18+
flytothesky.ru

Зачем молодой предприниматель открывает и кофейню, и кафе за 2 недели

27 Июня 2018, 9:30
События

Наверное, многие помнят владимирского подростка, который задался целью открыть кофейню за 2 недели с нуля? Проект стал успешным, и теперь молодой предприниматель Владимир Сёмин поставил себе новую задачу – открыть небольшое кафе в центре Владимира. Кстати, снова за 2 недели. Мы пообщались с Владимиром и узнали все подробности нового стартапа.

Владимир Сёмин:

Владимир Сёмин

О КОНЦЕПЦИИ

“Сейчас мы с моим лицейским одногруппником делаем проект, направленный на обширную целевую аудиторию от 14 до 30 лет. Угодить всем будет очень тяжело, но мы хотим попробовать. Это будет кафе-пекарня с элементами здорового питания, вафлями, смузи и кофе. Мы хотим сделать что-то новое в формате Владимира. В начале лета мы сделали небольшой домик с похожей тематикой в сквере у Торговых рядов. Но сейчас закрыли его, чтобы все силы отдавать в создание новой точки. Такая работа требует полного погружения в дело”.

О ПОМЕЩЕНИИ

“Нас можно будет найти в самом центре города в здании Торговых рядов. Чтобы попасть сюда, нам пришлось выкупить готовый бизнес, потому что другими способами получить место в центре Владимира практически нереально”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ФИНАНСАХ

“Пока мы не подвели итог и не можем сказать, сколько именно средств ушло на открытие этого кафе. Приблизительная сумма - 500 тысяч. Часть денег была у нас на руках, а какую-то часть пришлось занять”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ЛЮБВИ К РЕСТОРАННОМУ БИЗНЕСУ

“Это очень интересная сфера. Ресторанный бизнес требует ответственного подхода со всех сторон. Кстати, так получилось, что новый проект снова делается за 2 недели. Я заметил, что когда ты ставишь себе такие ограничения, мозг начинает работать в два раза быстрее. Не остается времени думать на другие темы. Как и в прошлый раз, я веду группу ВКонтакте и стараюсь показывать каждый шаг своей работы”.
Кафе за 14 дней во Владимире

*Фото: vk.com/v.vorobey98 | vk.com/coffeeza14

О ВРЕМЕННЫХ РАМКАХ

“Мне кажется, что символично запустить новый проект 1 июля. Но, чтобы добиться этой цели, мы работаем почти круглосуточно. А благодаря разделению обязанностей, каждый занимается своей частью работ. Это эффективно. Сейчас мы вывезли из помещения почти все оборудование, которое осталось от предыдущих хозяев, перекрасили стены и начали делать косметический ремонт. Еще предстоит много работы. В том числе, доделать сердце заведения – барную стойку”.

Что ж, пожелаем удачи молодому предпринимателю. Если вас заинтересовал проект, можете продолжить следить за ним, что называется, «в прямом эфире».

Шестидневка перед Новым годом: что об этом думают владимирцы?
Шестидневка перед Новым годом: что об этом думают владимирцы? События
Шеф Ивлев вернется во Владимир за новыми салатами
Шеф Ивлев вернется во Владимир за новыми салатами События
Турцентр презентовал обзор новогодних и рождественских событий 33-го региона
Турцентр презентовал обзор новогодних и рождественских событий 33-го региона События
Как снимали «Женитьбу Бальзаминова» в Суздале: рассказ очевидца
Как снимали «Женитьбу Бальзаминова» в Суздале: рассказ очевидца Истории
Дизайнер детской одежды из Владимира покоряет подиумы России и Европы
Дизайнер детской одежды из Владимира покоряет подиумы России и Европы Истории
Фантазии владимирского художника и бизнесмена Александра Волкова
Фантазии владимирского художника и бизнесмена Александра Волкова Истории
Анна Гунченко: «Я активно тренирую свою силу воли и борюсь с ленью»
Анна Гунченко: «Я активно тренирую свою силу воли и борюсь с ленью» Ключ на спорт
Практически выпуск программы «ДНК»: раскрыта тайна Княгининого монастыря
Практически выпуск программы «ДНК»: раскрыта тайна Княгининого монастыря Истории
Марафон в разгаре: вспоминаем самую приятную безналичную покупку
Марафон в разгаре: вспоминаем самую приятную безналичную покупку Партнерский материал
Владимирцы накормили Константина Ивлева «Оливье» с уткой и «Селедкой в берлоге»
Владимирцы накормили Константина Ивлева «Оливье» с уткой и «Селедкой в берлоге» События
Экшен-блокбастер на берегу Клязьмы: сбежавший киборг в обтягивающем костюме
Экшен-блокбастер на берегу Клязьмы: сбежавший киборг в обтягивающем костюме Истории
Стала лучшей фотомоделью и покорила голливудского актера Эрика Робертса
Стала лучшей фотомоделью и покорила голливудского актера Эрика Робертса События
В чем сила, брат? Разговор с чемпионом мира по гиревому спорту
В чем сила, брат? Разговор с чемпионом мира по гиревому спорту Истории
Эксперт Яндекса и спикеры из 4 городов о продвижении бизнеса во Владимире
Эксперт Яндекса и спикеры из 4 городов о продвижении бизнеса во Владимире События
Топ-7 необычных вкусностей владимирской вселенной мармелада
Топ-7 необычных вкусностей владимирской вселенной мармелада События
Праздничная арт-вечеринка: веселье, торт и море искусства
Праздничная арт-вечеринка: веселье, торт и море искусства События
Во Владимире похолодает
Во Владимире похолодает События
Вопросы шуточного ЕГЭ, поставившие владимирцев в тупик
Вопросы шуточного ЕГЭ, поставившие владимирцев в тупик Тесты
11 претендентов на победу в номинации «Фестиваль года»
11 претендентов на победу в номинации «Фестиваль года» Премия Ключ-Медиа 2019
Дик&Дынников: два зала, два автора, одна история
Дик&Дынников: два зала, два автора, одна история Истории