Пицца во Владимире: что нового
и интересного?

7 Ноября 2016, 15:25
2413
0
Итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепёшки с томатами и сыром моцарелла знает каждый. Если вы думали, что настоящая пицца — это тонкое тесто без бортиков, вы ошибались. На самом деле толщина теста зависит от региона Италии. На севере, например, знаменитая неаполитанская пицца готовится на толстой дрожжевой подушке, а в Тоскане и других южных районах вы скорее встретите именно тонкую пиццу. Есть еще американская пицца, которая помимо пышных форм имеет и более расширенный состав продуктов, используемых в начинке, это про нее говорят: все, что есть в холодильнике, сгодится. Своим представлением о правильной пицце поделились и наши местные кафе.

Ключ-Медиа выбрал 4 популярные пиццерии Владимира, которые раскрыли секрет успеха своей пиццы.

 "ПЕПЕРОНИ" 

Кафе-пиццерия "Пеперони" - место, славящееся своей уютной домашней обстановкой и весьма демократичными ценами. В меню заведения - блюда итальянской кухни: минестроне, ризотто, ньокки и, конечно же, пицца. Достаточно большая пицца (35 см) на тонком тесте подается с пылу с жару в 16 различных вариантах: с ветчиной, креветками, лососем, грибами.

Пеперони

Пеперони

Пеперони

Для приготовления основы используют муку нескольких сортов пшеницы и традиционный набор ингредиентов: вода и дрожжи. Это классика рецептуры. Тесто раскатывается исключительно вручную, за процессом, кстати, можно понаблюдать, кухня частично открытая. Если начинок не перечислить, то основных соусов к пицце всего два: сливочный и томатный — оба собственного производства. По вашему желанию в пиццу добавят больше/меньше сыра, помидоров или базилика. 4 минуты в раскаленной до 300 градусов специальной печи - и самый изысканный фастфуд мира у вас на столе.
Пеперони
Пеперони

Пеперони

Стоит попробовать: пицца «Рипьена» с несколькими видами мяса: курицей, беконом, колбасками, моцареллой и орегано.

Пеперони

 ТРАТТОРИЯ «БАЗИЛИК» 

В траттории «Базилик» пицца также фирменное блюдо. Здесь, в зависимости от количества человек, вы можете заказать пиццу нескольких размеров: 32 см - это стандарт, 25 см - детский формат и самая большая пицца - 45 см. Заведение гордится своими постоянными клиентами, которые из года в года отдают предпочтение любимым позициям. Таким как пицца “Ферара”, “Парма” или “Виванда”.

Траттория

Траттория

Траттория

Здесь есть тоже свои тонкости приготовления. Дрожжевое тесто шеф готовит по итальянской технологии с небольшим добавлением дрожжей, а затем при помощи специального пресса раскатывает в идеально ровную лепешку.

Траттория

Траттория

Траттория

Что до начинки, то этот вопрос не второстепенный. Хозяева траттории, супруги, ежедневно отправляются на утренний рынок, чтобы лично выбрать каждую помидорину и перец. А еще здесь твердо знают: пиццу сыром не испортишь. Только представьте, на одну большую пиццу в траттории уходит 300 грамм сыра!

Траттория

Траттория

Еще для справки: каждую неделю здесь проводят мастер-классы и тематические вечеринки для детей и родителей. В меню не только пицца, но и другие детские лакомства: капкейки, печенье, сэндвичи и коктейли.

 "ФРАНКИ ФЭП" 

Фишка пиццерии "Франки Фэп" — настоящая дровяная печь. Вокруг нее колдуют профессиональные пиццайоло и готовят прямо на ваших глазах. Из-за особенности приготовления пицца здесь отличается так называемым "леопардовым окрасом".

Франки Фэп

Франки Фэп

Франки Фэп

Франки Фэп

Из экзотичных видов запомнилась пицца "Фьюжн" - с финиками и беконом. Необычное, но очень гармоничное сочетание вкусов обязательно оценят гурманы. А консерваторам рекомендуем остановиться на пицце «Эччеленте» с пепперони, свининой, ветчиной, болгарским перцем, шампиньонами и, разумеется, сыром. И на классической «Маргарите» с соусом «помодоро», моцареллой и базиликом.

Франки Фэп

Франки Фэп

Франки Фэп

Франки Фэп

Кстати, сейчас действует акция при заказе пиццы с доставкой: 2 пиццы + 2 кока-колы всего за 520 рублей.

