18+

Топ национальных блюд с «Ресторанного дня»

18 февраля 2019, 11:00
События

После этих выходных многие владимирцы не смогли застегнуть штаны и надеть облегающие платья. А все потому, что в субботу наелись до отвала на «Ресторанном дне» - фестивале, где любой человек на один день мог открыть свое маленькое кафе. Мы тоже побывали на празднике живота и попробовали кое-что интересное. Самое вкусное и необычное представим в обзоре.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире

На этот раз темой встречи гурманов стали национальные блюда. Горожане, побывавшие в других странах и попробовавшие местную кухню, делились своими впечатлениями и рецептами. Вот, например:

Халава

Не путать с халвой и халявой – в отличие от всего этого, халава готовится в Индии. Больше всего она напоминает сладкий рассыпчатый пудинг.

Ингредиенты: 40 г изюма, 40 г фундука, 100 г сливочного масла, 110 г манной крупы, 350 мл молока, 150 г сахара, щепотка мускатного ореха и корицы.

Халава

Рецепт: растопить масло, высыпать в него манку, растопить сахар, вскипятить молоко, соединить все это и перемешать.

КСТАТИ: Обычно «Ресторанный день» во Владимире проходит под открытым небом, но в этот раз почитатели еды собрались в пространстве на Стрелецкой, 25. Чтобы поучаствовать, нужно было принести какое-то интересное блюдо либо оставить донаты на входе.
Халава

Калмыцкий чай

- Сразу предупрежу – он на любителя, - поясняет Виталий. – В Калмыкии его пьют, согреваются. Здесь у нас такого не продают, поэтому попробовать надо.

С виду этот чай похож на слабое какао, на вкус – как смесь кумыса с чаем. Ценители экзотики, возможно, оценят солоноватый привкус.

Калмыцкий чай
Калмыцкий чай

Ингредиенты: 1 ст. л. чая, стакан кипятка и стакан молока, щепотка соли, специи (перец черный, лист лавра, мускатный орех), ½ ч. л. сливочного масла.

Калмыцкий чай

Рецепт: готовится без хитростей - чай заливают водой, кипятят, потом добавляют молоко, специи и масло.

Шоколадная колбаса

Многие вспомнят ее по детству. На вкус она явно лучше, чем не вид.

Шоколадная колбаса

- Эта шоколадная колбаса по старинному советскому рецепту, - рассказывает Аня. - Кто-то помнит, что в СССР конфеты были редкостью? Были печенье, сгущенка и масло. Поэтому наши бабушки и дедушки изощрялись как могли, чтобы разнообразить чаепитие.

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 300 г сахарного печенья, 3 ст. л. какао, 50 г арахиса, 3 ст. л. сахара, 30 мл молока.

Шоколадная колбаса

Рецепт: все перемешать, придать форму и заморозить.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире

Само собой, на (ставшем уже традиционным) гастрономическом событии этой зимы было невероятное разнообразие других блюд, которые заслуживают внимания. Это и вьетнамские блинчики, и тирамису, и скандинавский коул-слоу, и многое-многое другое. Но подробнее о них вы обязательно прочитаете в наших следующих репортажах! Ведь «Ресторанный день» проходит раз в сезон по всему миру.

Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Ресторанный день во Владимире
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад
Вместо лука и стрел — микрофон: владимирская певица в образах античных богинь на современный лад Свой стиль
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий»
Популярная ведущая и организатор Алена Маркелова проводит обучающий офлайн-курс «Координатор мероприятий» События
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом
В парке «Дружба» появится новый спортивный кластер с круглогодичной трассой и стадионом События
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу
Завод, гостиница и торговый центр. Городские объекты, которые выставили на продажу События
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами
Во Владимире перекроют центр, зато для города закупят автобусы с валидаторами События
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона
Весна временно отменяется. Синоптики предупредили о продолжении зимнего марафона События
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире
«Снесите это немедленно!» О чем дискутировали и что предлагали на урбанистическом фестивале во Владимире События
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер»
Во Владимире состоялся турнир по снежному регби «Северный ветер» События
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт»
«Проснулась знаменитой». Юная модель из Владимира приняла участие в гала-показе конкурса «Русский силуэт» События
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных
Художник из Швейцарии про жизнь во Владимире и креативные дизайн-проекты для местных Истории
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный»
10 удивительных фактов из истории комбината «Тепличный» Владимир в деталях
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом
«Это затишье перед бурей»: группа LASCALA презентует владимирцам свой новый альбом Афиша
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть»
Никогда не беспокойте призрака. В прокат вышел британский ужастик «Нечисть» Афиша
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail
Владимирец сделал золотой дубль на Winter Wild Trail События
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах
«Лада Голд» вместо «Слова пацана»: треки кольчугинских ребят прозвучали в трех сериалах От фольклора до хардкора
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма
Брутальный Владимир! Распознайте дома в стиле советского модернизма Тесты
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов
Остаемся без кофе и танцев. Заведения в центре города, вывески которых исчезли с фасадов Истории
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию
«Путешествия расписаны на год вперед»: семья владимирских дайверов открывает для себя Россию Везде свои
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR
Где во Владимире обновить мужской гардероб? Стиль и качество в магазинах TRUVOR Истории
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен
В финале конкурса красоты во Владимире студентки предстали в образах царевен События