афиша во владимире

Гастрономический фасад, или Какой едой гордится Владимирская область

4 Июня 2018, 10:45
События

Владимирский экономический форум возле Белого дома уже сложно представить без дегустаций. Местные производители стараются угостить посетителей как проверенными временем продуктами, так и побаловать новинками. Корреспондент "Ключ-Медиа" все попробовал на вкус и пообщался с представителями компаний.

Владимирский экономический форум 2018

Компания "Алонка" угощала гостей двумя видами соков. Свой бизнес они ведут с 1997 года, владимирцам их представлять не нужно. А вот иногородние гости подходили и удивлялись. Сок, морс, варенье, мёд - всё изготовлено на владимирском сырье. Любой из продуктов можно смело вывозить как гастрономический сувенир. Клубнику закупают в МЮДе, прочие фрукты и овощи у других сельхозпредприятий, а яблоки принимают у населения. Сами пока выращивают только кабачки. Но это только пока. "Алонка" готовит более 200 га земли в Суздальском районе к обработке и скоро будет себя снабжать сама.

Владимирский экономический форум 2018

Технолог производства Нина Павловна представляет новинка этого года - сувенирные наборы в двух вариациях: морс, сок, варенье и морс, сок, мёд.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
- Как только появится владимирская вишня, - тут же включим варенье с ней в подарочный набор, - предвосхищает мой вопрос Нина Павловна, - пока по поводу набора договорились только с гостиницей "Владимир". Посмотрим, насколько будет востребован такой сувенир. Пока это просто имиджевая история, но мы рассчитываем вырастить из нее полноценный продукт.

Стол хлебокомбината из Андреево Судогодского района заставлен кренделями, открытыми пирогами, маковыми рулетами и прочей снедью. Но угощают сухарями и обычным хлебом. Продавец уверяет, что стоит его только попробовать и другого покупать уже не будете. Правда это или нет, но несмотря на высокую конкуренцию на хлебном рынке Владимира, андреевским хлебопёкам удаётся успешно продавать свой продукт почти на всех продовольственных рынках города и даже в "Глобусе".

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

Из ряда типичного хлеба на столе выделялись луковые лепёшки, лепёшки с сыром, багет с чесноком и прованскими травами.

Владимирский экономический форум 2018

Бренд Муромский квас скоро по популярности обгонит Муромский калач. О калаче только слышали, а вот квас прочно занял полки магазинов области и покусился даже на московского покупателя. История компании "Домашние рецепты" идеальна для журнала про стартапы. Молодые ребята из Мурома по старинным рецептам делают качественный живой квас. В этом году они запустили линейку “Без сахара” с морсами и сбитнем.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

Константин Балакшин, руководитель отдела продаж:

Владимирский экономический форум 2018
“Морсы продавались у нас и в прошлом году. В этом почувствовали запрос на здоровое питание и выпустили линейку ”Без сахара”. Но, конечно, наш топовый продукт - это квас. Торговым сетям всегда сначала его предлагаем, а уж потом заходим с морсами и всем остальным. В Муроме наш квас продается в розлив, туристы пробуют и целыми пачками с собой увозят”.
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

На интересе к здоровому питанию основан и бизнес “Bio Nuts”.

Ольга Осокина:

Владимирский экономический форум 2018
“Мы производим натуральную арахисовую пасту. Сейчас предлагаем 6 видов, цены начинаются от 330 рублей за банку. Наш покупатель - взрослые люди, следящие за своим здоровьем и спортсмены. Ведь в пасте белка больше, чем в твороге и куриной грудке. Следуя этой логике предлагали продукт магазинам спортивного питания, но у них это не очень заходило. Зато удачным оказался опыт реализации в спортзалах. Там люди ищут здоровое и одновременно вкусное питание. Сейчас производим 5 коробок в день, но хотели бы расширяться, предложить продукцию сетевым магазинам. Вскоре думаем, подать документы на получение гранта”.
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

В соседнем шатре разместились уже продовольственные гиганты Владимирской области.

