Константин Ивлев подарил лучшему «салатному» шефу страны «прелестный таз» из Кольчугино
Признавайтесь, спустя полтора месяца Нового года позабыли о салатах? Самое время вернуться к ним снова. Приятнейшая новость через бурю, стужу и на оленях домчалась в редакцию «Ключ-Медиа» из вотчины самого Талвиукко — карельского Деда Мороза. Именно там в преддверии 2023-го самый эффектный шеф страны Константин Ивлев огласил победителей IV Всероссийского конкурса на лучшее блюдо для новогоднего стола. В ежегодном «салатном» состязании приняли участие сотни поваров-профессионалов, а также любителей со всей страны. Под стать контексту организаторы подобрали подарки. Умелица, создавшая лучший «Оливье», стала обладательницей уникального приза — мармита, то есть специализированной кастрюльки от завода «Кольчугинский мельхиор».
Кольчугинское серебро — это бренд, хорошо знакомый как туристам, так и местным жителям. Слово «мельхиор» все мы слышали не раз. Но что именно производит местный завод? Как оказалось, невероятное множество вещей, и в том числе столовой утвари. Утончённая посуда для готовки и подачи блюд, приборы, подносы... Даже мармиты! Кастрюли на ножках, под которые можно поставить свечу, чтобы находящийся внутри ужин не остывал. На заводе производство мармитов освоили в начале двухтысячных годов, сообщает газета «Кольчугинские новости»:
Специально для IV Всероссийского конкурса на лучшее блюдо для новогоднего стола завод создал уникальный образец мармита. Медная кастрюля была украшена гравировкой и оснащена крышкой из литых ингредиентов салата: морковки, картошки, огурца.
Мармит «Оливье», а также сервировочная салатная пара из кольчугинского мельхиора стали главным призом состязания, рассказал шеф Ивлев.
Более 500 участников присылали свои рецепты приготовления «Оливье» и «Сельди под шубой» онлайн, готовили их шефу офлайн на трёх полуфинальных встречах в Москве, Санкт-Петербурге и Петрозаводске. А завершился конкурс в Карелии 17 декабря. Помимо Гран-при организаторы раздали немало призов: за креатив, самому юному повару, «глас народа»... Но нас интересует «Оливье». Лучше всех приготовила салат Юлия Панюкова. Предполагаем, перед наступлением 2024-го именно она будет сервировать кушанья в «прелестном тазу» из Кольчугино, как назвал его шеф-повар.
Скоро, анонсируют организаторы, будут объявлены даты следующего салатного конкурса. А пока изучайте самые топовые рецепты и смотрите приключения Константина Ивлева на Youtube.
