18+

Новое место:
кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

24 Мая 2017, 11:30
События
К куртошу теперь добавился и кофе. Популярная во Владимире кафе-пекарня поменяла логотип, название, место и обновила меню. Начнем с самого сладкого пункта перезагрузки.

Калачи с мороженым

Пожалуй, самая актуальная новинка - это куртоши с мороженым. К горячему с пылу с жару калачу теперь подается холодное мороженое с топингом.

“Нам осталось придумать, как сделать наши калачи конусными, чтобы внутри заполнить все пространство мороженым. Думаю, что к этому мы скоро придем”, - говорит Виктор Штефанец, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КуртошБроды

Диковинное название - это придумка самих основателей кафе-пекарни. Хотя сама концепция не нова - это те же сэндвичи, только за основу взят калач. Вовнутрь можно добавить совершенно разнообразные начинки, на свой вкус: вегетарианские куртоши с овощами и адыгейским сыром, с тунцом или ветчиной.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Любой, кто к нам приходит в первый раз, спрашивает - а что есть внутри?” Их вопрос очевиден и понятен. И вот, наконец, мы решили заполнить эту пустоту. Кстати, Полина Вахотина предлагала нам туда вставить сардельку (смеется). Но пока мы на это не решаемся”, - продолжает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Кофе по-новому

Кофе в Куртоше давно варят на профессиональном уровне, ведь у истоков проекта стоит команда бариста "Сперва Кофе". Скоро посетителям будут предлагать и другие, более модные способы приготовления с помощью стеклянной японской воронки и аэропресса. Кажется, технологии простые: перемолол-засыпал-залил. А вот и нет!

“Я как-то готовил кофе с помощью воронки. Один раз сделал по таймеру, а второй раз нет. Получился совершенно разный вкус. Один кофе был великолепным, а другой я испортил, он было горьким. В общем, это достаточно тонкая работа. В принципе наш кофе сильно не поменялся, он как был крутой, так им и остался” - рассказывает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Теперь есть где поесть

“Куртош & Кофе” переехал недалеко, буквально в соседнее помещение в том же дворике торгового центра “Гагаринский”. Здесь места хватило и для барной стойки, и для комфортной широкой рабочей зоны и даже для летней площадки.
  
“Раньше и кофе, и калачи мы подавали на вынос. Людям было некомфортно. В новом зале сразу несколько посадочных мест: за столиком и у барной стойки. Летом мы планируем выйти на улицу, поставим столы прямо во дворике. Планируем проводить посиделки и небольшие концерты”.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

- Виктор, сколько сами калачей съедаете в день?
“У нас, наверное, к калачам уже иммунитет (улыбается). Стойко переносим этот дурман. Раньше частенько ими перекусывали, но одним тестом сыт не будешь, хочется полноценного обеда. Сейчас больше одного калача в меня физически не влезает”.

Сегодня за барной стойкой бариста, одна из основателей кафе-пекарни, хрупкая девушка Алена Морякова. Она каждый день вдыхает ароматы свежеиспеченной сдобы. У меня возник только один вопрос - как можно работать со сдобой и не толстеть?

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Мы давно наелись калачей, причем вдоволь. Сейчас могу съесть один в день - это максимум. Но, в основном, питаться стараюсь в столовой. А вообще, такая работа даже помогает оставаться в форме, потому что месить тесто руками довольно тяжело. Поэтому мы тут все такие подтянутые. Было бы время - и дома бы пекла. Пока это занятие мне не надоело,” - говорит Алена Морякова, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КраудфандингВещей - новая фишка

Куртош теперь обживает новое место. Принять участие в создании уютного интерьера может каждый. В кафе-пекарню можно приносить старые пластинки, книги, цветы и музыкальные инструменты. Здесь найдется место даже для пианино.
Девушка из Владимира претендует на два миллиона рублей и титул «Мисс Офис — 2020»
Девушка из Владимира претендует на два миллиона рублей и титул «Мисс Офис — 2020» События
Остановка - осень. Самая атмосферная подборка сентябрьских фотографий
Остановка - осень. Самая атмосферная подборка сентябрьских фотографий Истории
Блог контент-мейкера, или Сколько зарабатывают на продающем визуале
Блог контент-мейкера, или Сколько зарабатывают на продающем визуале Истории
Трудности женского бодибилдинга: мужское внимание, контроль веса и бикини от Сваровски
Трудности женского бодибилдинга: мужское внимание, контроль веса и бикини от Сваровски Истории
Lincoln Town Car: машина, которой больше нет ни у кого во Владимире
Lincoln Town Car: машина, которой больше нет ни у кого во Владимире Тюнинг-обзор
Сумок много не бывает - доказываем на примере коллекции Ренаты Нарзиевой
Сумок много не бывает - доказываем на примере коллекции Ренаты Нарзиевой Свой стиль
Стену Цоя завершил новый арт-объект — гитара музыканта группы «Кино»
Стену Цоя завершил новый арт-объект — гитара музыканта группы «Кино» События
Шикарные виды и гастрономические изыски в Рязани
Шикарные виды и гастрономические изыски в Рязани Тур выходного дня
Александровский актер снялся в комедийном сериале вместе с Гариком Харламовым
Александровский актер снялся в комедийном сериале вместе с Гариком Харламовым События
Конный фитнес и психология: новаторский подход к владимирским лошадям
Конный фитнес и психология: новаторский подход к владимирским лошадям Истории
Сексуально, но не пошло: одеваемся на свидание так, чтобы оно не стало последним
Сексуально, но не пошло: одеваемся на свидание так, чтобы оно не стало последним Истории
Владимирские гонщики отличились сразу на нескольких престижных соревнованиях
Владимирские гонщики отличились сразу на нескольких престижных соревнованиях События
Шаманка, хранительница леса и героиня мистической легенды в окрестностях Владимира
Шаманка, хранительница леса и героиня мистической легенды в окрестностях Владимира Истории
«Старой аптеке» 215 лет: интересные факты из истории здания на Георгиевской
«Старой аптеке» 215 лет: интересные факты из истории здания на Георгиевской Владимир в деталях
Шлагбаум, вызвавший негодование Варламова, и 500 миллионов на дублер в Доброе
Шлагбаум, вызвавший негодование Варламова, и 500 миллионов на дублер в Доброе События
Site-specific и экспериментальный Данте: Александр Аладышев о поездке на Байкал
Site-specific и экспериментальный Данте: Александр Аладышев о поездке на Байкал Истории
Самый стильный округ в городе — как прошел воскресный твидовый пикник
Самый стильный округ в городе — как прошел воскресный твидовый пикник События
Quest Quiz, или Как провести субботний вечер в погоне за Маколеем Калкиным
Quest Quiz, или Как провести субботний вечер в погоне за Маколеем Калкиным Испытано на себе
Кинопрошлое Юрьев-Польского. Кадры и цитаты из «Золотого теленка»
Кинопрошлое Юрьев-Польского. Кадры и цитаты из «Золотого теленка» Тесты
Во Владимире наступит «бабье лето с хрустальной погодой»
Во Владимире наступит «бабье лето с хрустальной погодой» События