18+

Скоро праздник:
3 вида “не красной” икры

21 ноября 2016, 13:00
События
При слове «икра» сразу возникают ассоциации – красная, чёрная, ну и «заморская баклажанная». Ещё в сознании всплывают слова «деликатес» и «дорого». А между тем, в последние годы появилось много видов икры, которая вполне доступна по цене, это икра рыб менее "благородного" происхождения. По “полезности” такая икра не уступает привычной красной, а различные вариации и сочетания ее с другими ингредиентами вдохновляют даже самых именитых поваров. Ключ-Медиа, гипермаркет “Глобус” и Максим Рыбаков (бренд-шеф комплекса “Пушкарская слобода”) представляют три интересных бюджетных варианта “не красной” икры.

 ИКРА ЩУЧЬЯ 

Икра щуки в старину считалась царской. Ее подавали на стол исключительно в привилегированных домах. А черная икра считалась плебейским яством. Все потому, что осетра и его разновидностей в реках было пруд пруди.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Сегодня икру щуки засаливают и пастеризуют. Правильно засоленная икра рассыпчатая, приятного янтарного цвета. Она содержит около 30% легкоусвояемого белка, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины А, Е, D и витамины группы В. Так что в ее полезности сомневаться не приходится. В конце концов она очень вкусная, за что особенно любима именитыми шефами, которые активно включают ее в рецепты своих блюд.
Максим Рыбаков
facebook.com/mgudvin
“У щучьей икры икринки мелкие, но главное в ней - это её сильный рыбный вкус. Она отлично работает в холодных закусках.. Например, с картофелем, укропом, ржаным хлебом и сметаной”. - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса "Пушкарская слобода"
Блинчики с икрой
ciaowinnipeg.com
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ЩУКИ
249,90

 ИКРА ПАЛТУСА 

Любовь с новой силой вспыхнула и к икре палтуса. Палтусовые виды рыб обитают на большой глубине и ведут хищнический образ жизни. Может быть, поэтому икра палтуса отличается экологической безопасностью и высокой биологической ценностью. Икра палтуса обладает ничуть не меньшими питательными и биологическими свойствами, чем икра осетровых рыб.

“Икра палтуса красивая, напоминает чёрную... Вкус у нее легкий. Икра палтуса подходит для украшения блюд и как дополнение к другим видам икры, например, в соусе. Как Вам, например, сливочный соус с тремя видами икры?” - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса "Пушкарская слобода"
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ПАЛТУСА
224,90

 ИКРА ИМИТИРОВАННАЯ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ 

Не так давно на прилавках магазинов появилась икра, изготовленная из морских водорослей. По внешнему виду и вкусу ее сложно отличить от настоящей, поэтому она пользуется огромной популярностью.
В составе икры из водорослей присутствует большое количество йода и брома, которые так необходимы всем нам. Так что она вполне может заменить аптечные БАДы и витамины.

“Прекрасный и очень вкусный заменитель животного белка. Икра из водорослей состоит из растительных ингредиентов,поэтому прекрасно подходит вегетарианцам. Обладает довольно сильным вкусом и хорошим внешним видом. Отлично подходит для декора салатов, холодных закусок“. - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса “Пушкарская слобода”
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ИМИТИРОВАННАЯ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ
42-72

От Сургановой до «Арии»! Во Владимире стартует парад звездных концертов
От Сургановой до «Арии»! Во Владимире стартует парад звездных концертов Афиша
Владимирцам предлагают к просмотру гибрид анимации и кино с реальными актерами
Владимирцам предлагают к просмотру гибрид анимации и кино с реальными актерами Афиша
Туристов в 33-й регион будут привлекать всесезонными курортами
Туристов в 33-й регион будут привлекать всесезонными курортами События
Машины времен СССР и суперкары: сотни моделей во владимирской коллекции с 35-летней историей
Машины времен СССР и суперкары: сотни моделей во владимирской коллекции с 35-летней историей Истории
Високосные годы: какими они были для Владимирской земли
Високосные годы: какими они были для Владимирской земли Тесты
Возвращение к корням. Художник-ювелир из Мурома открыл тайну нового украшения
Возвращение к корням. Художник-ювелир из Мурома открыл тайну нового украшения Истории
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода
«В Саудовской Аравии женщинам нечего бояться». Владимирский перформер уехала в Эр-Рияд на полгода Везде свои
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет»
Пробуждаемся от зимнего сна! Во Владимире устроят «Весенний маркет» События
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена
Мосты Андрея Боголюбского и Александра Невского: зачем путепроводам Владимира нужны звучные имена События
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми
Учебные заведения 33-го региона, названные самыми красивыми События
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад Свой стиль
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий»
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий» События
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом События
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу События
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами События
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона События
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире События
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер»
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер» События
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт»
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт» События
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных Истории