![Гастрономический фасад, или Какой едой гордится Владимирская область Гастрономический фасад, или Какой едой гордится Владимирская область](/upload/iblock/a94/khleb-1200.jpg)
Гастрономический фасад, или Какой едой гордится Владимирская область
Владимирский экономический форум возле Белого дома уже сложно представить без дегустаций. Местные производители стараются угостить посетителей как проверенными временем продуктами, так и побаловать новинками. Корреспондент "Ключ-Медиа" все попробовал на вкус и пообщался с представителями компаний.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/6bc/IGP9799.jpg)
Компания "Алонка" угощала гостей двумя видами соков. Свой бизнес они ведут с 1997 года, владимирцам их представлять не нужно. А вот иногородние гости подходили и удивлялись. Сок, морс, варенье, мёд - всё изготовлено на владимирском сырье. Любой из продуктов можно смело вывозить как гастрономический сувенир. Клубнику закупают в МЮДе, прочие фрукты и овощи у других сельхозпредприятий, а яблоки принимают у населения. Сами пока выращивают только кабачки. Но это только пока. "Алонка" готовит более 200 га земли в Суздальском районе к обработке и скоро будет себя снабжать сама.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/4db/IGP9749.jpg)
Технолог производства Нина Павловна представляет новинка этого года - сувенирные наборы в двух вариациях: морс, сок, варенье и морс, сок, мёд.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/cc1/IGP9753.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/f36/IGP9755.jpg)
Стол хлебокомбината из Андреево Судогодского района заставлен кренделями, открытыми пирогами, маковыми рулетами и прочей снедью. Но угощают сухарями и обычным хлебом. Продавец уверяет, что стоит его только попробовать и другого покупать уже не будете. Правда это или нет, но несмотря на высокую конкуренцию на хлебном рынке Владимира, андреевским хлебопёкам удаётся успешно продавать свой продукт почти на всех продовольственных рынках города и даже в "Глобусе".
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/529/IGP9757.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/a60/IGP9758.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/800/IGP9759.jpg)
Из ряда типичного хлеба на столе выделялись луковые лепёшки, лепёшки с сыром, багет с чесноком и прованскими травами.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/a72/IGP9762.jpg)
Бренд Муромский квас скоро по популярности обгонит Муромский калач. О калаче только слышали, а вот квас прочно занял полки магазинов области и покусился даже на московского покупателя. История компании "Домашние рецепты" идеальна для журнала про стартапы. Молодые ребята из Мурома по старинным рецептам делают качественный живой квас. В этом году они запустили линейку “Без сахара” с морсами и сбитнем.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/617/IGP9771.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/c15/IGP9773.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/16f/IGP9775.jpg)
Константин Балакшин, руководитель отдела продаж:
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/423/IGP9784.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/23d/IGP9777.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/126/IGP9781.jpg)
На интересе к здоровому питанию основан и бизнес “Bio Nuts”.
Ольга Осокина:
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/8bd/IGP9794.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/782/IGP9789.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/858/IGP9792.jpg)
В соседнем шатре разместились уже продовольственные гиганты Владимирской области.
Компания “Данон” угощала кефиром, молоком и ряженкой бренда “Простоквашино”. Рядом почтальон Печкин зазывал детей написать письма в его родную деревню.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/ff8/IGP9802.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/f73/IGP9803.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/2ab/IGP9804.jpg)
Производители мяса кролика из Юрьев-Польского района поставляют охлажденные тушки во многие рестораны Владимира и Москвы. В этом году они презентуют тушенку.
С недавнего времени у нас производят и кипрский сыр халуми. Он поставляется и в “Глобус”, и в “Квартал”.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/d61/IGP9823.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/70e/IGP9820.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/381/IGP9822.jpg)
Городищенские сыры из Юрьев-Польского района производят брынзу, чанах, сулугуни, чеддер. Серьезным клиентам они предлагали изготовит сыр на заказ.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/c08/IGP9824.jpg)
И, конечно, сырный ряд Владимирского экономического форума был бы не полным без “Богдарни”. Сыроварня Джона Кописки представила два новых вида сыра с плесенью: Sun Blue и Luna Blue.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/8a1/IGP9828.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/700/IGP9826.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/88c/IGP9831.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/2da/IGP9832.jpg)
Большинство производителей участвуют в форуме не первый раз. И не смотря на сложную экономическую ситуацию в стране, дела у многих идут в общем-то неплохо. Год от года расширяется ассортимент, появляются новые более дорогие и высокомаржинальные виды продуктов. Покупателю до сих пор хочется нестандартной, полезной и качественный еды. Вероятно, в следующем году посетителей ждет еще большее разнообразие.
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/bc5/IGP9796.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/ccb/IGP9812.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/c7f/IGP9835.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/9c9/IGP9840.jpg)
![Владимирский экономический форум 2018 Владимирский экономический форум 2018](/upload/medialibrary/8b2/IGP9850.jpg)
![kluch.media](/bitrix/templates/kmn/images/logo.png)