Обзор бизнес-ланчей: Лосось и кофе
Как только “Лосось и кофе” объявил о новых бизнес-ланчах, мы вместе с членом Гильдии гастрономических блогеров Владимира Юлией Лисич отправились тестировать меню.
Меню на деле оказалось старым просто с новыми ценами, что не помешало нам провести свое изыскание. Действуем по классической схеме обзора бизнес-ланчей на “Ключ-Медиа”.
Итак, сам список блюд обширен. Сюда включены многие позиции из основного меню по сниженным ценам. Конкретной цены всего обеда или его комбинаций тут нет, поэтому стоимость бизнес-ланча каждый раз будет отличаться.
На часах 15:11, мы делаем заказ. Официант не путаясь повторяет все позиции, а мы засекаем время.
В 15:16 на столе появляются приборы.
К роллам позже подадут хромированные палочки.
Выглядят красиво, но пользоваться неудобно, они выскальзывают из рук.
В 15:28 официант приносит оливье с лососем и тар-тар из мраморной говядины с трюфельным маслом.
В оливье рыба выложена на тарелку отдельно. Есть возможность попробовать сам салат без мяса. Бесполезное занятие. А вот вместе с лососем оливье начинает играть новыми вкусовыми красками, чем как раз и славится местная кухня.
Юлия Лисич комментирует свой тар-тар:
В 15:30 на столе появились роллы. Имбирь - неокрашенный. Сейчас модно все не красить. На вершине крохотная долька лайма. Что с ней делать - непонятно. Она может нейтрализовывать запах или стоять для красоты, её можно выдавить на ролл или съесть. Для негурманов можно было бы приложить инструкцию. На всякий случай - выжимаю палочками и выкидываю. Роллы и так неплохи.
В 15:40 на столе появляется куриный тайский суп Том кха, который завершает наш бизнес-ланч.
Юлия Лисич:
В 15:44 мы получаем счёт. Итого на обед у нас ушло 33 минуты. Вполне оперативно для бизнес-ланча, но надо учитывать, что в это время нагрузка на кафе не пиковая.
Меню на деле оказалось старым просто с новыми ценами, что не помешало нам провести свое изыскание. Действуем по классической схеме обзора бизнес-ланчей на “Ключ-Медиа”.
Итак, сам список блюд обширен. Сюда включены многие позиции из основного меню по сниженным ценам. Конкретной цены всего обеда или его комбинаций тут нет, поэтому стоимость бизнес-ланча каждый раз будет отличаться.
На часах 15:11, мы делаем заказ. Официант не путаясь повторяет все позиции, а мы засекаем время.
В 15:16 на столе появляются приборы.
К роллам позже подадут хромированные палочки.
Выглядят красиво, но пользоваться неудобно, они выскальзывают из рук.
В 15:28 официант приносит оливье с лососем и тар-тар из мраморной говядины с трюфельным маслом.
В оливье рыба выложена на тарелку отдельно. Есть возможность попробовать сам салат без мяса. Бесполезное занятие. А вот вместе с лососем оливье начинает играть новыми вкусовыми красками, чем как раз и славится местная кухня.
Юлия Лисич комментирует свой тар-тар:
“Необычные вкусовые оттенки. Тар-тар с красной икрой никогда еще не мешала. Получилось приятное сочетание со сладким трюфельным соусом, которое немного перебивает лук”.
В 15:30 на столе появились роллы. Имбирь - неокрашенный. Сейчас модно все не красить. На вершине крохотная долька лайма. Что с ней делать - непонятно. Она может нейтрализовывать запах или стоять для красоты, её можно выдавить на ролл или съесть. Для негурманов можно было бы приложить инструкцию. На всякий случай - выжимаю палочками и выкидываю. Роллы и так неплохи.
В 15:40 на столе появляется куриный тайский суп Том кха, который завершает наш бизнес-ланч.
Юлия Лисич:
“Том кха пробовала неоднократно, причем вкус каждый раз отличался. Но есть общая линия - кисловатый привкус. Креветки здесь мясистые, суп в меру острый, приятен для рецепторов европейца. Рис традиционно подается отдельно и посыпается красным перцем. Порция очень большая, цена приемлемая”.
В 15:44 мы получаем счёт. Итого на обед у нас ушло 33 минуты. Вполне оперативно для бизнес-ланча, но надо учитывать, что в это время нагрузка на кафе не пиковая.
