18+

Во Владимире открылось гастрономическое посольство Италии

23 Мая 2017, 12:00
События
Во Торговых рядах открылся магазин итальянских продуктов “Бьянка Феррари”. “Ключ-Медиа” заглянул в заведение, поговорил с владелицей Натальей Амелиной и узнал, чем там могут поживиться поклонники итальянской кухни.

“Бьянко Феррари” - это бренд итальянского производителя и одноименные лавки с продукцией бренда во Владимире. Первая открылась в “Ашане”, теперь есть и в Торговых рядах. Но резонанс в гастрономических кругах произошел только после появления в центре Владимира. Как признается сама Наталья, первое место было выбрано не очень удачно, и мало кто его замечал. Теперь лавка находится прямо в центре гастрономической культуры Владимира.

Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»

- В последнее время в России пытаются заместить товары из Европы. Огромная работа ведется по производству сыра. Насколько творения наших фермеров приблизились по вкусу к итальянским?
Продукты, которые не привозим из Италии, делают местные жители. Например, сыры - берем у настоящего итальянского сыродела в Тверской области.

Сейчас мы взяли еще сыр нашего суздальского фермера. Продукт кипрский, немного не наша “тема”, но именно его очень любят жители Италии, поэтому мы решили, что в нашей лавке должны быть и такие варианты. Его можно жарить, это особенность всех привлекает.

Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»

- Выходит, чтобы делать итальянские продукты не обязательно жить в Италии. Достаточно быть итальянцем?
В идеале, чтобы эти два фактора совпали. Но из-за санкций приходится искать компромисс. Например, наши колбасы тоже делают итальянцы, но в Швейцарии. Оттуда мы можем поставлять товар. Но в большинстве случаев продукты везем прямо с исторической родины. Ассортимент масла у нас очень большой. Есть холодного отжима, которое подойдет как для жарки, так и в салаты. И главное, конечно, паста. Такой вы нигде не найдете, она ручной работы, высушенная на воздухе, а не в печи. Именно поэтому сохраняются все полезные вещества. Вкус и качество, естественно вас удивят. Конечно, в нашем ассортименте к пастам идет огромное количество соусов.

Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»

- Допустим, к вам зайдет шеф-повар итальянского ресторана. Он сможет у вас найти абсолютно все по этой теме?
Мы непрерывно работаем над ассортиментом. Люди, конечно, проявляют интерес, спрашивают, просят привезти какие-то позиции. Итальянская кухня очень обширна. И то что есть в ресторанах Владимира - лишь малая ее часть. Сейчас хотим разобраться с вином. Это важная составляющая гастрономической культуры на Апеннинском полуострове. Будем, надеюсь, скоро и его поставлять.

Еще мы собираем интересные итальянские подарочки с продуктами. На любую дату такой набор будет кстати. Упаковываем в корзиночки, получается очень свежо и по-весеннему. Цены на них не кусаются, как и на весь товар, кстати.

Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»
Новое место: магазин-кофейня «Bianca Ferrari»

Узнаваемые лица: гости и ведущие Премии «Ключ-Медиа 2019»
Узнаваемые лица: гости и ведущие Премии «Ключ-Медиа 2019» Премия Ключ-Медиа 2019
Кто получил Премию «Ключ-Медиа-2019»? Имена победителей!
Кто получил Премию «Ключ-Медиа-2019»? Имена победителей! Премия Ключ-Медиа 2019
Черный пояс по тхэквондо и женственность: история владимирской спортсменки
Черный пояс по тхэквондо и женственность: история владимирской спортсменки Истории
Владимирский видеоблог о человеческой мудрости и философия от реперов «ГРОТ»
Владимирский видеоблог о человеческой мудрости и философия от реперов «ГРОТ» Истории
Дырявый «Зеленый щит»: городские парки исключили из «охранного» списка
Дырявый «Зеленый щит»: городские парки исключили из «охранного» списка События
Мы в эфире! Прямая трансляция Премии «Ключ-Медиа-2019»
Мы в эфире! Прямая трансляция Премии «Ключ-Медиа-2019» Премия Ключ-Медиа 2019
Рома Зверь разрешил владимирским фанатам сыграть на своей гитаре
Рома Зверь разрешил владимирским фанатам сыграть на своей гитаре События
«Антонина О. Вакцинах»: Public Talk про прививки
«Антонина О. Вакцинах»: Public Talk про прививки События
Жительница Владимира создает уникальный для России эко-бренд
Жительница Владимира создает уникальный для России эко-бренд Истории
Мастера перевоплощений: владимирские миссис Мейзел, Джокер и Харли Квин
Мастера перевоплощений: владимирские миссис Мейзел, Джокер и Харли Квин Истории
Как найти правильную сауну во Владимире?
Как найти правильную сауну во Владимире? Партнерский материал
Свадьба без хлопот. Как это возможно — рассказали на «Завтраке с невестой»
Свадьба без хлопот. Как это возможно — рассказали на «Завтраке с невестой» События
Конец февраля во Владимире будет рекордно теплым
Конец февраля во Владимире будет рекордно теплым События
Поиграем в орнитологов: узнайте птиц по голосам!
Поиграем в орнитологов: узнайте птиц по голосам! Тесты
Мария Могилевская и финальное голосование за «Девушку месяца»
Мария Могилевская и финальное голосование за «Девушку месяца» Ключ на спорт
«Буквы» устроили «Квартирные дрязги#2» и отрепетировали презентацию альбома
«Буквы» устроили «Квартирные дрязги#2» и отрепетировали презентацию альбома События
«ГородОК» — новое приложение для влюбленных во Владимир
«ГородОК» — новое приложение для влюбленных во Владимир События
Ламповые гонки на «Запорожцах» под Владимиром
Ламповые гонки на «Запорожцах» под Владимиром События
Из проруби на коньках: экстремальные эксперименты владимирского фотографа
Из проруби на коньках: экстремальные эксперименты владимирского фотографа Истории
Микс классики и спортивного шика от бизнес-леди Анны Жуковой
Микс классики и спортивного шика от бизнес-леди Анны Жуковой Свой стиль