18+

Новое место:
кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

24 мая 2017, 11:30
События
К куртошу теперь добавился и кофе. Популярная во Владимире кафе-пекарня поменяла логотип, название, место и обновила меню. Начнем с самого сладкого пункта перезагрузки.

Калачи с мороженым

Пожалуй, самая актуальная новинка - это куртоши с мороженым. К горячему с пылу с жару калачу теперь подается холодное мороженое с топингом.

“Нам осталось придумать, как сделать наши калачи конусными, чтобы внутри заполнить все пространство мороженым. Думаю, что к этому мы скоро придем”, - говорит Виктор Штефанец, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КуртошБроды

Диковинное название - это придумка самих основателей кафе-пекарни. Хотя сама концепция не нова - это те же сэндвичи, только за основу взят калач. Вовнутрь можно добавить совершенно разнообразные начинки, на свой вкус: вегетарианские куртоши с овощами и адыгейским сыром, с тунцом или ветчиной.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Любой, кто к нам приходит в первый раз, спрашивает - а что есть внутри?” Их вопрос очевиден и понятен. И вот, наконец, мы решили заполнить эту пустоту. Кстати, Полина Вахотина предлагала нам туда вставить сардельку (смеется). Но пока мы на это не решаемся”, - продолжает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Кофе по-новому

Кофе в Куртоше давно варят на профессиональном уровне, ведь у истоков проекта стоит команда бариста "Сперва Кофе". Скоро посетителям будут предлагать и другие, более модные способы приготовления с помощью стеклянной японской воронки и аэропресса. Кажется, технологии простые: перемолол-засыпал-залил. А вот и нет!

“Я как-то готовил кофе с помощью воронки. Один раз сделал по таймеру, а второй раз нет. Получился совершенно разный вкус. Один кофе был великолепным, а другой я испортил, он было горьким. В общем, это достаточно тонкая работа. В принципе наш кофе сильно не поменялся, он как был крутой, так им и остался” - рассказывает Виктор Штефанец
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

Теперь есть где поесть

“Куртош & Кофе” переехал недалеко, буквально в соседнее помещение в том же дворике торгового центра “Гагаринский”. Здесь места хватило и для барной стойки, и для комфортной широкой рабочей зоны и даже для летней площадки.
  
“Раньше и кофе, и калачи мы подавали на вынос. Людям было некомфортно. В новом зале сразу несколько посадочных мест: за столиком и у барной стойки. Летом мы планируем выйти на улицу, поставим столы прямо во дворике. Планируем проводить посиделки и небольшие концерты”.

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

- Виктор, сколько сами калачей съедаете в день?
“У нас, наверное, к калачам уже иммунитет (улыбается). Стойко переносим этот дурман. Раньше частенько ими перекусывали, но одним тестом сыт не будешь, хочется полноценного обеда. Сейчас больше одного калача в меня физически не влезает”.

Сегодня за барной стойкой бариста, одна из основателей кафе-пекарни, хрупкая девушка Алена Морякова. Она каждый день вдыхает ароматы свежеиспеченной сдобы. У меня возник только один вопрос - как можно работать со сдобой и не толстеть?

Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

“Мы давно наелись калачей, причем вдоволь. Сейчас могу съесть один в день - это максимум. Но, в основном, питаться стараюсь в столовой. А вообще, такая работа даже помогает оставаться в форме, потому что месить тесто руками довольно тяжело. Поэтому мы тут все такие подтянутые. Было бы время - и дома бы пекла. Пока это занятие мне не надоело,” - говорит Алена Морякова, бариста-основатель “Куртош & Кофе”
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»
Новое место: кафе-пекарня «Куртош & Кофе»

#КраудфандингВещей - новая фишка

Куртош теперь обживает новое место. Принять участие в создании уютного интерьера может каждый. В кафе-пекарню можно приносить старые пластинки, книги, цветы и музыкальные инструменты. Здесь найдется место даже для пианино.
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино Афиша
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием События
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель»
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель» От фольклора до хардкора
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии?
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии? Тесты
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти»
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти» Истории
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026»
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026» События
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день»
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день» События
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли Владимир в деталях
Как успокоили трафик на Рпенском проезде и почему на Юбилейной запретили парковку?
Как успокоили трафик на Рпенском проезде и почему на Юбилейной запретили парковку? События
Белокаменное зодчество в 3D. Трехмерные символы Владимира и Суздаля на «Яндекс Картах»
Белокаменное зодчество в 3D. Трехмерные символы Владимира и Суздаля на «Яндекс Картах» События
Владимирский актер и музыкант Александр Аладышев стал амбассадором салонов обуви CV COVER
Владимирский актер и музыкант Александр Аладышев стал амбассадором салонов обуви CV COVER События
На «Лыбеди» обновляют беговые дорожки, а на «Торпедо» закрыли большую арену из-за аварийного состояния трибун
На «Лыбеди» обновляют беговые дорожки, а на «Торпедо» закрыли большую арену из-за аварийного состояния трибун События
В Суздале прошло светомузыкальное представление с участием артистов Мариинского театра
В Суздале прошло светомузыкальное представление с участием артистов Мариинского театра События
Горько! В День семьи, любви и верности во Владимире торжественно расписали 13 пар
Горько! В День семьи, любви и верности во Владимире торжественно расписали 13 пар События
Держимся ближе к фонтанам и паркам: максимально стабильная солнечная неделя в 33-м регионе
Держимся ближе к фонтанам и паркам: максимально стабильная солнечная неделя в 33-м регионе События
Купеческий дом во Владимире спасают, но три другие городские заброшки продают
Купеческий дом во Владимире спасают, но три другие городские заброшки продают Истории
Юлия Снигирь вышла в шелковом платье ципао Sashaverse на вручение премии «Ника»
Юлия Снигирь вышла в шелковом платье ципао Sashaverse на вручение премии «Ника» События
Во Владимире могут появиться новые граффити-районы в рамках IV фестиваля уличного искусства
Во Владимире могут появиться новые граффити-районы в рамках IV фестиваля уличного искусства События
10 любопытных фактов о памятнике Михаилу Фрунзе во Владимире
10 любопытных фактов о памятнике Михаилу Фрунзе во Владимире Владимир в деталях
Масштабные декорации на реке Каменке. К юбилею городу-музею подарят спектакль на воде
Масштабные декорации на реке Каменке. К юбилею городу-музею подарят спектакль на воде Афиша