Во Владимире открывается долгожданный кофейный бар бренда «Coffee Way»

28 Декабря 2018, 14:40
Партнерский материал

Для того, чтобы наслаждаться истинным кофе, мало быть заядлым кофеманом, не мыслящим свой день без пары-тройки чашечек ароматного напитка. Нужно знать, какой именно подарит непревзойденный вкус и массу пользы, а какой оставит после себя горечь, обожженные рецепторы и всего лишь «запишет» очередную цифру на виртуальный счетчик выпитых за прошедшие годы стаканчиков.

Как известно, натуральный и правильно приготовленный кофе обладает стимулирующим эффектом. Он вызывает чувство бодрости и поднимает настроение, поэтому многие люди предпочитают пить его на завтрак: он помогает быстрее проснуться и включиться в работу, улучшить кратковременную память, снизить уровень стресса и раздражительности.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»
ДЕТАЛЬ: Кофе имеет небольшую пищевую ценность: в 100 граммах напитка содержится всего 1-2 килокаллорий ( в стандартном стакане - 4). Но если его пить с сахаром или молоком, показатели увеличиваются. Кроме того, оно улучшает обмен веществ, что способствует сжиганию лишнего жира.

Столичные гурманы и лучшие рестораны Москвы, признающие исключительно зерновую основу высокого класса Specialty, как, впрочем, и ценители такого кофе из других городов нашей страны, уже отдали предпочтение бренду «Coffee Way» - он обладает невероятным вкусом и качеством (но об этом чуть позже).

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

Истоки создания «Coffee Way» уходят в 2008 год, когда у Сергея Бунцевича, основателя компании с опытом ресторатора, зародилась идея создания кофейни, где можно было бы взять качественный кофе с собой. После многочисленных переговоров с крупными поставщиками и успешной работы команды креативщиков в 2010 году открылась сеть собственных баров с уникальным фирменным стилем. К 2018-му уже в 55 городах России были открыты кофейни этого бренда, а в планах - дальнейшее продвижение. Ведь миссия компании: «Чтобы каждый житель России начинал утро со стаканчика качественного и вкусного зернового кофе от «Coffee Way»!».

Сергей Бунцевич, основатель компании «Coffee Way»

Теперь и у владимирцев появится шанс попробовать заслуживший сердца миллионов напиток. 29 декабря в 12:00 на улице Тракторной, 45а («Ашан») откроется кофейный бар «Coffee Way», где любого гостя ждет масса приятных событий. Яркий праздник возьмет в свои руки харизматичный и веселый ведущий, который предложит случайно выбранным посетителям поучаствовать в акции «Плати за кофе сколько хочешь»: профессиональный бариста сделает по фирменному рецепту чашечку напитка, а гость сам оценит вкусовые качества в денежном эквиваленте. Кроме того, каждый четверг с 16:00 счастливчики смогут купить кофе всего за 1 рубль!*

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»
ВАЖНО: На конец января компанией запланировано открытие второго кофейного бара - в ТЦ «Торговые ряды»: улица Большая Московская, 19а (цокольный этаж).

Ценовая политика кофеен этого бренда весьма демократична. В обычные дни стандартный стакан ароматного напитка обойдется в 100 рублей. Однако предусмотрена и покупка кофейного зерна для домашнего приготовления: 250-граммовый пакет можно купить за 490 рублей, а килограммовый - за 1790 рублей.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

И это стоимость качественных зерен, успешно преодолевших несколько степеней контроля! Как и было обещано выше, теперь подробнее об этом.

Сырье для напитка в «Coffee Way» относится к высшей категории Specialty (спешелти). Что это значит? Такому классу принадлежит только лучший кофе сорта арабика, зерна которого были правильно выращены, собраны, прошли практически поштучный отбор на наличие дефектов, очищены и высушены по нужной технологии.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»
Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

Если такой процесс включает в себя несколько участников, то трудно гарантировать отличный результат.

