18+
flytothesky.ru

Зачем молодой предприниматель открывает и кофейню, и кафе за 2 недели

27 Июня 2018, 9:30
События

Наверное, многие помнят владимирского подростка, который задался целью открыть кофейню за 2 недели с нуля? Проект стал успешным, и теперь молодой предприниматель Владимир Сёмин поставил себе новую задачу – открыть небольшое кафе в центре Владимира. Кстати, снова за 2 недели. Мы пообщались с Владимиром и узнали все подробности нового стартапа.

Владимир Сёмин:

Владимир Сёмин

О КОНЦЕПЦИИ

“Сейчас мы с моим лицейским одногруппником делаем проект, направленный на обширную целевую аудиторию от 14 до 30 лет. Угодить всем будет очень тяжело, но мы хотим попробовать. Это будет кафе-пекарня с элементами здорового питания, вафлями, смузи и кофе. Мы хотим сделать что-то новое в формате Владимира. В начале лета мы сделали небольшой домик с похожей тематикой в сквере у Торговых рядов. Но сейчас закрыли его, чтобы все силы отдавать в создание новой точки. Такая работа требует полного погружения в дело”.

О ПОМЕЩЕНИИ

“Нас можно будет найти в самом центре города в здании Торговых рядов. Чтобы попасть сюда, нам пришлось выкупить готовый бизнес, потому что другими способами получить место в центре Владимира практически нереально”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ФИНАНСАХ

“Пока мы не подвели итог и не можем сказать, сколько именно средств ушло на открытие этого кафе. Приблизительная сумма - 500 тысяч. Часть денег была у нас на руках, а какую-то часть пришлось занять”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ЛЮБВИ К РЕСТОРАННОМУ БИЗНЕСУ

“Это очень интересная сфера. Ресторанный бизнес требует ответственного подхода со всех сторон. Кстати, так получилось, что новый проект снова делается за 2 недели. Я заметил, что когда ты ставишь себе такие ограничения, мозг начинает работать в два раза быстрее. Не остается времени думать на другие темы. Как и в прошлый раз, я веду группу ВКонтакте и стараюсь показывать каждый шаг своей работы”.
Кафе за 14 дней во Владимире

*Фото: vk.com/v.vorobey98 | vk.com/coffeeza14

О ВРЕМЕННЫХ РАМКАХ

“Мне кажется, что символично запустить новый проект 1 июля. Но, чтобы добиться этой цели, мы работаем почти круглосуточно. А благодаря разделению обязанностей, каждый занимается своей частью работ. Это эффективно. Сейчас мы вывезли из помещения почти все оборудование, которое осталось от предыдущих хозяев, перекрасили стены и начали делать косметический ремонт. Еще предстоит много работы. В том числе, доделать сердце заведения – барную стойку”.

Что ж, пожелаем удачи молодому предпринимателю. Если вас заинтересовал проект, можете продолжить следить за ним, что называется, «в прямом эфире».

Узнаваемые лица: гости и ведущие Премии «Ключ-Медиа 2019»
Узнаваемые лица: гости и ведущие Премии «Ключ-Медиа 2019» Премия Ключ-Медиа 2019
Кто получил Премию «Ключ-Медиа-2019»? Имена победителей!
Кто получил Премию «Ключ-Медиа-2019»? Имена победителей! Премия Ключ-Медиа 2019
Черный пояс по тхэквондо и женственность: история владимирской спортсменки
Черный пояс по тхэквондо и женственность: история владимирской спортсменки Истории
Владимирский видеоблог о человеческой мудрости и философия от реперов «ГРОТ»
Владимирский видеоблог о человеческой мудрости и философия от реперов «ГРОТ» Истории
Дырявый «Зеленый щит»: городские парки исключили из «охранного» списка
Дырявый «Зеленый щит»: городские парки исключили из «охранного» списка События
Мы в эфире! Прямая трансляция Премии «Ключ-Медиа-2019»
Мы в эфире! Прямая трансляция Премии «Ключ-Медиа-2019» Премия Ключ-Медиа 2019
Рома Зверь разрешил владимирским фанатам сыграть на своей гитаре
Рома Зверь разрешил владимирским фанатам сыграть на своей гитаре События
«Антонина О. Вакцинах»: Public Talk про прививки
«Антонина О. Вакцинах»: Public Talk про прививки События
Жительница Владимира создает уникальный для России эко-бренд
Жительница Владимира создает уникальный для России эко-бренд Истории
Мастера перевоплощений: владимирские миссис Мейзел, Джокер и Харли Квин
Мастера перевоплощений: владимирские миссис Мейзел, Джокер и Харли Квин Истории
Как найти правильную сауну во Владимире?
Как найти правильную сауну во Владимире? Партнерский материал
Свадьба без хлопот. Как это возможно — рассказали на «Завтраке с невестой»
Свадьба без хлопот. Как это возможно — рассказали на «Завтраке с невестой» События
Конец февраля во Владимире будет рекордно теплым
Конец февраля во Владимире будет рекордно теплым События
Поиграем в орнитологов: узнайте птиц по голосам!
Поиграем в орнитологов: узнайте птиц по голосам! Тесты
Мария Могилевская и финальное голосование за «Девушку месяца»
Мария Могилевская и финальное голосование за «Девушку месяца» Ключ на спорт
«Буквы» устроили «Квартирные дрязги#2» и отрепетировали презентацию альбома
«Буквы» устроили «Квартирные дрязги#2» и отрепетировали презентацию альбома События
«ГородОК» — новое приложение для влюбленных во Владимир
«ГородОК» — новое приложение для влюбленных во Владимир События
Ламповые гонки на «Запорожцах» под Владимиром
Ламповые гонки на «Запорожцах» под Владимиром События
Из проруби на коньках: экстремальные эксперименты владимирского фотографа
Из проруби на коньках: экстремальные эксперименты владимирского фотографа Истории
Микс классики и спортивного шика от бизнес-леди Анны Жуковой
Микс классики и спортивного шика от бизнес-леди Анны Жуковой Свой стиль