18+

Самое главное внутри — что общего между правильным бюстгальтером и удачной лазаньей

18 мая 2023, 16:15
Кулинарный ответ

Сталкивались ли вы с ситуацией, когда ничтожная, казалось бы, мелочь ставит под удар тщательно спланированный проект? Та самая ложка дегтя, что безнадежно испортит бочку меда. Именно с таким досадным недоразумением столкнулись многие горожане, устремившиеся в выходные на загородные прогулки, к дачным грядкам и бабушкам в деревню. Комары! Обрадовавшись по-настоящему теплым дням, мы скинули куртки, совсем забыв, какими вездесущими и ненасытными могут быть вампиры средней полосы. Зудящие от укусов руки и ноги вернули нам память. А надо-то было всего лишь забросить в рюкзаки флакон с репеллентом.

В супермаркете SPAR в ТЦ «Черемушки» нет таких мелочей, которые остались бы без внимания. Неважно, готовитесь ли вы к семейному ужину, пышному застолью, многодневному экстремальному походу или отдыху у тихой речки, в торговом зале SPARа вы найдете все необходимое. Главное — заранее составить список покупок. Или установить мобильное приложение «Мой SPAR», которое позволит получать актуальную информацию по скидкам и акциям, проходящим в гипермаркетах, а QR-код откроет доступ к списку товаров по специальным ценам.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Вот почему бессменный эксперт гастрономического проекта «Ключ-Медиа» Дмитрий Орловский уверен, что на просторах торгового зала супермаркета он найдет ответ на самый неожиданный вопрос участника очередного выпуска шоу.

Даже если за помощью к бренд-шефу кулинарной студии Roulet обратился человек, отлично справляющийся с задачами на кухне, в бизнесе, в своей жизни. И точно знающий, какое влияние оказывают на результат даже очень маленькие детали. Мария Киселева — основатель и владелица салона белья «Танго», автор и ведущая первого в России подкаста о правильном подборе белья и брафиттинге, резидент Ассоциации брафиттеров. Это специалисты по эксклюзивному подбору безупречного бюстгальтера, которые фокусируются на неповторимых особенностях груди и фигуры каждой женщины.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
КСТАТИ:на термометре устойчивый плюс, а значит, надо обновить купальники и выбрать белье, подходящее для летнего гардероба. В салоне белья «Танго» Марии Киселевой вам предложат более 120 современных моделей, дадут советы по правильному выбору белья с учетом особенностей вашей фигуры. Главная миссия квалифицированных сотрудников салона — показать женщине ее красоту и помочь полюбить себя. Доверьтесь профессионалам, чтобы узнать себя лучше.

Как человек, внимательный к нюансам, Мария решила узнать у Дмитрия секрет правильной лазаньи — сочной, насыщенной, но отлично держащей форму, как удачно подобранное белье. Гуру «Кулинарного ответа» сразу дал понять, что движение к результату начинается с правильного выбора всего, что отправится в корзину. И, конечно, с внимания к мелочам.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Все члены семьи Марии — любители мяса. Внушительный стейк или сочная отбивная с овощами — вот что объединяет их в любых ситуациях.

«Иногда хочется приготовить более сложное мясное блюдо. Лазанью я не раз пробовала готовить. Но почему-то листы пасты и фарш у меня не соединяются во что-то аккуратное, аппетитного вида», — критически оценивает свои кулинарные достижения Мария.

Как человек крайне занятой, она обычно готовит любимое блюдо жизнерадостных итальянцев из готовой пасты, реже делает тесто сама, и фарша, который покупает на рынке у проверенных продавцов. Но бренд-шеф Roulet предложил выйти из зоны комфорта и двигаться к цели с «нулевой отметки». Так что Марии предстоит сделать фарш, вымесить и тонко-тонко раскатать тесто и создать авторский соус под руководством Дмитрия. Все необходимое найдется на полках супермаркета.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Большинство клиентов салона «Танго», видевшие Марию в работе, наверняка отметили бы ее чувство вкуса и умение комбинировать предметы. Еще бизнес-леди импонируют симметрия и гармония в самом широком смысле.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

И хотя Мария Киселева творчески подходит к организации любых процессов и открыта для экспериментов, модные гастрономические тренды, монодиеты, отказ от животных белков в ее семье не приживаются.