Компания “Данон” угощала кефиром, молоком и ряженкой бренда “Простоквашино”. Рядом почтальон Печкин зазывал детей написать письма в его родную деревню.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

Производители мяса кролика из Юрьев-Польского района поставляют охлажденные тушки во многие рестораны Владимира и Москвы. В этом году они презентуют тушенку.

С недавнего времени у нас производят и кипрский сыр халуми. Он поставляется и в “Глобус”, и в “Квартал”.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

Городищенские сыры из Юрьев-Польского района производят брынзу, чанах, сулугуни, чеддер. Серьезным клиентам они предлагали изготовит сыр на заказ.

Владимирский экономический форум 2018

И, конечно, сырный ряд Владимирского экономического форума был бы не полным без “Богдарни”. Сыроварня Джона Кописки представила два новых вида сыра с плесенью: Sun Blue и Luna Blue.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018

Большинство производителей участвуют в форуме не первый раз. И не смотря на сложную экономическую ситуацию в стране, дела у многих идут в общем-то неплохо. Год от года расширяется ассортимент, появляются новые более дорогие и высокомаржинальные виды продуктов. Покупателю до сих пор хочется нестандартной, полезной и качественный еды. Вероятно, в следующем году посетителей ждет еще большее разнообразие.

Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Владимирский экономический форум 2018
Кто попадет на страницы календаря "Ключ-Медиа"?
Кто попадет на страницы календаря "Ключ-Медиа"? Календарь Ключ-Медиа 2019
Тур выходного дня: На Кудыкину гору, в гости к дракону
Тур выходного дня: На Кудыкину гору, в гости к дракону Истории
В тихом омуте… Самые загадочные озера Владимирской области
В тихом омуте… Самые загадочные озера Владимирской области Истории
Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски
Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски Инста-ужин
По выходным - бесплатно! Музеи Владимира объявляют пять месяцев халявы
По выходным - бесплатно! Музеи Владимира объявляют пять месяцев халявы События
Свадьба в оранжевом цвете: Жизнь владимирцев после шоу «Союзники»
Свадьба в оранжевом цвете: Жизнь владимирцев после шоу «Союзники» Истории
В Коврове собрали беспилотный грузовик
В Коврове собрали беспилотный грузовик События
50 миллионов на новый имидж Суздаля. Что там будет через 5 лет?
50 миллионов на новый имидж Суздаля. Что там будет через 5 лет? События
Владимирский музыкант рассказал о работе с Гребенщиковым, Басковым и “Арией”
Владимирский музыкант рассказал о работе с Гребенщиковым, Басковым и “Арией” Везде свои
Лебедев загадывает желание и покупает бриллиантовое кольцо Бузовой
Лебедев загадывает желание и покупает бриллиантовое кольцо Бузовой События
Эксперт по осознанности расскажет, как круто выстроить личную бизнес-модель
Эксперт по осознанности расскажет, как круто выстроить личную бизнес-модель События
«Сломаются машины – пойдем пешком!» Экспедиция «Восход» во Владимире
«Сломаются машины – пойдем пешком!» Экспедиция «Восход» во Владимире События
«Брутальный ремонт»: Заканчиваем черновую работу
«Брутальный ремонт»: Заканчиваем черновую работу Брутальный ремонт
История улицы Горького: Из дальнего пригорода в центр и на широкий экран
История улицы Горького: Из дальнего пригорода в центр и на широкий экран Владимир в деталях
«Сказка на ложке». Наши сувениры заценили на всероссийском конкурсе
«Сказка на ложке». Наши сувениры заценили на всероссийском конкурсе События
В театре кукол презентовали IT-спектакль
В театре кукол презентовали IT-спектакль События
Владимирский троеженец поведал о новой супруге и своей главной мечте
Владимирский троеженец поведал о новой супруге и своей главной мечте События
Стартовал прием заявок на главный отечественный фестиваль анимации в Суздале
Стартовал прием заявок на главный отечественный фестиваль анимации в Суздале События
Пятница на “Ключе”: Творческая и амбициозная Анастасия Зюкова
Пятница на “Ключе”: Творческая и амбициозная Анастасия Зюкова Девушка года
Приняла участие в реалити-шоу «Женись на мне» и сделала парню предложение
Приняла участие в реалити-шоу «Женись на мне» и сделала парню предложение События