![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/iblock/baa/pirogi.jpg)
«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки
2 июня 2017, 10:00
События
Полной неожиданностью закончилась дегустация в «Мятной сове» пирогов-кандидатов от городов региона в итоговый сет «Пироги Владимирской губернии». Выбыли явные фавориты: Муром и Суздаль. Почему так случилось - в репортаже «Ключ-Медиа».
Анонс проекта вызвал небывалый ажиотаж. Каждый из участников хотел, чтобы именно его город попал в туристический сет пирогов, по которому гости города смогут узнать нетривиальные истории о жизни уездов губернии. Организаторы: «Мятная сова» и «Сувенирная артель дядя Миша» переживали, что нам едва удастся собрать 5 рецептов, а на выходе получилось целых 10:
Пироги появлялись на столе один за другим.
Среди начинок традиционные для Владимирской губернии продукты: творог, лук, щавель, варенье, рыба, яйца, картофель.
Форма различалась очень сильно.
Вот пирог в форме поросенка.
Колобок.
Открытый пирог.
Форм и начинок было много.
Точный список мы огласим во время презентации.
По изначальному плану предполагалось выбрать 5 пирогов. Но из 10 рецептов очень сложно просто взять и выкинуть половину, когда за каждым стоит своя уникальная история.
Поэтому по совокупности обстоятельств решили исключить муромский калач и суздальский колобок. Во-первых, оба — без начинки.
На фоне остальных удивительных историй муромская легенда про калач общеизвестна и не так интересна. А колобок из Суздаля не выделяется никакими вкусовыми характеристиками. Это в «Пушкарской слободе» его делают из картофеля и мяса, а в оригинальной рецептуре — это просто выпечка из остатков пресного теста. Да еще и пекли ее во многих русских городах.
Убрать еще три пирога и три истории у нас рука не поднялась. Поэтому решили: пусть выбирают владимирцы и гости города. Следующим этапом проекта «Пироги Владимирской губернии» станет экспертная дегустация. По её итогам и будет известно, какие пироги будут представлять города области в туристическом сете.
Анонс проекта вызвал небывалый ажиотаж. Каждый из участников хотел, чтобы именно его город попал в туристический сет пирогов, по которому гости города смогут узнать нетривиальные истории о жизни уездов губернии. Организаторы: «Мятная сова» и «Сувенирная артель дядя Миша» переживали, что нам едва удастся собрать 5 рецептов, а на выходе получилось целых 10:
- Владимир
- Юрьев-Польский
- Гороховец - купеческий
- Гороховец - крестьянский
- Муром
- Суздаль
- Александров
- Боголюбово
- Меленки
- Гусь-Хрустальный
![Андрей Зуев «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/f80/pirogi6989.jpg)
Пироги появлялись на столе один за другим.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/893/pirogi6953.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/7cf/pirogi6977.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/4b8/pirogi6955.jpg)
Среди начинок традиционные для Владимирской губернии продукты: творог, лук, щавель, варенье, рыба, яйца, картофель.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/50e/pirogi6959.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/6b3/pirogi6962.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/685/pirogi6976.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/20d/pirogi6967.jpg)
Форма различалась очень сильно.
Вот пирог в форме поросенка.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/bd6/pirogi7012.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/5de/pirogi7014.jpg)
Колобок.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/542/pirogi6975.jpg)
Открытый пирог.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/2ff/pirogi6954.jpg)
Форм и начинок было много.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/057/pirogi7006.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/aa8/pirogi7009.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/4a2/pirogi7019.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/1e9/pirogi6979.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/188/pirogi6963.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/837/pirogi6966.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/8eb/pirogi7003.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/67e/pirogi7001.jpg)
Точный список мы огласим во время презентации.
По изначальному плану предполагалось выбрать 5 пирогов. Но из 10 рецептов очень сложно просто взять и выкинуть половину, когда за каждым стоит своя уникальная история.
Поэтому по совокупности обстоятельств решили исключить муромский калач и суздальский колобок. Во-первых, оба — без начинки.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/5c6/pirogi6958.jpg)
На фоне остальных удивительных историй муромская легенда про калач общеизвестна и не так интересна. А колобок из Суздаля не выделяется никакими вкусовыми характеристиками. Это в «Пушкарской слободе» его делают из картофеля и мяса, а в оригинальной рецептуре — это просто выпечка из остатков пресного теста. Да еще и пекли ее во многих русских городах.
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/1e3/pirogi6971.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/fa5/pirogi6992.jpg)
![«Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки «Пироги Владимирской губернии»: Муром и Суздаль выбыли из гонки](/upload/medialibrary/8ef/pirogi6999.jpg)
Убрать еще три пирога и три истории у нас рука не поднялась. Поэтому решили: пусть выбирают владимирцы и гости города. Следующим этапом проекта «Пироги Владимирской губернии» станет экспертная дегустация. По её итогам и будет известно, какие пироги будут представлять города области в туристическом сете.
![kluch.media](/bitrix/templates/kmn/images/logo.png)