«Мы мясоеды. Если день без мяса — он прошел зря. Мы с мужем очень любим готовить. Считается, что наиболее крепкими парами являются те, в которых у партнеров общие традиции, в том числе и пищевые привычки. Секс в этой истории занимает лишь четвертое место. Если вы оба с супругом обожаете поесть или, наоборот, очень умеренны в еде — это нормально. Но если один человек веган, а другой не может жить без мяса — это легко создаст проблемы в семейной жизни. У нас же полное совпадение в гастрономических пристрастиях, и с детьми, к счастью, тоже», — признается героиня.
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
ВАЖНО!У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.

Яркие воспоминания детства — огромная кастрюля с котлетами.

«Не скажу сейчас, сколько их в нее помещалось. 40, а может, 60 — мы ели котлеты на завтрак, обед и ужин несколько дней. Родители много работали, поэтому каждый день готовить не могли. Но если варили щи, то непременно наваристые. Ехали на рынок за лучшим мясом. Я привыкла, что дома еда всегда была интересная, вкусная, сытная — белковая, а не углеводистая».

Но вот десерты в семье не готовили. Папа Марии Вадим Владимирович Цветков — мастер спорта СССР международного класса, заслуженный тренер РСФСР по спортивной ходьбе — следил за своим весом. И детям рассказывал, как полезны орехи и сухофрукты, которые вполне могут заменить печеньки и тортики. Впрочем, в супермаркете SPAR в ТЦ «Черемушки» позаботились и о тех любителях свежей выпечки, которые стремятся все же питаться правильно. «Хлебная корзина» супермаркета впечатляет разнообразием ассортимента.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Воспоминания детства — это яркие впечатления от поездок к папе на сборы, которые обычно проводились на юге, иногда в горах.

«Когда мы приезжали к спортсменам в лагерь, непременно поднимались в горы, рвали прямо с деревьев ароматные фрукты. Ничем не обработанные, без пестицидов».
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Кухня жителей горных сел — это, конечно же, шашлык.

«Наши дети также мясоеды, самое вкусное для них — это шашлык. Стейк тоже любят. А вот овощи не очень. Хотя помидоры, особенно черри, им нравятся».
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
«Я стараюсь приучать детей к полезным продуктам, но больше они любят углеводы, особенно фингер фуд — еду, которую можно есть на ходу, без приборов. Если Дмитрий покажет мне, как правильно готовить лазанью, то возможно это будет блюдо — фаворит нашей семьи. Дети обожают пасту, фарш, сыр. Еще Дмитрий пообещал, что после этого мастер-класса я изменю отношение к розмарину. Мне кажется, что он не нужен здесь. Посмотрим», — на минуточку, это же вызов бренд-шефу!

На самом деле странно, что Мария, в детстве познакомившись с национальной кухней, в которой уделяют много внимания ароматным травам, не прониклась к ним симпатией. Дмитрию есть над чем поработать.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Почему-то, желая подчеркнуть отсутствие у кого-нибудь кулинарных талантов, говорят, что он только макароны и может сварить. А ничего, что в мире насчитывают от 400 до 600 видов пасты? Спагетти, каннеллони, пенне, ригатони, паккери, лингвини — звучит как песня. А если вспомнить про сотни соусов — это же целая кулинарная книга! С итальянского pasta переводится как «тесто», а раз так, то и наши русские блины с пирогами можно включать в этот список. Известный автор детективов Татьяна Устинова как-то писала о том, как полдня варит соус болоньезе для мужа и сыновей. Такие вот макарошки на скорую руку.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Благо на выручку хозяйкам приходят современная кухонная техника, различные приспособления, облегчающие процесс готовки, мультиварки, чудо-сковородки и мощные духовки. Хотя Мария и без навороченных гаджетов вполне справляется на домашней кухне. И все же планетарный комплекс, который она освоила на мастер-классах в кулинарной студии Roulet, время от времени попадает в шорт-лист семейных покупок.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

На подготовку ингредиентов эксперт «Кулинарного ответа» выдал Марии наряд вне очереди. А сам в это время занялся магическим ритуалом, цель которого — превратить владимирского брафиттера в почитателя розмарина.

Все-таки приготовление блюда из пасты ручной работы — процесс коллективный. Часть команды работает с тестом, другая занимается соусом. Марии же предстояло справляться самой. Но, как говорится, тяжело в учении... Самый трогательный момент на кухне — шинковка лука. Пробирает до слез.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

С морковью и корнем сельдерея будет проще.

