18+
flytothesky.ru

Зачем молодой предприниматель открывает и кофейню, и кафе за 2 недели

27 июня 2018, 9:30
События

Наверное, многие помнят владимирского подростка, который задался целью открыть кофейню за 2 недели с нуля? Проект стал успешным, и теперь молодой предприниматель Владимир Сёмин поставил себе новую задачу – открыть небольшое кафе в центре Владимира. Кстати, снова за 2 недели. Мы пообщались с Владимиром и узнали все подробности нового стартапа.

Владимир Сёмин:

Владимир Сёмин

О КОНЦЕПЦИИ

“Сейчас мы с моим лицейским одногруппником делаем проект, направленный на обширную целевую аудиторию от 14 до 30 лет. Угодить всем будет очень тяжело, но мы хотим попробовать. Это будет кафе-пекарня с элементами здорового питания, вафлями, смузи и кофе. Мы хотим сделать что-то новое в формате Владимира. В начале лета мы сделали небольшой домик с похожей тематикой в сквере у Торговых рядов. Но сейчас закрыли его, чтобы все силы отдавать в создание новой точки. Такая работа требует полного погружения в дело”.

О ПОМЕЩЕНИИ

“Нас можно будет найти в самом центре города в здании Торговых рядов. Чтобы попасть сюда, нам пришлось выкупить готовый бизнес, потому что другими способами получить место в центре Владимира практически нереально”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ФИНАНСАХ

“Пока мы не подвели итог и не можем сказать, сколько именно средств ушло на открытие этого кафе. Приблизительная сумма - 500 тысяч. Часть денег была у нас на руках, а какую-то часть пришлось занять”.
Кафе за 14 дней во Владимире

О ЛЮБВИ К РЕСТОРАННОМУ БИЗНЕСУ

“Это очень интересная сфера. Ресторанный бизнес требует ответственного подхода со всех сторон. Кстати, так получилось, что новый проект снова делается за 2 недели. Я заметил, что когда ты ставишь себе такие ограничения, мозг начинает работать в два раза быстрее. Не остается времени думать на другие темы. Как и в прошлый раз, я веду группу ВКонтакте и стараюсь показывать каждый шаг своей работы”.
Кафе за 14 дней во Владимире

*Фото: vk.com/v.vorobey98 | vk.com/coffeeza14

О ВРЕМЕННЫХ РАМКАХ

“Мне кажется, что символично запустить новый проект 1 июля. Но, чтобы добиться этой цели, мы работаем почти круглосуточно. А благодаря разделению обязанностей, каждый занимается своей частью работ. Это эффективно. Сейчас мы вывезли из помещения почти все оборудование, которое осталось от предыдущих хозяев, перекрасили стены и начали делать косметический ремонт. Еще предстоит много работы. В том числе, доделать сердце заведения – барную стойку”.

Что ж, пожелаем удачи молодому предпринимателю. Если вас заинтересовал проект, можете продолжить следить за ним, что называется, «в прямом эфире».

Суздальский шик! Дизайнеры представили лимитированные коллекции к 1000-летию города
Суздальский шик! Дизайнеры представили лимитированные коллекции к 1000-летию города События
Надувная горка с бассейном, аттракцион виртуальной реальности и другие развлечения в парке «Добро Лэнд»
Надувная горка с бассейном, аттракцион виртуальной реальности и другие развлечения в парке «Добро Лэнд» Истории
«Я поднималась с самого дна»: личная история бизнесвумен Полины Тихомировой
«Я поднималась с самого дна»: личная история бизнесвумен Полины Тихомировой Бизнес с женским лицом
Домик ведьмы в Загородном или эльфийская хижина близ Петушков. Заброшки как декорации для съемок
Домик ведьмы в Загородном или эльфийская хижина близ Петушков. Заброшки как декорации для съемок Сталк по заброшкам
На юбилейном конкурсе «Самая красивая деревня» может снова оказаться несколько победителей
На юбилейном конкурсе «Самая красивая деревня» может снова оказаться несколько победителей События
«Я как поп-ит, антистресс в руках мужа». Крепкие плечи и жизненная позиция бодибилдерши из Владимира
«Я как поп-ит, антистресс в руках мужа». Крепкие плечи и жизненная позиция бодибилдерши из Владимира Неудобные вопросы
Хедлайнерами концерта к 1000-летию Суздаля станут Дима Билан и Пелагея
Хедлайнерами концерта к 1000-летию Суздаля станут Дима Билан и Пелагея События
С дождями, громом и молниями! Адскую жару сменит существенное понижение температуры
С дождями, громом и молниями! Адскую жару сменит существенное понижение температуры События
А ведь вместо овец могли быть улитки, или Как два друга фермерами стали
А ведь вместо овец могли быть улитки, или Как два друга фермерами стали Истории
Антонина Абаринова — итальянская оперная дива из Владимира
Антонина Абаринова — итальянская оперная дива из Владимира Истории
Преображение летнего Владимира: топиарные композиции и цветники, украсившие город
Преображение летнего Владимира: топиарные композиции и цветники, украсившие город Истории
На этой неделе в областном центре стартует фестиваль уличного искусства
На этой неделе в областном центре стартует фестиваль уличного искусства Афиша
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино
В выходные во Владимире покажут лучший фильм для свидания в кино Афиша
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием
Авоська, фартук и косы-ожерелья. Праздник огурца неожиданно стал модным событием События
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель»
Единственный стих Есенина, написанный от женского лица, в новом альбоме группы «Агидель» От фольклора до хардкора
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии?
Клёв пошёл! Кто и как ловил рыбу во Владимирской губернии? Тесты
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти»
В два раза больше неаполитанской пиццы на летней веранде гастропроекта «Монти» Истории
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026»
Владимир лидирует в голосовании за звание «Культурная столица — 2026» События
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день»
«Трех лентяев» помыли. Монументу на Соборке устроили «банный день» События
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли
Стены зданий с сюжетами и орнаментами: мозаичные панно во Владимире, которые еще не исчезли Владимир в деталях