Скоро праздник:
3 вида “не красной” икры

21 Ноября 2016, 13:00
1087
0
При слове «икра» сразу возникают ассоциации – красная, чёрная, ну и «заморская баклажанная». Ещё в сознании всплывают слова «деликатес» и «дорого». А между тем, в последние годы появилось много видов икры, которая вполне доступна по цене, это икра рыб менее "благородного" происхождения. По “полезности” такая икра не уступает привычной красной, а различные вариации и сочетания ее с другими ингредиентами вдохновляют даже самых именитых поваров. Ключ-Медиа, гипермаркет “Глобус” и Максим Рыбаков (бренд-шеф комплекса “Пушкарская слобода”) представляют три интересных бюджетных варианта “не красной” икры.

 ИКРА ЩУЧЬЯ 

Икра щуки в старину считалась царской. Ее подавали на стол исключительно в привилегированных домах. А черная икра считалась плебейским яством. Все потому, что осетра и его разновидностей в реках было пруд пруди.

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус

Сегодня икру щуки засаливают и пастеризуют. Правильно засоленная икра рассыпчатая, приятного янтарного цвета. Она содержит около 30% легкоусвояемого белка, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины А, Е, D и витамины группы В. Так что в ее полезности сомневаться не приходится. В конце концов она очень вкусная, за что особенно любима именитыми шефами, которые активно включают ее в рецепты своих блюд.
Максим Рыбаков
facebook.com/mgudvin
“У щучьей икры икринки мелкие, но главное в ней - это её сильный рыбный вкус. Она отлично работает в холодных закусках.. Например, с картофелем, укропом, ржаным хлебом и сметаной”. - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса "Пушкарская слобода"
Блинчики с икрой
ciaowinnipeg.com
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ЩУКИ
249,90

 ИКРА ПАЛТУСА 

Любовь с новой силой вспыхнула и к икре палтуса. Палтусовые виды рыб обитают на большой глубине и ведут хищнический образ жизни. Может быть, поэтому икра палтуса отличается экологической безопасностью и высокой биологической ценностью. Икра палтуса обладает ничуть не меньшими питательными и биологическими свойствами, чем икра осетровых рыб.

“Икра палтуса красивая, напоминает чёрную... Вкус у нее легкий. Икра палтуса подходит для украшения блюд и как дополнение к другим видам икры, например, в соусе. Как Вам, например, сливочный соус с тремя видами икры?” - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса "Пушкарская слобода"
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ПАЛТУСА
224,90

 ИКРА ИМИТИРОВАННАЯ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ 

Не так давно на прилавках магазинов появилась икра, изготовленная из морских водорослей. По внешнему виду и вкусу ее сложно отличить от настоящей, поэтому она пользуется огромной популярностью.
В составе икры из водорослей присутствует большое количество йода и брома, которые так необходимы всем нам. Так что она вполне может заменить аптечные БАДы и витамины.

“Прекрасный и очень вкусный заменитель животного белка. Икра из водорослей состоит из растительных ингредиентов,поэтому прекрасно подходит вегетарианцам. Обладает довольно сильным вкусом и хорошим внешним видом. Отлично подходит для декора салатов, холодных закусок“. - Максим Рыбаков, бренд-шеф
  комплекса “Пушкарская слобода”
Бюджетная икра рыб в гипермаркете Глобус
ИКРА ИМИТИРОВАННАЯ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ
42-72

Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев
Сергея Зверева впечатлила красота владимирцев События
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире
Как пробежать 900 км: интервью на бегу с ультрамарафонцем во Владимире Истории
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны?
Эстонский суп и кубинское какао: чем еще угощали владимирцев однодневные рестораны? События
Три новых места во Владимире
Три новых места во Владимире События
Хайп настенный: современные картины для интерьера
Хайп настенный: современные картины для интерьера Истории
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира
Фермерская лавка, высоко оцененная российскими звездами, теперь в центре Владимира События
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту
Вейкбордисты из Коврова сняли видео на Крымском мосту События
Я худею. 60 дней в «Невесомости». Финал с грузинским фактором
Я худею. 60 дней в «Невесомости». Финал с грузинским фактором Истории
Пятница на “Ключе”: Мечтательная бунтарка Дарья Абрамова и выборы “Девушки мая”
Пятница на “Ключе”: Мечтательная бунтарка Дарья Абрамова и выборы “Девушки мая” Спецпроекты
Под стук кастаньет: от Севильи до Владимира
Под стук кастаньет: от Севильи до Владимира Истории
Агентство из Коврова провело свадьбу Никиты Преснякова и получила за это премию
Агентство из Коврова провело свадьбу Никиты Преснякова и получила за это премию События
Опубликовано первое видео со съемок фильма “Ёлки 7” под Гусь-Хрустальным
Опубликовано первое видео со съемок фильма “Ёлки 7” под Гусь-Хрустальным События
В центре Владимира заметили мамонта
В центре Владимира заметили мамонта События
10 вещей из летних коллекций в магазинах Владимира: выбор шоумена Сергея Нестерова
10 вещей из летних коллекций в магазинах Владимира: выбор шоумена Сергея Нестерова Истории
Владимирцы сняли короткометражный фильм ужасов
Владимирцы сняли короткометражный фильм ужасов События
Где во Владимире попробовать настоящий венский кофе?
Где во Владимире попробовать настоящий венский кофе? Истории
Ресторан KFC открылся во Владимире
Ресторан KFC открылся во Владимире События
Сезон летних веранд просим считать открытым
Сезон летних веранд просим считать открытым Истории
Во Владимире появится карта для иностранцев
Во Владимире появится карта для иностранцев Истории
Ведущие «Орла и Решки» несколько дней тусили с владимирцами
Ведущие «Орла и Решки» несколько дней тусили с владимирцами Истории