Новый год по ГОСТу:
икра во Владимире

29 Ноября 2016, 12:00
1539
0
Икра щучья, икра палтуса и прочие варианты хороши в будние дни, а какой же Новый год без икры деликатесной? Бутерброды, блинчики, да и самый главный новогодний салат Оливье вдвойне вкуснее с ней, с икоркой. В этой статье речь пойдет об икре красной, разумеется, сейчас можно побаловать себя и икрой черной (стоимость от 5.000 Р за 100 гр.), но что о ней, о черной писать? Копим деньги.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

По вкусовым качествам и визуальным характеристикам икра разных видов лососевых рыб может существенно различаться. Этим пользуются многие производители и под абстрактным понятием «лососевая икра» в баночке может быть все что угодно, вплоть до «каши» из всех видов. Именно поэтому советуем выбирать икру только первого сорта. Она состоит из одинаковых по размеру и цвету икринок одного сорта рыбы и характеризуется густой консистенцией, рассыпчатостью, малым содержанием соли и приятным запахом.

Самая мелкая (2-3 мм в диаметре) икра у форели. Чуть крупнее у нерки – до 4 мм и этот сорт икры считается дефицитным. Диаметр икринок горбуши порядка 5 мм, кеты – до 6 мм. Самые крупные икринки чавычи – около 7 мм, эту “царь-икру” вы вряд ли найдете на прилавках магазинов.
Чавыча
25mb.ru
Икра чавычи
moskva.fishretail.ru
Лучшие вкусовые качества у икры кеты и горбуши, тогда как икринки нерки имеют слегка горьковатый вкус. Самый ходовой товар – икра горбуши. В своем семействе по плодовитости горбуша занимает первое место, соответственно она самая распространенная. Вкус икры горбуши считается универсальным и нравится большинству.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

 КАК ВЫБРАТЬ? 

  • Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Так вы снизите вероятность того, что икру приготовили из замороженных ястыков. На икре, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна быть слишком жидкой и подвижной.
Икра рыб в гипермаркете Глобус

  • Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть деформированной. Вздутая банка – признак наличия в икре недопустимых видов микробов!
  • Излишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости.
  • Не стоит покупать икру на на рынках, в сомнительных банках, со смазанной датой изготовления. Это опасно!
Купленную в жестяной таре и открытую икру переложите в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Срок хранения открытой банки икры в холодильнике всего одна неделя, так что рассчитывайте свои силы при закупке деликатеса к праздникам.

Гипермаркет «Глобус»

Цена красной икры в гипермаркете “Глобус”:
Средняя цена за 100 г: ₽400
Однако, каждую неделю можно найти икру по акции. Стоимость может быть снижена на 70 / 80 рублей.
Видео со скрытой камеры в ночном лесу под Вязниками
Видео со скрытой камеры в ночном лесу под Вязниками События
В поисках муромской чупакабры
В поисках муромской чупакабры Истории
Туристов из Украины, США, Китая, Эстонии - большинство во Владимире
Туристов из Украины, США, Китая, Эстонии - большинство во Владимире События
Заработок художника: бизнес-опыт Марии Левашовой
Заработок художника: бизнес-опыт Марии Левашовой Истории
Во владимирских ресторанах появится «футбольное меню»
Во владимирских ресторанах появится «футбольное меню» События
Тимофей Копылов пообщается с владимирцами неформально
Тимофей Копылов пообщается с владимирцами неформально События
5 барных трендов, которых заждались во Владимире
5 барных трендов, которых заждались во Владимире Истории
Как владимирская скрипачка оказалась на Первом канале
Как владимирская скрипачка оказалась на Первом канале Истории
Рейтинг кинопремьер во Владимире от владельца магазина комиксов
Рейтинг кинопремьер во Владимире от владельца магазина комиксов События
Перевезенный из деревни “Дом аргунов” поставили в Киржаче
Перевезенный из деревни “Дом аргунов” поставили в Киржаче События
Владимир в топ-3 туристических городов Центральной России
Владимир в топ-3 туристических городов Центральной России События
Владимирскую певицу в Германии нарекли русской Аделью
Владимирскую певицу в Германии нарекли русской Аделью Истории
Только истинный любитель театра пройдет этот тест
Только истинный любитель театра пройдет этот тест Тесты
4G интернет от МТС захватывает новые города и сёла Владимирской области
4G интернет от МТС захватывает новые города и сёла Владимирской области Спецпроекты
По Владимиру катается “Литературный автобус”
По Владимиру катается “Литературный автобус” События
В Суздале на Масленицу будут майнить блинкоины
В Суздале на Масленицу будут майнить блинкоины События
Усадьбу Храповицкого сняли с квадрокоптера
Усадьбу Храповицкого сняли с квадрокоптера События
Квартиры с особой магией от «Танеево Парк»
Квартиры с особой магией от «Танеево Парк» Спецпроекты
Рейтинг эклеров: где самые вкусные пирожные во Владимире
Рейтинг эклеров: где самые вкусные пирожные во Владимире Истории
В парке «Дружба» откроется бесплатный каток
В парке «Дружба» откроется бесплатный каток События