Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Нежно-снежное лакомство: готовим пломбир в мороз прямиком в сугробе!
Февраль успешно продолжает стресс-тест, сменив на посту своего «братца» января. Однако сильные морозы не повод грустить! Куда лучше выйти на улицу и... приготовить мороженое на снегу! Когда еще такое удастся? Будет что вспомнить жарким летом.
Вкусный тренд запустили в социальных сетях, и сейчас он в топе самых популярных развлечений этой зимы. Жительница Владимира Галина Кошевец, обитающая в удивительном месте на землях усадьбы Грибоедовых, присоединилась к необычному челленджу, позвав в гости журналистов нашего издания. Что же потребуется для создания десерта, скажем не без доли иронии, в экстремальных условиях?
Выходим на улицу, предварительно вооружившись всем необходимым: глубокой тарелкой, обязательно металлической, венчиком, жирными сливками и банкой сгущенки. Искать снег в этом году, в отличие от прошлой зимы, не приходится: этого добра повсюду навалом. Делаем небольшое углубление под тару и повторяем нехитрый рецепт.
«Вообще, сливки для крема и надо всегда взбивать именно на холоде, чтобы избежать расслоения, иначе получится заготовка для масла. Таковы основы кулинарии. Дома я использую лед или ледяную воду. В случае если мы готовим на морозе, это и вовсе не проблема, — говорит Галина. — Я взяла миску, на дно которой положила заранее натертый лайм. Мне очень нравится его вкус, однако можно добавить и что-то иное на свое усмотрение, например ягоды или банан. Далее постепенно вливаем сливки: у меня домашние, снятые с молока. Магазинные следует брать жирностью от 33 %. Добавляем сгущенку в соотношении один к одному или меньше, чтобы было не так сладко. Тут уж кто как любит».
Главное, комментирует наша героиня, хорошенько взбить сладкую массу. Для этого активно работаем ручным венчиком 10 — 15 минут. А если есть возможность использовать электричество, то миксер заметно упростит сей монотонный процесс.
«С ним гораздо быстрее, хорошо, что имеется розетка на улице. Всего три минуты — и сгущенка со сливками превращаются в нежный однородный десерт. Охлаждается взбитая масса на морозе очень быстро. Можно пробовать, — угощает Галина. — А еще я заранее испекла вафли в форме лодочки. С ними можно красиво подать мороженое и отведать его прямо на природе».
Многие, прежде чем утопить миску в сугробе, солят снег. Считается, что это позволяет быстрее забрать тепло у металлической тары и ускоряет процесс заморозки. Вероятно, так оно и есть, однако когда на дворе минус двадцать, заботиться о дополнительном охлаждении уже не стоит.
Что касается самого тренда, уверена Галина Кошевец, он не столько про мороженое, которое подобным образом можно приготовить и дома, сколько о возможности весело провести время с семьей.
«Мне очень нравятся такие позитивные идеи, они улучшают настроение. Детей сейчас просто так не выгонишь на улицу, особенно в мороз, а пломбир делать точно пойдут. Отличный досуг и способ побаловать себя нежным десертом. Главное, чтобы снег был чистый, за городом с этим нет проблем».
Чтобы приготовить пломбир в снегу, нам хватило всего двадцати минут. Морозное лакомство наша героиня назвала «Северное сияние», наверное, потому, что оно ярко блестит и переливается на солнце. Повторяйте вкусный лайфхак и радуйтесь волшебной зиме вместе с «Ключ-Медиа»!
НАПОМНИМ!У нашего интернет-журнала есть телеграм-канал и группа во «ВКонтакте». Обязательно подписывайтесь и следите за новостями от «Ключ-Медиа».