«Готовить сама я начала лет в 11 — 12. До этого было не очень интересно, а тут захотелось. В итоге получился суп типа рассольника или рататуя — необычный. Родители смеялись. Им стало понятно: с огурцами что-то пошло не так. Я видела где-то, как готовят это блюдо, и думала, что у меня все получится. И потом особых успехов у меня на кухне не было. Мужу я готовила недожаренный рис. Он полгода ел и говорил, что вкусно. Для него это было такое испытание. Я потом узнала, что ему было совсем не так вкусно, как он говорил. Что поделать, был влюблен! Сейчас мы с ним готовим много, так что с этим все хорошо», — со смехом вспоминает Мария свои дебюты, шинкуя корнеплоды.
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

В кастрюлю с нагретым растительным маслом сначала отправляется лук, а затем — порезанные на кубики морковь и корень сельдерея. Пока овощи тушатся, время заняться мясом. Свинину и говядину нужно очистить от пленок, если они есть, порезать на кусочки и смолоть.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Пикантным вкусом соус болоньезе обязан томатам. Можно взять свежие, мясистые и ароматные. Но такие у нас появятся ближе к середине лета. А пока выручат протертые помидоры, томатный соус или паста. Дмитрий выбрал в супермаркете баночку с финиковыми помидорами.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Пока морковь и сельдерей объединяются в команду с томатами, Мария обжаривает фарш — совсем недолго. Затем отправляет его в кастрюлю с овощами, добавляет горсть свежей кинзы.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Пока соус готовится на медленном огне, нужно заняться тестом. Для домашней лазаньи можно использовать и готовую пасту.

«Если готовим из листов, которые купили, их сначала провариваем?» — интересуется Мария у Дмитрия.
«Надо читать инструкцию на упаковке. Одни производители делают пасту, которую необходимо вначале отварить несколько минут и только потом укладывать слои лазаньи в форму, а другие предлагают использовать пасту сразу», — отвечает шеф Орловский.

Для теста Дмитрий предлагает взять в равных долях пшеничную муку и манную крупу из твердых сортов пшеницы.

«По сути, это та же мука, семолина», — уточняет он.

Для лазаньи важна текстура пасты, ее упругость. Поэтому ингредиенты не меряем стаканами или ложками, а взвешиваем. Берем по 100 граммов муки и крупы. Яиц нужно тоже 100 граммов. Отмеряем именно в граммах, а не в штуках. Если яйца крупные, и две штуки весят больше 100 граммов, следует добавить муки.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Некоторые хозяйки уверяют, что приготовление теста — сакральный обряд, и вмешивать в него технику не следует. Но пренебрегать кухонными гаджетами на начальном этапе не стоит. Руками вам все равно придется поработать. Как сказал шеф Roulet, желая подбодрить участницу шоу: «А теперь разминаем тесто минут 40». Для того чтобы оно стало мягким и однородным, придется поработать руками и скалкой. Вот тут самое время привлечь мужчин. Но Мария справилась сама.

«Сначала я чувствовала крупинки манки, но потом тесто стало однородным».
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

С насадками к планетарному миксеру KitchenAid раскатать тесто в тонкие однородные листы не составит труда. Но и без кухонной техники можно достичь впечатляющих результатов. Нужны только терпение и помощь семьи. Сосредоточившись на тесте, не забудьте про соус. После того как вы добавили фарш, ему необходимо готовиться около часа. Чтобы соус не получился слишком густым и не подгорел, влейте немного воды.

Кухонные помощники в кулинарной студии позволяют раскатать тесто в длинные ленты, которые можно потом превратить в пластины нужного размера. Если вы раскатываете тесто вручную, нет смысла создавать масштабное полотно, лучше делать небольшие по площади, но тонкие листы.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
«Мясной начинки в лазанье должно быть столько, чтобы блюдо было похоже на макароны с соусом, а не на котлету в тесте. Никаких двух сантиметров начинки — тонким слоем распределяем наш соус болоньезе по поверхности листа пасты, а вместо привычного бешамеля посыпаем тертой моцареллой. Делаем это без фанатизма. Фанатизм будет в конце, когда мы выложим на верхний слой слайсы томата и моцареллу для пиццы», — дает инструкции Дмитрий.
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
«Вот он — главный секрет! Супер. Конечно, я выкладывала фарш толстым слоем на листы теста — от души», — радуется Мария, ведь ответ на ее вопрос найден.

