Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Нашествие белых и «рыжих»! В лесах Владимирской области начался грибной бум
Во Владимирской области официально стартовал долгожданный сезон тихой охоты. Конечно, любители гулять по лесу уже делились в социальных сетях урожаем ранней весной. Но только сейчас вернуться домой можно с полной корзинкой. В топе этой недели лисички. «Рыжих плутовок» под опавшимии листьями в умеренно влажных местах на опушках так много, что за пару часов можно собрать большое лукошко. Мы решили не оставаться в стороне и отправились в Гусь-Хрустальный район бродить между деревьями в компании опытных «кладоискателей».
«Сейчас много лисичек, заходишь в лес — и кажется, будто они везде. Уже много набрали, свекр со свекровью приносят по 30 — 40 килограммов в день, — начинает наш разговор Анастасия Фролова, пока дети срывают очередных „петушков“.
Но сегодня мы всей семьей отправились за „царем грибов“. Боровики еще надо поискать, места знать, чтобы не вернуться домой пустыми. В этом и заключается настоящий азарт! Бывает, опушка с белыми попадется — я даже стараюсь не дышать, собираю на корточках каждый грибок. И рядом пошуршу, чтобы ничего не пропустить».
Живут Фроловы в Подмосковье, а на лето переезжают на родину мужа, в деревню Окатово. В сезон каждый день ранний подъем, и уже в пять утра вся семья гуляет с корзинками по лесу. Говорят, места тут грибные, главное — не лениться.
«Некоторые даже с фонариками на рассвете по лесу гуляют, чтобы собрать хороший урожай. У каждого свои секреты. Грибными местами не делятся, это тайна. Мой муж сказал, что откроет ее только своим детям. В конце августа и сентябре мы ожидаем, что грибов, в том числе белых, будет много. Сейчас идет первая волна, но скоро можно будет вновь отправляться в лес. Бывает, вечером ничего нет, а утром идешь — они уже вылезли», — отмечают наши герои.
В этом году, продолжает Анастасия, погода для тихой охоты отличная. На улице влажно и достаточно тепло, да и ночные температуры пока не опускаются ниже комфортных для грибницы значений. Активный рост плодовых тел уже запущен. Добавьте сюда снежную зиму — получатся благоприятные условия для того, чтобы набрать полную корзину.
«Когда я была маленькой, меня мама брала с собой, а мы сейчас эти знания детям передаем», — говорит Татьяна Беляева.
НАПОМНИМ!У нашего интернет-журнала есть телеграм-канал и группа во «ВКонтакте». Обязательно подписывайтесь и следите за новостями от «Ключ-Медиа».
«Белые всегда идут волнами. Первый слой уже отошел, сейчас ждем второй. А осенью, когда немного похолодает, грибы станут чище. Сейчас, например, много червивых», — отмечает Анастасия.
Самый большой гриб, который семья Фроловых находила в лесу, весил около трех килограммов! Выглядит он как настоящий трон на опушке. Но таких гигантов опытные любители тихой охоты никогда не берут, в корзину складывают только то, что можно съесть сразу или заготовить на зиму.
«Супруг как-то принес домой гриб весом 920 граммов, но он, как ни странно, был чистый. Обычно такие огромные грибы бывают червивыми. Куда больше ценятся маленькие грибочки. Их можно жарить или делать с ними пироги. А еще подобные экземпляры сушим на зиму, чтобы даже в снегопад радовать себя вкусом лета».
«Любим, когда мама делает спагетти с лисичками и сливочным соусом или суп из белых грибов», — делятся любимым рецептом младшие Фроловы, Катя и Аня.
В ТЕМУ:11 августа отмечают День белого гриба — неофициальный гастрономический праздник, посвященный самому желанному трофею на тихой охоте.
