мороженым. К горячему с пылу с жару калачу теперь подается холодное мороженое с топингом.

“Нам осталось придумать, как сделать наши калачи конусными, чтобы внутри заполнить все пространство мороженым. Думаю, что к этому мы скоро придем”, - говорит Виктор Штефанец, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КуртошБроды

Диковинное название - это придумка самих основателей кафе-пекарни. Хотя сама концепция не нова - это те же сэндвичи, только за основу взят калач. Вовнутрь можно добавить совершенно разнообразные начинки, на свой вкус: вегетарианские куртоши с овощами и адыгейским сыром, с тунцом или ветчиной.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Любой, кто к нам приходит в первый раз, спрашивает - а что есть внутри?” Их вопрос очевиден и понятен. И вот, наконец, мы решили заполнить эту пустоту. Кстати, Полина Вахотина предлагала нам туда вставить сардельку (смеется). Но пока мы на это не решаемся”, - продолжает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Кофе по-новому

Кофе в Куртоше давно варят на профессиональном уровне, ведь у истоков проекта стоит команда бариста "Сперва Кофе". Скоро посетителям будут предлагать и другие, более модные способы приготовления с помощью стеклянной японской воронки и аэропресса. Кажется, технологии простые: перемолол-засыпал-залил. А вот и нет!

“Я как-то готовил кофе с помощью воронки. Один раз сделал по таймеру, а второй раз нет. Получился совершенно разный вкус. Один кофе был великолепным, а другой я испортил, он было горьким. В общем, это достаточно тонкая работа. В принципе наш кофе сильно не поменялся, он как был крутой, так им и остался” - рассказывает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Теперь есть где поесть

“Куртош & Кофе” переехал недалеко, буквально в соседнее помещение в том же дворике торгового центра “Гагаринский”. Здесь места хватило и для барной стойки, и для комфортной широкой рабочей зоны и даже для летней площадки.
  
“Раньше и кофе, и калачи мы подавали на вынос. Людям было некомфортно. В новом зале сразу несколько посадочных мест: за столиком и у барной стойки. Летом мы планируем выйти на улицу, поставим столы прямо во дворике. Планируем проводить посиделки и небольшие концерты”.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

- Виктор, сколько сами калачей съедаете в день?
“У нас, наверное, к калачам уже иммунитет (улыбается). Стойко переносим этот дурман. Раньше частенько ими перекусывали, но одним тестом сыт не будешь, хочется полноценного обеда. Сейчас больше одного калача в меня физически не влезает”.

Сегодня за барной стойкой бариста, одна из основателей кафе-пекарни, хрупкая девушка Алена Морякова. Она каждый день вдыхает ароматы свежеиспеченной сдобы. У меня возник только один вопрос - как можно работать со сдобой и не толстеть?

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Мы давно наелись калачей, причем вдоволь. Сейчас могу съесть один в день - это максимум. Но, в основном, питаться стараюсь в столовой. А вообще, такая работа даже помогает оставаться в форме, потому что месить тесто руками довольно тяжело. Поэтому мы тут все такие подтянутые. Было бы время - и дома бы пекла. Пока это занятие мне не надоело,” - говорит Алена Морякова, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КраудфандингВещей - новая фишка

Куртош теперь обживает новое место. Принять участие в создании уютного интерьера может каждый. В кафе-пекарню можно приносить старые пластинки, книги, цветы и музыкальные инструменты. Здесь найдется место даже для пианино.
Урбан-новинки во Владимире: юморные, мультяшные и абсурдные
Урбан-новинки во Владимире: юморные, мультяшные и абсурдные События
10 потрясающих снимков, сделанных во Владимирской области с помощью дрона
10 потрясающих снимков, сделанных во Владимирской области с помощью дрона Истории
Никакого онлайна! Живые события этого месяца
Никакого онлайна! Живые события этого месяца События
Сохраняя антураж: путешествия на ладье и средневековая усадьба своими руками
Сохраняя антураж: путешествия на ладье и средневековая усадьба своими руками Истории
6 живописных маршрутов Владимира, по которым можно долго гнать велосипед
6 живописных маршрутов Владимира, по которым можно долго гнать велосипед Истории
От пошива авосек до работы на свалке. История экоблогера из Мурома
От пошива авосек до работы на свалке. История экоблогера из Мурома Истории
Гавань старых кораблей. Необычная локация под Владимиром
Гавань старых кораблей. Необычная локация под Владимиром Истории
На приеме у финансового доктора. Как уйти от бедности?
На приеме у финансового доктора. Как уйти от бедности? Партнерский материал
За стенами «Русского Версаля». Романы и интриги владельцев усадьбы Храповицкого
За стенами «Русского Версаля». Романы и интриги владельцев усадьбы Храповицкого Истории
Владимирский форсаж: автоспортсмены привезли бронзу из Пензы
Владимирский форсаж: автоспортсмены привезли бронзу из Пензы События
Винтажные новости. Выдержки из губернских газет
Винтажные новости. Выдержки из губернских газет Тесты
Пикники на зависть инстаграм-подписчикам: прованс, палатки, кемпинг
Пикники на зависть инстаграм-подписчикам: прованс, палатки, кемпинг #безфильтров
Личный опыт: как стать рандонавтом и искать аномалии в городе
Личный опыт: как стать рандонавтом и искать аномалии в городе Истории
Древнерусская керамика VS йога в поле. Что поможет выиграть 150 000 рублей?
Древнерусская керамика VS йога в поле. Что поможет выиграть 150 000 рублей? События
«Красивые и не очень одетые»: модели Игоря Воробья в экстерьерах Барселоны
«Красивые и не очень одетые»: модели Игоря Воробья в экстерьерах Барселоны События
Игра на чужой сцене. Драмтеатр все же откроет сезон
Игра на чужой сцене. Драмтеатр все же откроет сезон События
Нажми на кнопку - получишь проездной: дорожный дайджест за неделю
Нажми на кнопку - получишь проездной: дорожный дайджест за неделю События
Школьный коворкинг и уроки по smm. В Гусь-Хрустальном открыт «Ресурсный медиацентр»
Школьный коворкинг и уроки по smm. В Гусь-Хрустальном открыт «Ресурсный медиацентр» Истории
О свободе быть собой и гардеробе. Элементы стиля психолога Кристины Вдовиной
О свободе быть собой и гардеробе. Элементы стиля психолога Кристины Вдовиной Свой стиль
Природа настолько очистилась, что владимирцы вышли на экофлешмобы
Природа настолько очистилась, что владимирцы вышли на экофлешмобы Истории