Именно поэтому компания «Coffee Way» уже несколько лет сотрудничает с частной колумбийской плантацией, где все эти этапы отслеживает профессиональная команда, заинтересованная в получении качественного сырья и своей репутации. Кроме того, именно колумбийские сорта признаны элитными среди знатоков во всем мире: деревья произрастают на высоте 1630 метров над уровнем моря, что идеально для формирования особенного вкуса и получения большого объема урожая климате, а за качеством продукции следит местная Федерация. Подобные образцы поставляются и в лучшие столичные рестораны, но только цена при этом в разы больше, чем в «Coffee Way».

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

В «Coffee Way» каждый посетитель имеет возможность насладиться истинным кофе «Колумбия Кундинамарка» от экспортера «Racafe`», основанного еще в 1940 году. В 1989-м компания получила медаль за вклад в кофейную отрасль Колумбии, в 2008-м - «золото» в номинации «Кофе года» от «Ассоциации Спешиалти Кофе Америки» (SCAA), а в 2015-м - награду от Института Качества Кофе (CQI). Оценку поставляемому сырью дает независимая лаборатория «Racafe`» в Боготе, которая сертифицирована именно CQI. Средняя оценка кофе этой компании - 82,5-84 балла из 100 возможных (для сравнения: 90 баллов и выше - это кофе, который уже идет на чемпионаты и ограниченные обжарки, и в массовую продажу не попадает).

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

Кофе, который будет представлен во Владимире, производится в регионе Кундинамарка. Благодаря сбору урожая два раза в год, сырье всегда максимально свежее. Особый микроклимат позволяет зерну Ла Луна приобрести плотную структуру и завершенность. Крупное зерно Супремо - яркое, с характерным ароматом и интенсивными нотами ореха и сушеных ягод. Напиток на такой основе - шелковистый, богатый с длительным послевкусием, ведь он относится к классу Specialty.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

Но один только класс Specialty не говорит о том, что кофе будет неповторимым. Здесь важны работа обжарщика и бариста. Эти этапы тоже контролируются «Coffee Way». Ростер «Giesen», на котором обжаривается зерно, — один из лучших в мире среди профессиональных. Он выбран за возможность тонкой настройки профиля обжарки кофе и за систему полного контроля всех процессов.

Сеть кофейный баров «Coffee Way»

Бариста проходят обязательное и неоднократное обучение в собственном тренинговом центре компании, где преподают настоящие знатоки дела с большим опытом. Так, они дают понимание того, какой фракции необходим помол для каждого напитка на основе кофе; как правильно темперовать(прессовать) сырье, чтобы вода проникла внутрь и раскрыла весь вкус кофейного зерна; учат различать ароматы определенной обжарки зерен и соблюдению идеальных пропорций кофе и воды. В итоге в «Coffee Way» гостей встречает сотрудник с бесконечной харизмой, обаянием и позитивом, точно знающий все стандарты в приготовлении напитка и обслуживании людей, поэтому к нему всегда возвращаются с друзьями!

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

КСТАТИ:«Coffee Way» уделяет внимание всем составляющим в кофе и отбирает только качественные продукты и ингредиенты. Одной из важных составляющих является вода. Для данного кофе используется «Селивановская». В 2003 году она завоевала золотую медаль Международной конвенции по качеству «International Star Award» в Женеве. Обладает мягким вкусом и сбалансированным составом. А чтобы преобразить вкус напитка по вашему желанию добавляются сиропы Monin, представленные широким выбором. Да и молоко для каппучино берется специальное - то, что отлично взбивается в крепкую, густую и однородную пену.

Готовиться кофе будет на профессиональном итальянском оборудовании «Simonelli», которое является недосягаемым лидером в производстве кофемашин. На большинстве мировых чемпионатах бариста делают кофе именно на этих машинах, которые позволяют наливать воду точно по заданному программой объему, а не «на глазок», отчего получается стабильная концентрация экстракта эспрессо, основной базы для кофейного напитка. Благодаря встроенному экономайзеру бариста регулирует температуру нагревания воды, поэтому кофе в «Coffee Way» можно пить сразу, не боясь обжечься.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

Все эти этапы позволяют «Coffee Way» отслеживать качество кофе от ростка до чашки и быть одной из лучших компаний полного цикла.