“Франки Фэп” не просто пиццерия, это еще и арт-площадка. В пицца-баре проходят квартирники, вечера живой музыки, детские праздники, фотовстречи и мастер-классы.

Франки Фэп

Франки Фэп

 "ПАПА ДЖОНС" 

Легендарная американская пицца “Papa John's” уже успела завоевать любовь у владимирцев, что подтверждает открытие в скором времени нового ресторана этой сети.

Главные плюсы компании - стабильное качество и отличный сервис.

Папа Джонс

Папа Джонс

Процесс приготовления пиццы начинается с вашего заказа, здесь нет заготовок, и полный путь от ручной раскатки теста до начинки и выпекания пицца проходит за 10 минут, на ваших глазах. Выбор толщины пиццы остается за вами. Кстати, вы также можете проявить кулинарную инициативу чтобы скомбинировать начинку по вашему вкусу. Это на тот случай, если 20 вариантов в меню покажутся недостаточными.

Папа Джонс

Папа Джонс

Папа Джонс

Из новостей пиццерии стоит отметить возвращение легендарного сырного борта. С 14 ноября в меню снова доступна пицца с сырной колбаской по краю.

Папа Джонс

Папа Джонс

Кроме того, “Папа Джонс” также ждет всех желающих на кулинарные мастер-классы.
Папа Джонс

Блогеры отожгли с директором Tele2
Блогеры отожгли с директором Tele2 События
Подвижный кубик Рубика и съедобный бархат: новинки от владимирских кондитеров
Подвижный кубик Рубика и съедобный бархат: новинки от владимирских кондитеров Истории
Пятница на “Ключе”: Журналист и писательница Алесия Мохова
Пятница на “Ключе”: Журналист и писательница Алесия Мохова Девушка года
Гоголевский сквер облагородят, а дорогу рядом сузят для парковки
Гоголевский сквер облагородят, а дорогу рядом сузят для парковки События
Кулинарный ответ: Почти Мишленовский гуакамоле от ведущей Нового радио
Кулинарный ответ: Почти Мишленовский гуакамоле от ведущей Нового радио Кулинарный ответ
Что в наушниках? Три первые песни в плейлисте владимирцев
Что в наушниках? Три первые песни в плейлисте владимирцев Истории
Владимирская ведущая за 10 дней провела свадьбы в 7 странах
Владимирская ведущая за 10 дней провела свадьбы в 7 странах Истории
Фестиваль воздухоплавания в Суздале – это просто огонь
Фестиваль воздухоплавания в Суздале – это просто огонь События
Погоняем мяч: Футбольные поля в разных районах Владимира
Погоняем мяч: Футбольные поля в разных районах Владимира Истории
Как заработать на беге 100 тысяч рублей?
Как заработать на беге 100 тысяч рублей? События
Имидж - ничто, стоянка - все! Изощренные варианты парковки
Имидж - ничто, стоянка - все! Изощренные варианты парковки Истории
Игрушки из 90-х: тетрис, Dendy и тамагочи во Владимире
Игрушки из 90-х: тетрис, Dendy и тамагочи во Владимире Истории
“Позолоти ручку”. Доверяют ли владимирцы предсказаниям?
“Позолоти ручку”. Доверяют ли владимирцы предсказаниям? Истории
“Блестящие”, артисты Black Star и звезды ТНТ прокачают Гороховец в выходные
“Блестящие”, артисты Black Star и звезды ТНТ прокачают Гороховец в выходные События
Бутылку от “Орла и Решки” во Владимире нашли москвичи
Бутылку от “Орла и Решки” во Владимире нашли москвичи Истории
Гей-кафе и алый кабриолет. Чем еще может запомниться Куба?
Гей-кафе и алый кабриолет. Чем еще может запомниться Куба? Истории
Отдохнуть в одном отеле со звездой проекта “Дом-2”
Отдохнуть в одном отеле со звездой проекта “Дом-2” События
Наши It-girls: cветские львицы Владимира
Наши It-girls: cветские львицы Владимира Истории
Гаражная распродажа: почему это уже тренд во Владимире?
Гаражная распродажа: почему это уже тренд во Владимире? События
Еще больше «More»: Владимирские музыканты сняли клип в Питере
Еще больше «More»: Владимирские музыканты сняли клип в Питере Истории