Это похоже на чудо, но теста и фарша оказалось ровно столько, чтобы заполнить форму до краев. А вот и обещанный фанатизм — слайсы томатов тоньше, чем калька, виртуозно нарезанные Дмитрием, сливочная моцарелла. И лазанью можно отправлять в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут. Розочка из помидоров — это комплимент гостье от шефа.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Двадцать минут — время, чтобы закрепить полученные знания и подумать о том, чем же нас так привлекает процесс приготовления еды.

«В кулинарии, как и в бизнесе, стоит научиться выбирать лучшее. Важны совместимость, сочетаемость всех элементов, — рассуждает Мария — Бывает так: ты приходишь в супермаркет без особого плана, видишь что-то яркое, новое, тебе кажется, что ты этого хочешь, а вот еще и это — тоже интересное. Но потом оказывается, что все продукты совершенно несовместимы, и вряд ли что-то стоящее из них получится приготовить. Хотя Дмитрий, возможно, и смог бы.

Так и при покупке белья: человек не всегда представляет, чего он хочет, не знает, как правильно определить свои размеры, неверно оценивает свою фигуру. Особенно это свойственно женщинам, у которых изменилась комплекция по разным причинам. Женский организм в течение жизни тридцать раз претерпевает различные изменения. Вот почему при выборе важно довериться профессионалу. Это касается не только истории с бельем. И когда тебе помогут, то с сочетанием ингредиентов все будет правильно.

С пришедшим жизненным опытом я подстраиваюсь и под запросы клиента, и под желания домашних, прислушиваюсь к ним. Раньше же не понимала, как это моему мужу в детстве готовили то, что он хочет. Считала, что своим детям скажу: решила, что макароны, значит, будут макароны. Ведь когда в семье четыре человека — весь вечер может уйти на приготовление разных блюд для каждого. И все будут есть в разное время. А у нас традиция — обязательно всем вместе ужинать.

Такой же момент есть и в работе. Иногда я вижу, что демонстрация моих знаний и умений будет неуместной: покупатель к этому еще не готов. Это нормально. Мы первые в провинциальном городе начали предлагать такие консультации. По первому образованию я психолог, поэтому понимаю, что на первых порах испытывает женщина, особенно в возрасте. Обычная реакция: „Вы что, хотите сказать, что я сорок лет неправильно белье себе подбирала?“ Это сложно принять. Ты успешен, востребован в своей сфере, и вдруг что-то точно делал не так. Если говорить объективно, то это удар по самооценке. Поэтому приходится действовать мягко», — проводит параллели между бизнесом и колдовством на кухне Мария.

Сигнал таймера сообщает, что лазанья готова. Но получилась ли она такой, как задумала Мария?

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Румяное тесто, кокетливая розочка — все выглядит элегантно и аппетитно. Эксперт «Кулинарного ответа» Дмитрий Орловский разрезает лазанью, выкладывает кусочек на тарелку. Бинго! Он не оседает, не распадается на слои, не растекается по тарелке. Осталось попробовать и оценить: соответствует ли вкус внешнему виду.

«Это очень вкусно. Очень! Лазанья сочная, с ярким вкусом. И при этом она держит форму. Тончайшие ломтики помидора, которые украшают блюдо, как будто растворились в сыре. Моцарелла при высокой температуре расплавилась и скрепила слои теста и фарша. Но она не такая влажная, как соус бешамель, и поэтому тесто осталось упругим. Крупинки манки совсем не ощущаются, тесто стало однородным, но вкус чувствуется. Розмарин в том варианте, который использовал Дмитрий, мне понравился. Я чувствую его аромат, но он не перебивает другие вкусы. Думаю, что я сама тоже смогу приготовить такую лазанью. И это блюдо можно делать всей семьей. И есть тоже», — подводит итог Мария.
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!
Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

Ну что ж, размер имеет значение не только при выборе белья. И если все правильно рассчитать и скомпоновать, форма будет что надо.

Владимирская бизнес-леди Мария Киселева, автор уникального подкаста «Бюстгальтер, милый мой бюстгальтер» и резидент Ассоциации брафиттеров, устроила «Танго» на кухне!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука пшеничная — 100 гр.;

крупа манная из твердых сортов пшеницы (семолина) — 100 гр.;

яйца — 2 шт.;

масло растительное — 1 ложка;

свинина и говядина (для фарша) — 250 гр.;

сыр моцарелла (тертый) — 100 гр.;

лук — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидор — 1 шт.;

протертые помидоры — 250 гр.;

корень сельдерея — по вкусу;

кинза, розмарин, соль, перец.