Словом, у горожан совсем скоро появится возможность попробовать один из самых качественных в мире и эксклюзивных образцов кофе, приготовленный по всем правилам, приправленный хорошим обслуживанием и вполне лояльным финансовым подходом. Достаточно будет заглянуть в «Coffee Way» и решить, стать постоянным посетителем в баре или покупателем качественного кофе домой.

Во Владимире откроется кофейный бар известного бренда «Coffee Way»

* По условиям акции «Кофе за 1 рубль» продается стандартный стакан кофе. Количество ограничено до 50 стаканов в день. Покупателю выдается карточка, которой можно воспользоваться до конца недели, в которую совершена покупка. Сроки и подробности уточняйте у организаторов.

Кофейный бар
ул. Тракторная, 45а («Ашан»)
ежедневно с 8:00 до 22:00
Каким должно быть современное жилье. Мнение владимирского архитектора
Каким должно быть современное жилье. Мнение владимирского архитектора События
В Суздале снимут фильм про золотую лихорадку в Сибири
В Суздале снимут фильм про золотую лихорадку в Сибири События
Аномальные зоны 33-го региона, где можно самим проверить правдивость мистических историй
Аномальные зоны 33-го региона, где можно самим проверить правдивость мистических историй Истории
Мода волнуется раз: Подборка идеальных купальников от владимирского стилиста
Мода волнуется раз: Подборка идеальных купальников от владимирского стилиста Истории
«Я паркуюсь как олень». Газонщиков ждут новые штрафы
«Я паркуюсь как олень». Газонщиков ждут новые штрафы События
Новый арт-объект: Как будет выглядеть Лыковский шишак?
Новый арт-объект: Как будет выглядеть Лыковский шишак? События
Нежный огурец в шкурке банана и роботы тоже люди. Комикс-тур пролег через Владимир
Нежный огурец в шкурке банана и роботы тоже люди. Комикс-тур пролег через Владимир События
Битва титанов: Выхухоли vs Скоростная магистраль
Битва титанов: Выхухоли vs Скоростная магистраль События
Зимовка и бесплатное жилье на Шри-Ланке. Владимирский блогер рассказал о личном опыте
Зимовка и бесплатное жилье на Шри-Ланке. Владимирский блогер рассказал о личном опыте Истории
“Ключ на спорт” с Алёной Русаковой
“Ключ на спорт” с Алёной Русаковой Ключ на спорт
Три новых причины съездить в усадьбу Храповицкого
Три новых причины съездить в усадьбу Храповицкого События
Самой красивой деревне региона снова вручат 150 000 рублей
Самой красивой деревне региона снова вручат 150 000 рублей События
Книги на лето. Список произведений, которые стоит прочесть
Книги на лето. Список произведений, которые стоит прочесть Истории
«Музыкальная экспедиция» стала «Мещерским Вудстоком»
«Музыкальная экспедиция» стала «Мещерским Вудстоком» События
Бей лежачего! Наш боец выступит на престижном турнире по ММА
Бей лежачего! Наш боец выступит на престижном турнире по ММА События
Откровенное подглядывание. В городе устроят рвущую шаблоны выставку
Откровенное подглядывание. В городе устроят рвущую шаблоны выставку События
Тест: Владимирские храмы Мельпомены. Что вы помните о кино и театре?
Тест: Владимирские храмы Мельпомены. Что вы помните о кино и театре? Тесты
Экстремальный спорт: Мужики чуть не сломали «Жигули» на Соборке
Экстремальный спорт: Мужики чуть не сломали «Жигули» на Соборке События
#СпасемДружбу. Владимирские музыканты дали концерт за сохранение крупнейшего городского парка
#СпасемДружбу. Владимирские музыканты дали концерт за сохранение крупнейшего городского парка События
За край мира, в микрорайон. Экспедиция в Ширманиху
За край мира, в микрорайон. Экспедиция в Ширманиху Истории