Вкусные новости
из Суздаля: авторская кухня

“Просто стало в определенный момент интересно что-то другое, захотелось попробовать себя в чем-то еще и идти дальше. Суздальская русская кухня, по-моему, звучит очень круто! Здесь большой простор для фантазии. Мне это интересно! Именно современный формат русской кухни, какие-то старые забытые вещи, переделанные на новый лад. - А как же стейки, Никита? - Это был определенный этап, я его освоил”.

“Салаты всем известные, но, уверяю вас, вы будете приятно удивлены, заказав, например, тот же “Оливье”. Подача оригинальная с раковыми шейками и ланспиком (что-то вроде холодца). Или, например, салат из печеной свеклы с сырными конфетами и тыквенным кремом".

"Очень нравится гостям наш паштет из куриной печени".

"Салат “Витаминный” сейчас просто хит продаж. В нем: пекинская капуста, морковь, яблоки, стебель сельдерея, фенхель и соус. Соус готовится из нескольких компонентов, там и овощи печеные, и корнишоны, подается салат с раковыми шейками".

"Появились интересные закуски: закуска из ладожского сига, чушь из форели - это старорусское блюдо, в маринаде с водкой и хреном, думаю, обязательно оценят его как иностранцы, так и русские гости.

Рекомендую попробовать вяленое мясо собственного приготовления, слабосоленую нерку с молодыми томлеными кабачками. 

Конечно, останутся топовые блюда, например, пельмени, но их будет больше, с разной начинкой. Это культовое блюдо русской кухни, по пельменям в “Гостином Дворе” все сходят с ума!

Из десертов попробуйте обязательно маковый пирог с шариком мороженого, ватрушки из домашнего творога (творог делаем сами из топленого молока), есть “горький торт” черный из шоколада.

Кроме того наливки, варенья, соленья, грибочки - все готовится здесь, можно прийти попробовать и даже унести с собой баночку из буфета.

Так что всех приглашаю! Уверен, не уйдете без теплых позитивных эмоций!”