Проверяем интернет-советы по окраске яиц к Пасхе
Завтра, 29 мая, будет Чистый четверг. В этот день православные готовятся к Пасхе. Проводят генеральную уборку и красят яйца. В первом пункте технология, наверняка, отработана. А вот со вторым ежегодно хочется покреативить. Обращаемся к поисковикам: «Окей, чем покрасить яйца к Пасхе?». В топе рекомендаций отказаться от «химии» и использовать натуральные колеры. Мы решили провести эксперимент: взяли 5 самых популярных «народных» рецептов и их испытали. А заодно сравнили с искусственными аналогами.
Красим яйца натуральными и искусственными красителями
Страничек с советами десятки. Но списки примерно одни и те же. Луковая шелуха дает красно-коричневый цвет, свекла — розово-красный, куркума — желтый, крапива — зеленый, каркаде — сине-фиолетовый. Эту пятерку лидеров мы и выбрали.
Шаг 1. Яйца отмываем, отправляем в подсоленную воду (соль нужна, чтобы скорлупа не треснула) вариться до готовности. Держим в кипящей воде 20 минут.
Шаг 2. С луковой шелухой все знакомо: нужно залить ее водой, кипятить примерно час. Яйцо можно опустить на это время в воду для получения более насыщенного цвета. Либо положить в уже готовый отвар и оставить до того момента, как жидкость остынет. Или даже на ночь — так цвет будет еще ярче. Мы отправляем яйцо в шелуху сразу. Варим час и оставляем остывать. Отличие от классической рецептуры только в цвете шелухи — брали от красного лука, а не обычного светлого.
Шаг 3. Остальные красители готовятся одинаково: измельчаются, кипятятся минут 10-15. Затем отвары либо процеживают, либо нет. Если этого не сделать, на скорлупе останутся разводы. Мы процедили все, кроме куркумы. Далее в горячие отвары отправили яйца. Туда же добавляется по чайной ложке уксусной кислоты, либо по столовой ложке 9% уксуса. После этого яйца остаются в жидкости на как можно больший период времени, чтобы цвет стал насыщенным. Чем дольше, тем ярче. Минимум — до остывания. Мы продержали «испытуемых» примерно 3-4 часа.
Шаг 4. Проверяем искусственный краситель. Так как вариантов в продаже уйма, совет один: прочтите инструкцию на упаковке и действуйте так, как там сказано.
Шаг 5. Когда красители сделали свое дело, вынимаем яйца, аккуратно вытираем их чистой тряпочкой или салфеткой насухо. Затем можем придать скорлупе блеск. Для этого на марлю капаем растительного масла и протираем яйца. Совет актуален при использовании натуральных красителей.
Оцениваем результаты
Луковая шелуха не подвела! Цвет, правда, получился классическим красно-коричневым.
Свекла впечатлила. Цвет насыщенный, интересный благодаря образовавшимся крапинкам. Пять баллов советчикам из интернета!
Каркаде удивил. Графитово-бирюзовый, пожалуй, самый необычный оттенок для пасхального яйца. Но выглядит космически, так что онлайн-рецепт не подвел.
Куркума порадовала. Приправа дала стойкий, яркий цыплячье-желтый цвет. Отличное решение для весеннего настроения!
Крапива огорчила. Яйцо приобрело склизкий зеленоватый налет, словно в тине извалялось. Благо, «грязь» легко отмылась под струей теплой воды. Было решено спасать ситуацию искусственными колерами.
Искусственный краситель справился, но не весь. Сначала мы выбрали синий и золотистый оттенки. Первый легко закрепился. Второй — почти никак не изменил скорлупу и быстро смылся водой. Пришлось разводить зеленую краску и отправлять яйцо в нее. Тут все сработало. Пусть бледно-зеленый цвет, но получился. А вот с рук искусственные краски уходить не хотели. Если воспользуетесь ими, не поленитесь надеть резиновые перчатки!
Эксперимент считаем удачным. 4 из 5 натуральных красителей отлично работают. 2 из 3 искусственных колеров тоже дают нужный эффект. О вреде или пользе каждого из способов судить не возьмемся. Зато вы можете сравнить визуальные эффекты и выбрать те, что нравятся.