Реклама. ООО «ТД "Владимирский стандарт"»
erid:LdtCKVXb2
Афиша событий во Владимире последних весенних будней и первых летних выходных
Афиша событий во Владимире последних весенних будней и первых летних выходных Афиша
Главный отечественный герой комиксов — Майор Гром — вновь готов сыграть в опасную игру
Главный отечественный герой комиксов — Майор Гром — вновь готов сыграть в опасную игру Афиша
Лабораторные мыши Пинки и Брейн захватили ТЭЦ-1: новый стрит-арт от Мишкина
Лабораторные мыши Пинки и Брейн захватили ТЭЦ-1: новый стрит-арт от Мишкина События
Продано! «РусьКино» обрел нового владельца, а кафе в центре и гостевой дом у парка еще в поисках
Продано! «РусьКино» обрел нового владельца, а кафе в центре и гостевой дом у парка еще в поисках События
Во Владимире приводят в порядок два общественных пространства. На очереди еще одно — в Добром
Во Владимире приводят в порядок два общественных пространства. На очереди еще одно — в Добром События
Тренды да ритуалы. Каким образом использовали платки во Владимирской губернии
Тренды да ритуалы. Каким образом использовали платки во Владимирской губернии Тесты
Четырехполосное движение по дороге из Владимира в Суздаль планируют запустить в августе
Четырехполосное движение по дороге из Владимира в Суздаль планируют запустить в августе События
Владимирские фотографы о плавании среди льдин за полярным кругом и других чудесах Севера
Владимирские фотографы о плавании среди льдин за полярным кругом и других чудесах Севера Везде свои
Всемогущий DEKA MOVEO! Во Владимире представили инновационный аппарат для лазерной эпиляции
Всемогущий DEKA MOVEO! Во Владимире представили инновационный аппарат для лазерной эпиляции События
В «Саду» по-семейному, или Место для отдыха во Владимире с авторской кухней и двухэтажной игровой зоной
В «Саду» по-семейному, или Место для отдыха во Владимире с авторской кухней и двухэтажной игровой зоной Истории
В Центральном городском парке идет строительство новой спортивной площадки
В Центральном городском парке идет строительство новой спортивной площадки События
«Невозможно не обернуться»: роскошный Jaguar S-type 1999 года Олега Костенко
«Невозможно не обернуться»: роскошный Jaguar S-type 1999 года Олега Костенко Истории
Известный юрист Валентина Шумилова дала ценные советы владимирским предпринимателям
Известный юрист Валентина Шумилова дала ценные советы владимирским предпринимателям События
Как сегодня выглядит дом купца Тарасова изнутри, и что там будет после его реставрации
Как сегодня выглядит дом купца Тарасова изнутри, и что там будет после его реставрации Истории
Из разных эпох и вселенных: во Владимире шьют уникальные костюмы для гидов, реконструкторов и ролевиков
Из разных эпох и вселенных: во Владимире шьют уникальные костюмы для гидов, реконструкторов и ролевиков Арт-лаборатория
Основатель «Регионального центра регистрации бизнеса» о независимости и других бонусах работы на себя
Основатель «Регионального центра регистрации бизнеса» о независимости и других бонусах работы на себя Бизнес с женским лицом
«Мы заранее настраиваемся на пробки». Во Владимире начнется капитальный ремонт Пекинки в Юрьевце
«Мы заранее настраиваемся на пробки». Во Владимире начнется капитальный ремонт Пекинки в Юрьевце События
Локальные ночные заморозки опять разбавят майское тепло в 33-м регионе
Локальные ночные заморозки опять разбавят майское тепло в 33-м регионе События
Тысячелетний Суздаль на экранах Нью-Йорка: 10 цифровых художников представили проект «Под куполом»
Тысячелетний Суздаль на экранах Нью-Йорка: 10 цифровых художников представили проект «Под куполом» События
Банк, богадельня и городская дума. Работы владимирского архитектора Михаила Кнопфа
Банк, богадельня и городская дума. Работы владимирского архитектора Михаила Кнопфа Владимир в деталях